1234 8th Street South
Napoli, Florida
239.261.823
bleuprovencenaples.com

Con finiture blu vivaci che riecheggiano il cielo della Florida, c'è un po 'di Provenza in questo cottage di Napoli. Quando il proprietario Jacques Cariot e sua moglie, Lysielle, si sono ritirati dal sud della Francia nel 1999, non hanno potuto fare a meno di portarlo con sé. Così, le cosce di rana, il foie gras e il confit d'anatra, gli ingredienti della cucina tradizionale francese, risplendono nel menu curato dallo chef Lysielle. Il figlio di Jacques, Clement, condivide i doveri di direttore del vino con suo padre, che è orgoglioso dei suoi rapporti personali con l'80% dei produttori della carta dei vini franco-centrica. Anche se questo piatto non è sempre di stagione, chiedi la Dorade Royale farcita con fichi e finocchio, cotta in foglia di banana e abbinata al bianco di Château Simone dalla minuscola denominazione di Palette.

Le statistiche
Numero di selezioni: oltre 2.000
Bottiglie in magazzino: 24.000
Numero di vini al bicchiere: più di 30
BYO: Sì. Commissione di sughero: $ 25 (rinunciata per ogni bottiglia acquistata dalla lista)
Punti salienti della lista dei vini: Cantina è forte in Rodano e Borgogna, così come in California, Spagna e Italia. Ampia selezione di mezze bottiglie. Imbottigliamento difficile da ottenere da Jean-Louis Chave, verticale del Corton-Charlemagne del Domaine Jean-Francois Coche-Dury, diverse annate di Château de Beaucastel, più Châteauneuf-du-Pape di altri 21 produttori. Più di 30 imbottigliamenti dell'eccezionale Chablis del Domaine Francois Raveneau. Le bottiglie speciali includono Château Lafite Rothschild del 1934 e Château Lynch Bages del 1961