Gli editori e gli scrittori di Wine Enthusiast consigliano luoghi cari da vedere, vini da sorseggiare, cibi da sgranocchiare e attività da svolgere nella regione vinicola più emozionante d'America.

Sapete come va la canzone da The Sound of Music: 'Gocce di pioggia su rose e baffi su gattini, bollitori di rame brillante e guanti di lana caldi' e così via. Non è un elenco dei migliori. Non è epocale. È un elenco dei preferiti di Maria e generalmente sono modesti, semplici, intimi e personali (certamente con un retrogusto sdolcinato).

Se hai intenzione di visitare la Napa Valley, non mancano le guide turistiche che ti aiuteranno a pianificare il tuo viaggio e ti indicheranno 'il meglio'. Quella che segue è più una selezione 'baffi sui gattini', amiamo lo splendore di Meadowood e il brivido di un giro in mongolfiera, la collezione Hess deve essere vissuta per crederci, e chi negherebbe che Silver Oak sorseggiato in cantina sia un sublime esperienza davvero? Nessuno di questi è sopravvalutato. Ciò che ci sforziamo di onorare sono attività e destinazioni che potrebbero volare sotto il radar del lettore della guida.

Ciò che segue non è 'migliore' o 'più all'avanguardia' o qualsiasi altra cosa. Sono solo i nostri preferiti.

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Godrai dell'ottimo vino praticamente ovunque nella valle. Per vino pregiato (alcuni versati esclusivamente in loco), giardini incantevoli, padroni di casa cordiali e molte altre qualità, ecco le cantine che meritano una visita:
Kuleto (707.963.9750 www.kuletoestate.com ) e Long Meadow Ranch (707.963.4555 www.longmeadowranch.com ) sono tenute agricole complete ispirate alle tenute (tenute autonome) della Toscana: coltivano uva, ortaggi e frutta, allevano animali e producono olio d'oliva e una varietà di grandi vini ...
Palmaz (707.226.5587 www.palmazvineyards.com ) e Jarvis (800.255.5280 www.jarviswines.com ) sono entrambe enormi cantine costruite totalmente sottoterra. Palmaz è l'equivalente di 14 piani dall'alto verso il basso Jarvis ha un ruscello sotterraneo e stanze nascoste piene di ametiste giganti ... Castello di Amorosa di Daryl Sattui (707.942.8200 www.castellodiamorosa.com ) è un incredibile castello in stile toscano le cui torri e bastioni si affacciano sulla valle del monastero cretese di Sterling. C'è chi lo vedrà come un passo verso la Disneyfication, ma è davvero l'inevitabile culmine della tendenza iniziata con i fratelli Beringer che costruirono una casa sul Reno per ricordare loro la loro patria.

Vuoi provare il vino prodotto da Heidi Peterson Barrett, la regina del vino cult della valle? Nessuna garanzia, ma se prendi un appuntamento puoi stabilire se stanno versando il suo 'vino della casa' a Revana Vineyards (707.967.8814 www.revanawine.com ) a nord di St. Helena… Gli amanti del vino che amano anche l'arte devono visitare Clos Pegase (707. 942.4981 www.clospegase.com ) e Hall (707.967.2620 www.hallwines.com ) con le loro straordinarie collezioni il
separata Kathryn Hall Winery (aka Hall Rutherford) (707. 967.0700) sopra l'Auberge du Soleil è un gioiello costruito da scalpellini austriaci… Tra i produttori di spumanti, Domaine Carneros (800.716. 2788 www.domaine.com ) offre degustazioni su un patio di un castello in stile francese. Mumm Napa (707. 967.7700 www.mummnapa.com ) offre sapori in un rilassante patio. Domain Chandon (707.944.2280 www.chandon.com ) ha l'unico ristorante vinicolo nella Napa Valley (étoile), ed è assolutamente da vedere, mentre Schramsberg (707. 942.4558 www.schramsberg.com ) offre tour delle sue venerabili ed estese grotte. —Paul Franson

Qualsiasi elenco di aziende vinicole della Napa Valley degne di una visita deve includere Rubicon Estate (707.968.1161 www.rubiconestate.com ), che si trova nella grande vecchia proprietà Inglenook. Sì, devi sborsare più di $ 25 per entrare nel parco, ma Rubicon è molto più di una semplice sala di degustazione e negozio di articoli da regalo. Ci sono anche mostre e una serie di visite guidate, alcune gratuite, altre no. —Steve Heimoff

