L'annuale Racconti del cocktail la conferenza tenutasi a New Orleans, un evento di più giorni che celebra tutto ciò che riguarda gli alcolici ei cocktail, è diventata il territorio principale per il debutto di nuovi spiriti. Alcuni sono pronti per lanci sgargianti nei bar e nei negozi di liquori entro poche settimane dalla conclusione di Tales, mentre altri sono anteprime in edizione limitata che potrebbero non trovare una distribuzione diffusa per un anno o più. Ma ogni bottiglia fornisce indizi su cosa troveremo nei nostri bicchieri andando avanti. Ecco una guida sul campo.

La bottiglia: Piantagione O.F.T.D. Rum overproof ($ 32)

Creato da Maison Ferrand, l'etichetta francese di Cognac nota anche per la produzione Stiggins 'Fancy Plantation Pineapple Rum (che ha vinto il premio come miglior nuovo prodotto ai Tales of the Cocktail Spirited Awards sabato sera), questo imbottigliamento orientato al tiki ha un potenziale simile per la preparazione di cocktail. Creato da Alexandre Gabriel di Ferrand in collaborazione con i tiki-philes Jeff 'Beachbum' Berry, Martin Cate, Paul McFadyen, Paul McGee, Scotty Schuder e David Wondrich, l'acronimo sta per 'Old Fashioned Traditional Dark', non come uno dei collaboratori ha scherzato, 'vecchietti tiki scoreggia'.

Cosa significa per la tua bevanda: La cultura tiki e i cocktail ispirati al tiki sono ancora forti. Inoltre, sebbene gli alcolici super resistenti siano stati in ascesa nel mondo del whisky, non ci sono stati molti rum invecchiati troppo resistenti ora che potrebbero cambiare. Questo imbottigliamento ricco e audacemente aromatizzato con un goccio di alcol (138 gradi!) È destinato alla miscelazione. Ha anche fatto un potente uccello della giungla.

La bottiglia: Americano lordo ($ 30)

George Spirits, con sede ad Alameda, in California, ha sviluppato una reputazione per la produzione di versioni innovative e made-in-the-USA di liquori tradizionalmente prodotti altrove (la loro Il rum agricolo funky della Martinica viene in mente). Ora, questo aperitivo rosato a base di arancia di Siviglia coltivata in California e abete balsamico offre ai locavori americani qualcosa di nuovo da provare in questa categoria popolare.

Cosa significa per la tua bevanda: Anche se questo non è l'unico aperitivo made in USA, è sicuramente uno dei migliori. Riflette sul profilo di sapore amaro reso familiare da Campari, ma è stratificato con note leggermente boisé e un debole twang di anice che lo renderanno benvenuto nelle variazioni di Negroni, o in un Americano completamente made in America.

Le bottiglie: Sicuro (Beam Suntory, $ 40) Nikka Coffey Malt Whisky (Anchor Distilling , $ 75)

Questi due whisky giapponesi sono prodotti in distillerie rivali, ma entrambi sono stati lanciati ufficialmente solo poche settimane fa - Toki a giugno, Nikka Coffey a maggio - e sono stati presentati al Tales. Rispetto ai single malt ricchi e audaci che hanno reso il whisky giapponese così famoso, entrambi questi imbottigliamenti hanno profili di sapore relativamente leggeri.

Cosa significa per la tua bevanda: Nessuno dei due produttori ne parla molto, ma il whisky giapponese è diventato vittima del proprio successo. Ha venduto così bene negli ultimi anni, le scorte sono state esaurite poiché ci vuole tempo perché il whisky invecchi. Nel frattempo, aspettati di vedere meno whisky con dichiarazione di età (nessuna di queste bottiglie ha una dichiarazione di età) e più miscele. L'imbottigliamento Toki in particolare, esclusivo per il Nord America, è progettato per essere miscelato in highball e altri cocktail.

La bottiglia: Martin Miller's Gin 9 Moons ($ 60)

Durante Tales, Martin Miller's ha presentato questo gin invecchiato in botte d'oro. Ispirato dagli esperimenti del barman con gli spiriti invecchiati in botte, è stato invecchiato per nove mesi (da cui il nome) in Islanda in botti di rovere. È un esperimento in edizione limitata con solo 2.000 bottiglie prodotte ed è confezionato in un'elegante bottiglia quadrata che ricorda un flacone di profumo.

Cosa significa per la tua bevanda: Sebbene i distillatori artigianali stiano distribuendo gin invecchiati in botte in modo rapido, non ce ne sono stati molti da produttori più grandi. Aspettatevi di vedere di più. Forse tra un anno o giù di lì, il 'gin da sorso' invecchiato in botte sarà ufficialmente una categoria.