8 vini arancioni che amiamo in questo momento
Orange wine, noto anche come ambra o vino a contatto con la pelle , è prodotto in modo simile alle varietà rosse, mescolando le bucce dell'uva con il loro succo durante la fermentazione. Questo è diverso dalle pratiche tradizionali di vinificazione per il vino bianco o bianco, per il quale le bucce dell'uva vengono rimosse prima della fermentazione.
Visivamente, le bucce conferiscono una tonalità arancione/ambrata più profonda e naturale che contrasta con il tradizionale oro dei vini bianchi. Strutturalmente , come per il vino rosso, l'inclusione delle bucce significa il tannico la qualità del vino sarà più evidente. Ciò aumenta anche il peso del corpo del vino. A causa dei tannini riservati, un altro vantaggio del vino arancione è che può essere più stabile in bottiglia, permettendogli di rimanere bevibile dopo che il tappo è spuntato più a lungo di alcuni bianchi.
Come l'Orange Wine sta cambiando la cultura vinicola australiana
Inoltre, c'è qualcosa nel vino arancione che sembra decisamente autunnale. Il nostro consiglio? Entra nella tua poltrona preferita, alza i piedi e preparati ad entrare nel mondo color zucca del vino arancione.
Anselmo Mendes 2020 Contatta Alvarinho (Vino verde)
93 punti Wine Enthusiast
Nato e cresciuto nella valle del Minho, Anselmo Mendes trova stretti legami con l'uva autoctona della regione, l'Alvarinho. Questo vino a contatto con la pelle esalta il lato ricco e strutturato della varietà. È maturo, denso e ricco di ricchi sapori di agrumi. Bere dal 2022. #31 Entusiasta 100 2021 . —Roger Voss
$ 20 Cercatore di vino
Biokult 2019 Naken Prodotto con Uva Bianca Biologica (Burgenland)
92 punti Wine Enthusiast
Rosato e funky, questo vino arancione a contatto con la pelle è ricco di note di clementina e buccia d'arancia al naso, supportate da una sfumatura di caprifoglio. Al palato leggero ha una consistenza che ricorda il midollo di agrumi e formicola con freschezza, mentre le note di clementina e pepe bianco sono evidenziate dalla natura secca. È avvincente e meravigliosamente leggero. #70 Entusiasta 100 2020 —Anne Krebiehl MW
$ 19 VivinoBuone intenzioni 2018 Gris Diddly Dee Pinot Gris (Monte Gambier)
92 punti Wine Enthusiast
Pinot grigio sulle bucce, quindi tecnicamente questo è un bianco a contatto con la pelle, anche se ha l'aspetto e il sapore di un rosato. Non lasciare che l'aspetto nuvoloso ti scoraggi. È molto profumato ma delicato, come una brezza estiva che porta profumi di ciliegie e albicocche ancora sull'albero, fragoline di bosco nei campi e sassi lungo un ruscello vicino. Leggeri come piume al palato, i frutti di bosco a bacca rossa sono croccanti e freschi grazie alla brillante acidità. Un sapore speziato e amaro da cocktail aggiunge una nota di fondo. Bere freddo per dare il via a una serata di allegria. Scelta dell'editore — Cristina Pickard
$ 29 Cercatore di vinoGrosgrain 2020 Skin-Contact Les Collines Vineyard Semillon (Valle Walla Walla (WA))
92 punti Wine Enthusiast
Questo è un vino unico allo stato, fermentato 14 giorni sulle bucce e affinato in anfore di argilla e acciaio inox. Aromi di melissa, erbe aromatiche, grafite e crema conducono a un palato strutturato sostenuto da un'acidità brillante e limone, con note di argilla in tutto. È una dichiarazione per questo produttore e la valle. #94 I migliori 100 appassionati del 2021 — Sean P Sullivan
$ 40 Cercatore di vinoReyneke 2018 Riserva Biodinamico Sauvignon Blanc (Stellenbosch)
92 punti Wine Enthusiast
C'è una ricchezza fin dall'inizio di questa bevanda, espressa in profumi di buccia di mela leggermente tostata, nocciolo di nettarina, scorza di melone, olio d'arancia e verbena spremuta di limone. Una delicata sovrapposizione di pietra focaia aggiunge una bella profondità all'esperienza. Al palato, i toni più maturi e rotondi di pesca e mango appena maturi si dispiegano, anche se sono contrastati energicamente da un pronunciato taglio di acidità e vivacità che si traduce in un appetitoso rossore fino al finale. Sul retro della chiusura persistono a lungo sensazioni di lime e melone amaro. —Lauren Buzzeo
$ 22 VivinoTinto Amorio 2021 Monje Skin-Contact Orange Gewürztraminer (Paso Robles)
92 punti Wine Enthusiast
Questo vino 'ambrato' unico e delizioso, che è più di un colore rosato nel bicchiere e proviene dal Gewürztraminer coltivato a Paso Robles, inizia con aromi complessi di prugna confusa e tisana. L'affascinante palato è piccante con croccanti sapori di prugna, ma spolverato di sentori di origano, menta e sommacco. — Matt Kettmann
$ 32 Rosso AmoreCullen 2020 Ambra Wilyabrup Sauvignon Blanc-Semillon (Fiume Margherita)
90 punti Wine Enthusiast
Questa annata di Sauvignon a contatto con la pelle di Cullen, la miscela Semillon ha bisogno di aria in vetro o decanter per aprirsi. Quando lo fa, offre caratteri sia erbacei che mielati insieme a buccia di limone e nettarina. Un morso conciso aggiunge interesse al palato, così come l'acidità piccante e il finale agrumato. Rinfrescante ma con un peso sufficiente per essere abbastanza adatto al cibo (il formaggio di capra viene in mente come abbinamento potenzialmente gustoso). — CP
$ 37 Cercatore di vinoFritsch 2021 Time Orange Grüner Veltliner (Paese del vino Austria)
90 punti Wine Enthusiast
Bianco torbido e piacevole al contatto con la pelle, con una consistenza seducente e un palato vibrante. Le note di nocciolo bagnato e fleur de sel gli conferiscono una sensazione sapida, mentre le note di frutta del frutteto lo rendono attraente. Finale mirato. — Aleks Zecevic
$ 22 Cercatore di vino Noi Consiglia:
