In cima all'elenco delle ricette essenziali per la settimana troverai petti di pollo senza pelle e disossati. Hanno un sapore delizioso praticamente con qualsiasi sapore tu aggiunga loro e forniscono un'ottima fonte di proteine ​​ai tuoi pasti. La parte migliore (e peggiore) di questa carne versatile è che cuociono velocemente, il che significa che devi sapere come cucinare correttamente i petti di pollo disossati e senza pelle per ottenere il miglior sapore e consistenza nei tuoi piatti. Segui i nostri consigli su come cucinare il petto di pollo sul fornello e altri metodi e ricette semplici per cucinare petti di pollo teneri e succosi.

Come cucinare il petto di pollo disossato e senza pelle

I petti di pollo disossati sono un alimento base per qualsiasi cuoco che ha poco tempo perché cuociono più velocemente dei petti di pollo con osso. I petti di pollo tendono a seccarsi se troppo cotti, quindi è meglio cuocerli velocemente a fuoco alto. Ciò significa cucinare in padella, friggere, arrostire/cottura al forno , o grigliare i petti di pollo sono i percorsi migliori. Il piano cottura è particolarmente semplice perché puoi preparare una salsa nella stessa padella.

Andy Lione

Ottieni la nostra ricetta facile per petto di pollo con salsa in padella

Come Saltare il Petto di Pollo

Quando si tratta di cucinare petti di pollo disossati, i termini 'sauté', 'padella' e 'cuocere in padella' si riferiscono tutti alla stessa preparazione di base: cuocere i petti di pollo in una padella pesante utilizzando una piccola quantità di grasso (come come olio da cucina, olio d'oliva o burro) o spruzzati con spray da cucina antiaderente. Ci vorranno solo circa 10 minuti per preparare i petti di pollo. Saprai che sono pronti quando la carne non sarà più rosa, i succhi saranno limpidi e la temperatura sarà di 165°F su un termometro a lettura istantanea ($ 12, Cassa e botte ).

Istruzioni complete per rosolare il pollo

Come Bollire i Petti di Pollo

Bollire o cuocere in camicia i petti di pollo è perfetto quando il pollo fa parte di una ricetta più ampia come la zuppa di noodle al pollo. Questo metodo cuoce il petto di pollo in una casseruola con una combinazione di liquidi (acqua, vino, brodo e succo sono scelte popolari) insieme ad erbe, verdure o agrumi per infondere sapore. Ottieni maggiori informazioni e suggerimenti su pollo bollente con la nostra guida completa . E ricorda, i petti di pollo sono completamente cotti una volta che raggiungono i 165°F.

Istruzioni per bollire il pollo

Come Cuocere i Petti di Pollo alla Griglia

Poiché i petti di pollo danno il meglio di sé cuocendosi a fuoco vivo, grigliare il pollo al forno è un modo rapido per ottenere un bel colore all'esterno del petto di pollo mantenendo l'interno bello e tenero. Cuocere il pollo alla cottura appropriata a 165 ° F funziona meglio quando il petto di pollo disossato e senza pelle è ricoperto di olio o dopo essere stato immerso in una marinata. Utilizza i nostri pratici consigli su pollo alla griglia qui oppure prova il metodo in questa semplice ricetta di petto di pollo con riso pilaf con fagioli neri.

Cuocere il pollo passo dopo passo Ottieni la ricetta per i petti di pollo ripieni di feta

Come preparare i petti di pollo ripieni

Per una cena spettacolare, puoi letteralmente infondere più sapore al tuo petto di pollo farciendolo. Segui questi passaggi per preparare i petti di pollo ripieni a casa. Quindi usali in ricette come il pollo ripieno di feta (nella foto sopra) o questi deliziosi petti di pollo ripieni di ramen.

1. Metti ciascun petto di pollo tra due pezzi di pellicola trasparente. Usa il lato piatto di un batticarne e, lavorando dalla parte più spessa del petto verso l'esterno, pesta leggermente il pollo finché non raggiunge uno spessore di circa ⅛ pollice. Ciò conferisce loro una maggiore superficie, rendendoli abbastanza sottili ed elastici da arrotolarsi attorno al ripieno.
2. Togliere la pellicola e condire i petti di pollo come desiderato.
3. Prepara il ripieno di pollo e metti 2 o 3 cucchiai di ripieno al centro di un pezzo di pollo appiattito. I ripieni più popolari sono formaggio, verdure e noci. Ripiegare il fondo e i lati del petto e arrotolarlo, fissando il petto con degli stuzzicadenti di legno. Ripeti con ogni petto di pollo.
4. Per un sapore e una consistenza extra, valuta la possibilità di rivestire gli involtini di pollo con una salsa o una copertura di pangrattato al parmigiano.
5. Preriscaldare il forno a 400 ° F. Posizionare i rotoli, con la cucitura rivolta verso il basso, in un luogo poco profondo teglia ($ 16, Bersaglio ). Cuocere i petti di pollo, scoperti, per 25 minuti o fino a quando il pollo sarà tenero e non sarà più rosa (165 ° F). Rimuovere gli stuzzicadenti prima di servire.

Ora che conosci alcuni metodi semplici per cucinare i petti di pollo disossati e senza pelle a casa, puoi preparare tutti i tipi di succulente cene a base di pollo per la famiglia. Cuoci i tuoi petti di pollo sul fornello con una delle nostre ricette preferite in padella di pollo. Vuoi risparmiare ancora più tempo? Prepara alcune deliziose ricette di petto di pollo nella tua pentola istantanea.

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