Moonshadows in Malibu (Malibu, CA)

Anche se tecnicamente non è un 'tetto', questo mazzo è ancora il migliore per le sue viste sul Pacifico. Tra il menu dei piccoli piatti e la lista dei vini globale, le tue papille gustative accumuleranno miglia frequent flyer. Fermate salate: Barcellona (polpo alla griglia), Tokyo (costolette brasate al sake), Borgogna (Puligny-Montrachet della Maison Louis Latour) e Toscana (Villa Donoratico della Tenuta Argentiera).

Juliette (Brooklyn)

Il segreto del vino meglio custodito di Williamsburg. L'etica senza pretese di questo affascinante locale, il vivace tetto al secondo piano e la lista dei vini economica ma ricca di sfumature sembra che un bistrot del quartiere di Belleville a Parigi sia stato raccolto e lasciato a Brooklyn. Prova la miscela Fin Amour Grenache-Carignan 2008 della Linguadoca-Rossiglione.

Three Sixty (St. Louis)

Questo impareggiabile posatoio offre una vista a volo d'uccello delle partite di Cardinals. Goditi i popcorn al tartufo che cambiano la vita mentre leggi l'ampia lista dei vini della West Coast. Suggerimento: abbina i popcorn al tenero e gustoso Sonoma-Cutrer Russian River Ranches Chardonnay o alla Schlafly Pale Ale prodotta localmente.

Canary Rooftop Perch (Santa Barbara, CA)

Affonda in una delle morbide sedie a sdraio che fiancheggiano questo santuario al sesto piano con viste panoramiche sulla costa e sulle montagne di Santa Ynez. L'altra splendida vista: la carta dei vini. È pieno di produttori che molto probabilmente sei venuto a visitare, come Margerum, Dragonette e Presqu’ile.

The Terrace (Chicago)

Immergiti nello skyline del Magnificent Mile mentre ti rilassi nella tua capanna privata in questo elegante avamposto al quarto piano della penisola. Vanta 40 vini al bicchiere, oppure puoi BYOB per una tassa di tappo di $ 38. Da provare: la zuppa di dessert a nido d'uccello abbinata a un Sauternes di Château Laribotte.