Il Westward Whisky Tasting Room sta saltellando: le persone navigano, assaggiano, acquistano. Ma questa non è l'ubicazione della distilleria del produttore in Portland , Oregon . È l'atrio C alle Aeroporto internazionale di Portland .

Un numero crescente di produttori di bevande sta aprendo sedi simili all'interno o vicino agli aeroporti, creando luoghi ideali per trascorrere una sosta o per iniziare o concludere un viaggio.

I birrifici furono i primi a offrire tali avamposti. Ohio's Great Lakes Brewing Company era uno a guidare la carica quando ha stabilito uno spazio a Aeroporto internazionale di Cleveland Hopkins . Un altro era Arpione , che ha costruito una taproom presso Boston Logan International , seguito da Stone Brewing , con un hangout a L'aeroporto di San Diego .

Nel 2016, Westward Whisky ha aperto quella che sostiene essere la prima sala di degustazione di liquori aeroportuali al mondo, una versione elegante e adatta ai viaggiatori della sua ammiraglia. High West Distillery in seguito aprì un 'saloon' a Salt Lake City, nello Utah aeroporto . E l'anno scorso Spiriti quantistici ha organizzato uno spazio pop-up presso Aeroporto internazionale di Pittsburgh durante il periodo che precede le festività natalizie.

Tattersall Distilling Company prevede di aprire una sala degustazione presso Minneapolis – St. Paul International Airport questa primavera.

Dietro la tua lista dei vini in volo

'Una delle maggiori sfide con gli spiriti artigianali è convincere nuovi clienti a provare i nostri prodotti per la prima volta', afferma Jon Kreidler, co-fondatore / amministratore delegato di Tattersall.

Crede che la posizione di un aeroporto crei un'opportunità per entrare in contatto con un pubblico nazionale più ampio. Potrebbe non essere la stessa cosa che meravigliarsi di fronte a scintillanti apparecchiature di distillazione o assorbire gli aromi della produzione di whisky, ma, dice Kreidler, 'dà un assaggio della scena locale'.

Forse il più ambizioso di questi progetti è a Washington's minuscolo Aeroporto regionale di Walla Walla . Ben 19 aziende vinicole, tra cui Shaw Estates e Cantine Bontzu , così come tre birrifici e due distillerie offrono un rapido accesso prima o dopo un volo. Tutti si trovano nel vicino parco commerciale dell'aeroporto, tecnicamente sul terreno dell'aeroporto.

Dai rustici pannelli in legno dell'High West agli antichi lampadari a Tattersall, la maggior parte di questi locali trasmette l'atmosfera delle loro posizioni originali.

'È un'esperienza molto diversa ed elevata [rispetto] al tipico bar dell'aeroporto', afferma Kreidler. 'Solo perché sei bloccato in un aeroporto, non significa che devi bere qualcosa.'