C'erano tutti i tipi di idee in discussione alla 75a edizione Convenzione sui grossisti americani di vino e alcolici (WSWA), che si è conclusa giovedì a Las Vegas. Come ha detto il nuovo presidente della WSWA, Barkley Stuart Appassionato di vino, 'Ci sono tendenze di marca, ci sono tendenze di mercato e ci sono tutti i tipi di sfide.'

Mettere più donne al comando

Stuart, vice presidente esecutivo degli affari del governo federale presso Wine and Spirits di Southern Glazer , si è dato una sfida per il suo anno di presidenza dell'organizzazione di 400 membri: portare più donne nel business a livelli più alti.

'Ho una storia personale, grazie a mia madre ... Gloria Steinem e Betty Friedan erano clienti abituali a casa nostra', ha ricordato. Sua madre, Martha Stuart, era una produttrice di video indipendente meglio conosciuta per la serie televisiva, Stai ascoltando. Il programma ha esplorato le esperienze di vedovanza, aborto e altre questioni durante gli anni '60 e '70.

Stuart si ricordò di come lo aveva portato al primo Nazioni Unite conferenza delle donne a Città del Messico nel 1975. 'Eravamo io e altre 5.000 donne, e abbiamo prodotto un documentario sulle donne leader mondiali'.

Quindi, non è stata una sorpresa che Stuart, che siede anche nel consiglio di amministrazione di Women of the Vine & Spirits Association , ha accolto Sue McCollum, di Marche principali del Missouri, al Comitato Esecutivo della WSWA, rendendola la prima donna ad entrare a far parte del consiglio nei 75 anni di storia del gruppo.

Il macro movimento nell'industria

La società di ricerche di mercato IWSR , che raccoglie dati sul settore da 40 anni, ha dichiarato ad alcuni degli oltre 2.700 partecipanti che prevede che le vendite di vino cresceranno dell'1% nel 2018. Brandy Rand, presidente degli Stati Uniti di IWSR, ha aggiunto che il numero di persone che bevono bevande alcoliche è restringendosi. Ha citato la tendenza allo stile di vita sano che è emersa tra le giovani generazioni, soprattutto in Europa, poiché i consumatori si rivolgono alle bevande analcoliche.

C'è stato anche un cambiamento nei tipi di bevande alcoliche che i consumatori desiderano.

'Stiamo assistendo all'aumento dei cocktail e del vino a basso contenuto calorico e zero calorie', ha detto Rand. Ha notato Controllori del peso ha concesso in licenza un marchio di vino, Censimento (3 punti un bicchiere) e i produttori di birra nei paesi bastioni della birra di Australia, Regno Unito e Germania producono ora birre di alta qualità a bassa gradazione alcolica.

C'è stata anche una maggiore richiesta di dimensioni da 100 calorie e porzioni più piccole, che ha stimolato l'aumento di piccole dimensioni per vini e liquori, ha detto.

Il consumatore di oggi si aspetta anche il 'mashup di sapori' al di là di Oreo, Dorito Tacos e Ocean Spray Mocktail aromatizzati alla birra. 'All'improvviso, le cose che prima erano strane non lo sono', ha detto Rand, citando il vino nei cocktail, i cocktail con acqua frizzante, persino il vino e i cocktail in lattina.

La comodità è la chiave

Warby Parker fornisce occhiali da vista, il Dollar Shave Club spedisce rasoi e ci sono dozzine di aziende produttrici di kit da cucina che spediranno il cibo nelle porzioni giuste con la ricetta a casa tua, ha osservato Rand. Da qui l'ascesa di Drizly , un servizio di consegna di alcolici, che ha un'alleanza strategica con la WSWA.

Nell'era digitale, i consumatori di tutte le età dicono: 'Voglio quello che voglio quando lo voglio', ha detto Rand. La convenienza è, in parte, il motivo per cui si prevede che un rivenditore su quattro negli Stati Uniti dichiarerà fallimento nei prossimi cinque anni.

IWSR si aspetta che la tendenza alla premiumizzazione continui poiché le persone scelgono di rimanere a casa e divertirsi invece di uscire per incontrare gli amici.

“Le persone sono disposte a spendere di più per i prodotti perché possono averli a casa. Capiscono il markup. Vediamo una crescita attraverso la premiumizzazione di alcolici e vini '.