Ci sono molte altre cantine che vantano un'architettura che vale la pena visitare. Il minimalismo funziona al massimo ad Artesa, che è di proprietà della casa vinicola spagnola Codorníu. Getti d'acqua arcuati, piscine riflettenti e un edificio principale sormontato da erbe autoctone contrappuntano vedute della baia di San Pablo (707.224.1668 www.artesawinery.com ). L'Opus One si addentra nella collina, con i suoi angoli netti e il colonnato sinuoso che ricorda un incrocio tra il tempio di un faraone e una tana dei cattivi in ​​stile James Bond. La cantina è una partnership tra Robert Mondavi e la baronessa Philippine de Rothschild di Francia (707.944.9442 www.opusonewinery.com ). Con colonne di 18 piedi sormontate da tori, facciata in travertino e anfiteatro, Darioush riflette l'eredità persiana del proprietario Darioush Khaledi, nato nella regione iraniana di Shiraz (707.257.2345 www.darioush.com ). —Risa Weinreb Wyatt

Napa Stave (707.259.5411 www.stavewinelounge.com ) è un nuovo bar pour-your-own-sip, che offre più di 30 vini alla spina. Compri una carta di credito, versi e sorseggi a tuo piacimento e paghi le spese ragionevoli. La gamma comprende vini provenienti dall'esterno della Napa Valley (compresi europei e porto). Sono disponibili vini in bottiglia e munchies. —Kathy Buckley / Roger Voss

Un autista e una limousine possono rendere più rilassante il salto in cantina. Per renderlo la realizzazione di una fantasia, viaggia nel tempo e nello spazio in una scintillante Packard decappottabile del 1947 meticolosamente restaurata con autista. Ti sentirai come Clark Gable e Carole Lombard quando arriverai con stile in alcune delle piccole ed esclusive cantine di Napa per degustazioni private e tour delle grotte. $ 120-130 / ora (707.226.9227 www.antiquetours.net ). —Betty Teller

Puoi fare colazione ovunque nella Napa Valley, ma se ti trovi a Carneros, dai un'occhiata al Boon Fly Café (707.299.4900 www.thecarnerosinn.com ). È solo un locale sull'autostrada, parte dell'elegante Carneros Inn, ma è qui che molti viticoltori della valle meridionale e ragazzi dei vigneti iniziano la loro mattinata. (C'è anche un'enoteca, ma questo è per più tardi nel corso della giornata ... davvero.) Carbo-caricare le ciambelle e le torte alla griglia fatte in casa, o essere un dado della salute con yogurt biologico e muesli fatto in casa. —S.H.

Oppure, se sei più vicino a Yountville all'ora di colazione, cerca Gordon's Café (707.944.8246) è il modo migliore per strofinare i gomiti, letteralmente, con i pezzi grossi del business del vino di Napa. Prendi posto al tavolo comune e guarda lo spettacolo. I tuoi colleghi lettori di giornali e mangiatori di Special Scramble sono quasi certi di includere addetti ai lavori del settore che si preparano per un altro giorno. E non perdetevi il bagno, decorato con divertenti poster francesi che illustrano con un orrore elegantemente gotico tutte le cose pericolose che i bambini non dovrebbero mai fare. —Thom Elkjer

Oakville Grocery è la quintessenza dei pit stop della Down Valley per spuntini da asporto. Puoi ottenere qualsiasi cosa, da un piccolo spuntino di salame e formaggio a panini con focacce e barbecue, ma il mio preferito sono le dolci e deliziose torte di granchio. In una bella giornata, goditeli mentre ti appoggi alla ringhiera di legno nel parcheggio, osservando i merli che sfrecciano tra i vigneti. Chiedete al controperatore di bombardarli per alcuni secondi (707.944.8802 www.oakvillegrocers.com ). —S.H.

