L'ultimo lungometraggio del famoso attore Emilio Estevez, The Way, è un viaggio alla scoperta di se stessi incentrato sull'antico percorso di pellegrinaggio della Spagna, il Camino de Santiago. Estevez ha scritto, diretto e interpretato il film insieme a suo padre, Martin Sheen. Wine Enthusiast si è seduto con Estevez e la sua fidanzata, l'enologa Sonja Magdevski, davanti a un bicchiere della loro Casa Dumetz Viognier per parlare di The Way e della cantina vinicola della coppia nel sud della California.

ENTUSIAST DEL VINO: Parlaci di The Way.
EMILIO ESTEVEZ: The Way è davvero una storia sulla vita, sulla navigazione in questo mondo e sulle cose che alla fine sono importanti. È una rivisitazione del Mago di Oz, con Martin [Sheen] come personaggio principale. Incontra questi personaggi disparati e spezzati e si mettono alla ricerca del 'mago' sul Cammino di Santiago.

NOI: Hai avuto grandi esperienze vinicole in Spagna?
EE: Abbiamo girato parte di The Way in Rioja, nella città di Haro, nei vigneti di Cune stavamo davvero scavando quel vino. Il loro bianco chiamato Monopole è sbalorditivo. Eravamo anche a Briones durante la vendemmia, e la gente pigiava l'uva e faceva il vino nei loro garage e ci invitava per un assaggio. Alla fine della giornata ero abbastanza felice. Siamo anche andati al museo di Dinastia Vivanco e avevo la lingua fuori. Quel posto è fantastico, e lo sono anche i loro vini.

NOI: Come gestite la collaborazione sui vini di Casa Dumetz?
SONJA MAGDEVSKI: La persona da cui voglio ottenere più consensi è Emilio. Quando assaggia il mio vino, guardo il viso di Emilio. So subito se l'abbiamo fatto bene.

NOI: Sonja, dove hai ricevuto la tua formazione da enologo?
SM: Mi sono allenato in giardino! Abbiamo piantato la vigna nel 2004 e ne sapevo pochissimo. Una parte di me aveva sempre fantasticato sulla coltivazione dell'uva, ma quando è successo davvero, ho iniziato a cercare le mie risposte, leggere libri e cercare mentori. Nella vinificazione, la risposta a ogni domanda è: 'Dipende'.

NOI: Emilio, come hai fatto il passaggio dall'industria cinematografica all'impianto di un vigneto?
EE: Quando eravamo in Galizia, da dove proviene mio nonno, ogni cortile aveva viti, un orto e qualche gallina. Non sono cresciuto coltivando, ma ora eccomi qui, a piantare uva e potare le viti. Credo che abbia a che fare con la genetica, perché siamo attratti da una certa cosa senza una ragione apparente.

NOI: Puoi paragonare fare vino a fare un film?
SM: Avere una piccola azienda vinicola: è davvero come fare un film indipendente. Devi improvvisare ogni giorno per farlo funzionare. Ma soprattutto, sii eccitato e ama quello che stai facendo!

NOI: Hai riportato lezioni di vita dalla Spagna?
EE: Sì. Seduto a tavola con una famiglia spagnola, ti accorgi che il movimento Slow Food non ha mai lasciato la Spagna. La gente fa il proprio vino e coltiva il proprio cibo, oppure sa chi l'ha fatto, e ogni pasto è una celebrazione della vita.

NOI: Cosa bevi a casa?
SM: Amo lo spumante e amo il rosato. Ma in questo momento, poiché stiamo producendo il nostro primo Grenache al 100%, abbiamo bevuto molto Grenache spagnolo.