Uno dei regali di vino più utili che abbia mai ricevuto non è stato il vino, ma un Il naso del vino kit aromi vino. È arrivato con 54 fiale di vetro con numeri stampati su di loro, insieme a carte corrispondenti che annotano i vini e terroir associato ad ogni aroma.

Quando l'ho preso, ero un neolaureato disoccupato e avevo appena iniziato il mio viaggio nel mondo del vino. Si dice che il modo migliore per conoscere il vino sia berlo di più, e così ho fatto, ma non potevo ancora permettermi il tipo di bottiglie serie che contenevano qualcosa di complesso e ultraterreno.

Il mio nuovo kit aromatico ha aiutato a colmare quella lacuna nella mia formazione, facendomi conoscere aromi di vino comuni che non incontravo regolarmente come litchi, tartufo, fecce e ribes rosso.

Mi sedevo al tavolo della cucina nel mio monolocale, a volte da solo, a volte con gli amici, e mettevo in fila una fila con un assortimento casuale di fiale. Li annusavo attentamente e annotavo la mia ipotesi migliore.

I tuoi geni prevedono la tua preferenza per il vino?

All'inizio, potevo facilmente nominare profumi identificabili come banana, melone, liquirizia e caffè. Ma riuscivo a malapena a distinguere tra pompelmo e arancia, pesca e albicocca o cedro e pino. Con il tempo e la pratica, sono migliorato. Ho imparato a distinguere il mirtillo dalla mora, la mela dalla mela cotogna e il cuoio dal fumo. Quando ho avuto il mio primo assaggio di Barolo , Ho potuto identificare le note di viola e ciliegia in esso, e non ho avuto problemi a fiutare Gewürztraminer's aromi rivelatori di rosa e litchi.

Adesso non mi affido tanto al kit per l'aroma del vino. Ma ogni tanto lo tiro fuori dallo scaffale e mi chiedo. Di recente l'ho aperto per un gruppo di amici e ho aperto una fiala a caso.

La fiala di zafferano mi fa ancora inciampare, anche se ora mi ricorda un vecchio Alsazia Pinot Grigio che ho assaggiato qualche anno fa che aveva un vago sentore di spezie allo zafferano. Funghi e tartufi sono strettamente correlati e non sempre indovino correttamente. Ma sono sempre felice di indulgere di nuovo nel mio vecchio rituale, così posso discernere meglio tra i due quando li annuso in un bicchiere di vino.

Potrei essere cresciuto come degustatore di vini negli anni in cui l'ho avuto, ma aprire il mio kit di aromi è sempre un promemoria umiliante che c'è sempre di più da imparare e riscoprire sul vino.