Per un pasto informale e una conversazione amichevole, segui l'aroma stuzzicante del barbecue nel centro di Napa fino a Bounty Hunter, un wine bar alla moda e raro rivenditore di vini in un edificio del 1888 splendidamente restaurato. Rimboccatevi le maniche e buttate nella lattina di birra il pollo, un intero uccello arrosto che arriva ancora montato su una lattina fumante di Tecate. La minuscola cucina e il grande affumicatore fuori dalla porta sul retro offrono anche deliziosi spiedini, insalate, costolette e panini di maiale stirato da abbinare ai 40 vini disponibili al bicchiere e ben 400 alla bottiglia. Acquista un caso o iscriviti al catalogo dei vini mentre sei lì. Il proprietario Mark Pope chiama il posto 'la mia clubhouse' e spesso scende dai suoi uffici al piano di sopra per mangiare un boccone e chiacchierare con i clienti (707.255.0622 www.bountyhunterwine.com ). —B.T.

Bouchon è l ''altro' locale di Yountville di Thomas Keller, un bistrot in stile europeo con un'atmosfera vinicola e uno dei luoghi più vivaci della città. Il bar di zinco mette in scena turisti e buongustai locali da un lato e un bar crudo abbagliante dall'altro. Bouchon offre champagne e vini locali, sciroppi, sigari e un'elegante torta al cedro. Mentre segnava un tavolo
il breve preavviso può essere una sfida, un posto al bar è divino. (707.944.8037 www.frenchlaundry.com ) —Elizabeth Frater

Il miglior hamburger della Valley (e sappiamo tutti che gli hamburger si abbinano perfettamente con Napa Cabernet Sauvignon da $ 100) è da Big D Burgers su Silverado Trail (707.255. 7188). Non sembra intelligente (e in effetti è un'istituzione d'altri tempi per la gente del posto) ma gli hamburger, i cestini di gamberetti e altri piatti a base di grassi trans sono fantastici. Ha anche fish and chips meravigliosamente pastellato che anche un londinese adorerebbe. —K.B./R.V.

Filippi’s Pizza Grotto (707.254.9700 www.filippispizzagrottonapa.com ) serve pizze che vengono in ogni modo e tutte stimolano i sensi. Troverai deliziose croste, condimenti fantastici e buon cibo italiano. Non consegnano ma puoi portare il tuo vino ($ 10 per il tappo). —K.B./R.V.

Taylor's Refresher, o, più propriamente, Taylor's Automatic Refresher - anche se ti sfidiamo a trovare qualcuno che lo chiami così - è diventata una sorta di istituzione di St. Helena dalla sua ristrutturazione da parte dei fratelli Joel e Duncan Gott nel 2000. Questo hamburger vintage del 1949 stand ci riporta nella piccola città americana, rassicurandoci sul fatto che il fast food non deve essere cibo cattivo. Effettua il tuo ordine e lascia il tuo nome alla finestra walk-up, gli addetti allo sportello ti chiameranno quando il tuo ordine sarà pronto. Nel frattempo, rilassati a uno dei tavoli da picnic e guarda la valle che passa. I piaceri da non perdere includono il classico hamburger ($ 5,75) completo di salsa segreta (un contrappunto aceto-senape alla spessa tortina di manzo), l'hamburger ahi servito con zenzero wasabi mayo ($ 14) e tacos di pesce fatti con mahi mahi e guarniti con panna acida jalapeño e coriandolo ($ 10). Le libagioni includono un elenco a rotazione di frappè abbastanza spessi da essere serviti con un cucchiaio e una breve ma attraente lista dei vini, che spesso include diverse mezze bottiglie di Phelps e Shafer (707.963.3486 www.taylorsrefresher.com ). —Joe Czerwinski

Per uno dei migliori pasti nella Napa Valley, prendi posto al bar del Bistro Jeanty, ordina langue d'agneau, una squisita insalata di patate e la lingua di agnello più tenera di sempre, e prosegui con la petit sale aux lentilles, casa -Pancetta di maiale stagionata con ragù di foie gras di lenticchie. Il vino della casa, sempre $ 19, può essere uno Zinfandel premium con un'etichetta danneggiata, l'ultima bottiglia di una cassa, ecc., Versato in una brocca di terracotta. Chiedi (707.944.0103 www.bistrojeanty.com ).
—Michele Anna Jordan

