16 bar di New York da non perdere
Per aiutarti a navigare oltre i blog, le guide e Yelp, abbiamo chiesto al maestro di mixology Naren Young—Direttore delle bevande all'Empellón, che è anche direttore dei bar di Saxon + Parole, The Dutch e The Daily — per condividere dove lui e i suoi fratelli amano andare quando sono fuori servizio. Ecco la sua guida interna all'alcolismo nella Grande Mela.
Vino
Se sbatti le palpebre, potresti facilmente passare da tiny Dieci campane Wine bar. Con una lavagna di vini in continua rotazione, chiedi cosa hanno fuori menu e sarai trattato con una bevanda divertente e spesso insolita. Uno dei cinque in città, Terroir nell'East Village nasce da un'idea della leggenda del vino locale Paul Grieco, il cui amore per il Riesling non ha eguali a Gotham. Lascia che il personale super istruito sia la tua guida. Radicato nel rendere il vino accessibile a tutti, Corkbuzz è in parte wine bar, in parte wine school. Vieni dopo le 22:00 per le bottiglie di champagne a metà prezzo e probabilmente sentirai i migliori sommelier della città parlare in negozio e sezionare ogni sorso. Anche se dovrebbe essere nella tua lista di posti dove mangiare, Maialino , nel Gramercy Park Hotel, il bar gigante è uno scrigno di tesori di vino italiano. Dai un'occhiata agli occasionali verticali accanto al bicchiere del sommelier Jeffrey Kellogg.
Cocktail (Manhattan)
PDT (Per favore, non dirlo) ha attirato la stessa attenzione per il suo ingresso segreto nella cabina telefonica quanto per i suoi cocktail. L'ordine: il Benton's Old Fashioned, fatto con grasso di pancetta. Sì, pancetta grassa. Quello che una volta era Milk & Honey, il bar che ha dato il via all'intera mania del neo-speakeasy nel 2000, lo è adesso Attaboy, quale vanta uno dei migliori drink della città: la penicillina scozzese del barista Sam Ross. Il coniglio morto è il bar più in voga del pianeta in questo momento tra i pro drink slinger. Il must-have: combattente. Anche i nerd dei cocktail più accaniti della città non possono annoiarsi Il quotidiano , mia alma mater, poiché l'intero menu cambia, come dice il nome, quotidianamente.
Cocktail (Brooklyn e Queens)
Julie Reiner, l'esperta di mixology in carica di New York, ha previsto la sete di Brooklyn di cocktail seri quando ha aperto Clover Club a Carroll Gardens nel 2008. Al brunch domenicale, prova il bacon sampler e uno dei suoi calzolai. In fondo alla strada Bar di Long Island , di proprietà dello scrittore e barista veterano Toby Cecchini, è un affare semplice e senza fronzoli con cocktail killer Boulevardier. Alcune delle ostriche più fresche di New York sono qui Premiere della casa , dove durante l'happy hour, puoi divorare i bivalvi per $ 1 a pop. Il cocktail Carondelet, con un pizzico di sale, è la pellicola perfetta. Bevanda n. 2: qualsiasi Julep nel menu. Di base , a Williamsburg, è un modesto bar che serve gente del posto e baristi che amano il semplice piacere di un classico ben fatto, come il negroni. Suggerimento: c'è un cortile nascosto sul retro. Dutch Kills , a Long Island City (a soli 15 minuti di metropolitana da Midtown), è uno dei beniamini del mondo dei barman. Tecnicamente è nel Queens, che spaventa gli snob, lasciando una folla di gente del posto e fanatici dei cocktail. I baristi preparano il loro blocco di ghiaccio e lo raccolgono per ogni bevanda.
Birra, ecc.
La rovina della mamma è diventato il blocco post-turno del barista, poiché è aperto fino alle 4 del mattino e serve cibo fino all'ultima chiamata. Prova le Micheladas senza succo di vongole. 7B è una delle ultime autentiche immersioni a New York. Al bar a forma di ferro di cavallo, ottieni birra a buon mercato, shot e uno staff burbero. Prendi un P.H.O. Vero panino della vicina bodega Sunny & Annie's e portalo dentro. È l'unico cibo che troverai qui. Città vecchia è aperto dal 1892, quindi stanno chiaramente facendo qualcosa di giusto. Ogni visita dovrebbe includere uno shot di Old Granddad, una Guinness (una delle più pure della città) e il suo lodato cheeseburger al bacon, in quest'ordine. Coraggioso Daddy O's musica a tutto volume e sarai ricompensato con un'ottima lista di birre e uno dei migliori menu di whisky americani in città. Non li vedrai nel menu, ma ordina i tater di formaggio e jalapeño.
Must-tre
7B
Attaboy
Di base
Clover Club
Corkbuzz
Daddy O's
Coniglio morto
Dutch Kills
Bar di Long Island
Maialino
Premiere della casa
La rovina della madre
Dieci campane
Terroir
Il quotidiano
Città vecchia
