11 East 53rd Street
New York, New York
212.308.1099 · altorestaurant.com

Retroilluminato di blu dal pavimento al soffitto, l'esposizione architettonica di 5.000 bottiglie nella 'stanza del vino', progettata dal partner / designer Vicente Wolf, sottolinea l'importanza fondamentale del vino ad Alto. Eppure, non c'è da stupirsi che il cibo condivida i riflettori, dal momento che Chris Cannon, amministratore delegato, era il 'sous chef' di sua madre all'età di sei anni e successivamente si è formato a Parigi. Il menu dello chef Michael White si sposa con la ricca lista di vini grazie all'abilità del direttore del vino Eric Zillier, che ha studiato per il diploma con il Wine and Spirit Educational Trust. Il nome Alto è un riff di alta cucina, che significa raffinata cucina italiana. Nulla è più evidente che nell'abbinamento di un ricco Agnolotti del Plin al Barbera piemontese con la Barbera d’Alba 2006 di Guidobono.

Le statistiche
Numero di selezioni: 2.350
Bottiglie in magazzino: 35.000
Numero di vini al bicchiere: 21
BYO: Sì. Tassa di sughero: $ 60
Punti salienti della carta dei vini: Forte su Barolo / Barberesco, Borgogna e Bordeaux. Il Sassicaia della Tenuta San Guido nelle annate risalenti al 1971. Ampia verticale del Barolo dell'Alto Conterno. Giuseppe Mascarello Barolo 1961. Verticali di Latour risalgono al 1934 La Mission Haut-Brion al 1953 Pétrus al 1945 e Guigal's Cote-Roties dal 1979-1997.