In vena di una guida tranquilla? Avvia Silverado Trail fino a Deer Park Road, svolta a destra per Angwin ( www.angwinca.com ), l'unico posto nella Napa Valley dove non è possibile acquistare vino. (Ospita il Pacific Union College, un istituto avventista del settimo giorno). Il negozio di alimentari locale vende una vasta gamma di cibo vegetariano e vegano e un fantastico buffet di insalate, niente carne e poche erbe e spezie per quella materia. (Le attività sono chiuse il sabato, per il Sabbath avventista.) Puoi fare il tortuoso viaggio di ritorno giù per la valle, osserva il punto panoramico da cui puoi accostare e goderti una delle viste più spettacolari della Napa Valley, con vista sul vecchio Greystone Cellars-Culinary Institute of America. Oppure prosegui verso nord da Angwin fino a Pope Valley (la strada è incredibilmente ripida e tortuosa, ideale per i motociclisti). A Pope Valley Road, torna indietro nel tempo e gira a sinistra per Pope Valley Winery (707.965.1246 www.popevalleywinery.com ). Dall'altra parte della strada, troverai Hubcap Ranch di Litto, l'unico museo al mondo per coprimozzo (se non è l'unico, dovrebbe essere). Se hai ancora voglia di esplorare, prendi la strada del Pope Canyon a nord, est e poi a sud, un tortuoso percorso di ritorno attraverso il lago Berryessa che ha l'intera città di Monticello nelle sue profondità, allagata per far posto al lago Corps of Engineers . —K.B./R.V.

Andare in bicicletta è un ottimo modo per esplorare il fondovalle è pianeggiante e le vigne fiancheggiano molte strade. Un percorso preferito va da Oakville Cross Road, lungo il Silverado Trail fino a Rutherford Cross Road attraverso la graziosa Skellenger Lane e Conn Creek Road. I ciclisti possono degustare in cantine come Caymus, Silver Oak e Frog’s Leap. Pedalate a misura di Pinot ti aspettano a Carneros, dove un anello viaggia lungo Cuttings Wharf Road fino a Las Amigas, Duhig Road e ritorno lungo la Highway 12, passando per Etude, Acacia e Domaine Carneros. Diverse aziende noleggiano biciclette tra cui St.Helena Cyclery (707.963.7736 www.sthelenacyclery.com ) e Napa Valley Bike Tours (800.707.2453 www.napavalleybiketours.com ) offrono anche tour di gruppo. —R.W.W.

Dal salottino rialzato all'ombra di querce della Plumpjack Winery, allestito su grandi rocce granitiche fuori dal cortile della sala degustazione, si possono vedere i vigneti di Harlan Estate, Dalla Valle, Groth, Screaming Eagle e Rudd: tutto ciò che fa Oakville Oakville, da un'estremità all'altra. È aperto anche quando la sala di degustazione è chiusa, il che lo rende il luogo perfetto 'Io appartengo qui' in uno degli AVA più isolati ed esclusivi d'America (707.945.1220 www.plumpjack.com ). —T.E.

Splendida vista della valle dall'alto: l'unico ristorante e hotel con vista sulla valle è l'Auberge du Soleil (707.963.1211 www. Aubergedusoleil.com), il ristorante stesso è superbo, anche se caro, ma puoi sederti sul ponte fuori dal bar e goditi un bicchiere di vino a prezzi ragionevoli e persino una pizza o un hamburger ... Rutherford Hill Winery (707.963.1871 www.rutherfordhill.com ) ha un bel campo da picnic e viste… Diamond Oaks Winery (707.948.3010 www.diamond-oaks.com ) ha una splendida vista verso Opus e Mondavi sulla ripida Oakville Grade midvalley. Permette anche picnic ... Le attrazioni di Viader (707.963.3816 www.viader.com ) sopra Sant'Elena sono squisiti, anche se Delia Viader non è nella sua cantina, e le viste dalle adiacenti Burgess Cellars (800.752.9463 wwwburgesscellars.com) sono simili ... Pochi corrispondono a quelli della terrazza di Sterling Vineyards (800.726.6136 www.sterlingvineyards.com ) su uno spettacolare poggio a Calistoga (prendi la funivia per arrivare in cima) ... La vista migliore sull'alta valle è da Constant Diamond Mountain Winery (707.942.0707 www.constantwine.com ), sopra Diamond Creek e altre cantine vicino a Calistoga. —Paul Franson

'Un campo a nove buche?' Sì, ea 2.929 iarde, corto per questo. Ma indipendentemente dalla lunghezza, il Vintner's Golf Club a Yountville è un paradiso per tutti gli handicap. A ovest hai i Mayacamas, a est hai la Vaca Range. Tutto intorno a te ci sono vigneti di prima classe. Preparati per green veloci e sottili e buche più impegnative di quanto indicherebbe la loro misura. Il pranzo nel patio comprende calamari piccanti, un panino alalunga grigliato e le viste più ispirate che si possano immaginare. Sicuramente gioca a Silverado, ma non ignorare questo gioiello sconosciuto nel cuore della Napa Valley. (707.944.1992 www.vintnersgolfclub.com ). —Mike Lynch

La cena e un film non sono molto migliori di Friday Night Flicks a Copia, dove c'è una speciale cena a prezzo fisso ($ 29, include un bicchiere di vino e un sacchetto di popcorn) per gli spettatori di Julia’s Kitchen. Le mostre di Copia hanno spesso una sensazione di mangia-questo-è-buono-per-te, ma i giardini commestibili, le conferenze, le discussioni, le dimostrazioni e le degustazioni offrono modi interessanti per ingannare un pomeriggio in attesa, ad esempio, di Now, Voyager o Picnic a Hanging Rock . Ottima anche la libreria (707.259.1600 www.copia.org ). —M.A.J.

Affacciato su Carneros - vedi 'Sheep Herd' (1988) di Veronica di Rosa dall'autostrada - i 217 acri di Rosa Preserve sono unici tra le gallerie, con più di 2.000 opere di arte contemporanea regionale in tutti i media, molte installate all'aperto. The Gatehouse Galley è aperto ai visitatori drop-in, ma i tour della collezione permanente, del prato delle sculture e della residenza di Rosa richiedono la prenotazione di visite guidate. Aspettatevi l'insolito, il bizzarro e l'esuberante da questa collezione rinomata a livello nazionale (707.226.5991 www.dirosapreserve.org ). —M.A.J.

Al Woodhouse Chocolate di St. Helena, gli ex produttori di vino creano brillanti dolci artigianali. Tra innumerevoli tentazioni (come lo zenzero thailandese con cocco e citronella e cioccolatini alle ciliegie selvatiche italiane), Fiori di Sicilia è il vero must. Immagina minuscole tazze di cioccolato accuratamente stratificate con marzapane al profumo di arancia, ganache al cioccolato al latte e crema infusa con estratto di vaniglia e agrumi siciliani, con macchie d'oro e vortici di cioccolato sparsi sopra (707.963.8413 www.woodhousechocolate.com ). —Janice Wald Henderson

La musica cubana catturerà il tuo orecchio e sarà seguita dall'odore dei sigari che si diffonde nell'aria della prima notte. Non puoi fare a meno di ballare, anche se i sigari non sono la tua idea di divertimento. Baker Street Tobacconist ( www.bakerstreettime.com ) offre una vasta gamma di sigari (no, non cubani) e tabacco da pipa con eventi mensili speciali. È vicino alla Main Street di Napa, i due isolati di ristoranti e bar più alla moda dopo le 21:00. in tutta la Valle. —K.B./R.V.

Qualcuno ha detto 'vita notturna'? Inizia la festa, da qualche altra parte. I vigneti funzionano 24 ore su 24, 7 giorni su 7, ma nient'altro fa, con l'eccezione occasionale di quei bar di Main Street. Detto questo, un po 'di vita dopo il tramonto chiama. Costruito nel 1879, il Napa Valley Opera House di Napa, splendidamente restaurato, ospita spettacoli che vanno dalla cabaret ai musical di Broadway e al jazz nel suo intimo teatro da 500 posti (707.226.7372 www.nvoh.org ). Prendi un calcio dallo Champagne all'étoile Lounge del Domaine Chandon a Yountville. Il sabato sera, l'atmosfera urbana arriva nei vigneti con la musica dei migliori DJ di San Francisco insieme a cocktail di spumante e stuzzichini come bignè all'aragosta e torta alla crema di banana. Il ritmo e le bolle rombano fino all'1: 30 o più tardi (707.204.7529 www. Chandon.com). —R.W.W.

La Napa Valley è ricca di terme, ma stai alla larga dai fanghi riciclati e dai bagni minerali che dominano la scena. Optate per l'atmosfera lussureggiante del Villagio Inn and Spa (707.944.8877 www.villagio.com ) e la sua sauna incontaminata, piscina e bagno turco, scrub e impacchi antietà per il corpo e prodotti infusi con sali marini e oli essenziali. Vinoterapisti dell'eco-friendly Gaia Hotel (888.798.3777 www.gaiahotelnapavalley.com ) vizia i clienti con trattamenti antiossidanti all'avanguardia, esfolianti ai semi d'uva e infusi di tè verde. Un altro rifugio tranquillo può essere trovato presso la Veranda Club Spa (707.944.1906 www.verandaclubspa.com ) qui l'enfasi è sul lavoro corporeo profondo e sul ringiovanimento spirituale. —E.F.

La nuovissima spa di lusso di Napa non è situata tra i vigneti, è sotto di loro. Il Meritage Hotel ha collocato Spa Terra nel sottosuolo, in una spaziosa grotta sotto un vigneto all'ingresso sud della città. La spa a tema italiano è sorprendentemente ariosa, con soffitti a volta, infissi in ferro battuto e mosaici murali nei toni della terra tenui. Grandi grotte di vapore, vasche di immersione riscaldate e pareti d'acqua che gocciolano fanno da sfondo a trattamenti come il caratteristico Solo Vino, dove scrub ai vinaccioli, maschera di fango, impacco per il corpo e massaggio si susseguono per due ore beate, condite con vino e formaggio. La maggior parte delle grotte di Napa sono per l'invecchiamento, ma lascerai questa più giovane e dolce come un bel Cabernet (707.251.3000 www.spaterra.com ). —B.T.

Viaggi con i bambini? Un paio di volte al mese, il Wine Train converte la sua auto Silverado in uno spazio riservato ai bambini, completo di asilo nido professionale. I bambini (3-12) sono intrattenuti con giochi, video e cibi a misura di bambino durante il viaggio in treno di due ore, mentre gli adulti si rilassano in un'altra macchina, sorseggiando vino con il loro pranzo o cena a più portate, preparato a bordo di Chef Kelly MacDonald. Per ogni adulto pagato, un bambino viaggia gratis. Controllare il sito Web per le date (707.253.2111 www.winetrain.com ).

La crociera guidata di Napa River Adventures rivela un lato diverso della valle. Mentre passi in macchina per il centro, il capitano Kevin Trzcinski spiega il passato vittoriano di Napa come porto vivace. (Il fiume alimenta direttamente alla baia di San Pablo, in realtà scorre a monte due volte al giorno quando arriva la marea.) Durante il piacevole viaggio di due ore (5 mph) su 'Sweet Edith', un silenzioso lancio di un motore elettrico, i bambini noteranno falchi, falchi, chiurli, avocette e altro ancora: alcuni dei tanti uccelli che si riversano nelle zone umide recentemente ripristinate di Napa (707.224.9080 www.napariveradventures.com ).

Tornati a terra, dai un'occhiata al Copia Kids 'Garden, un piccolo appezzamento nascosto nella metà sud dei loro giardini commestibili. Un cestino per i vermi e attività pratiche attirano i bambini più piccoli, insieme ai recinti che ospitano morbidi coniglietti e galline dalle piume brillanti. Il testo spiega quanto sia importante la loro cacca per il compost organico del giardino. Assicurati di entrare anche a Copia: il personale cordiale offre demo e assaggi di cibo (e vino per gli adulti) i bambini più grandi apprezzeranno i filmati e gli stravaganti fatti di cibo nella mostra Forks in the Road. Martedì chiuso (707.259.1600 www.copia.org ). —B.T.

E quale ragazzo sulla terra può resistere a un castello? La già citata azienda vinicola Castello di Amorosa, con la sua architettura d'epoca e l'ambiente storico, si adatta al conto. Così, torniamo al punto di partenza, da una seria degustazione di vini all'indulgenza dei capricci sciocchi dei bambini. Alcune delle nostre cose preferite, con un retrogusto saccarina.