chili

Madre Natura ha alzato la temperatura la scorsa estate in tutto il Cile e poi si è dimenticata di riportare il quadrante alla normalità fino alle ultime fasi della stagione vinicola. Il risultato di una delle estati più calde mai registrate nel paese è stato un raccolto molto precoce, almeno due o tre settimane prima del solito, in tutto il paese.

'Quasi tutte le uve rosse sono già state raccolte, con alti zuccheri che si tradurranno in alti livelli alcolici, ma ancora con tannini aggressivi', ha detto Andrés Sanhueza, capo vinificatore di Viña Santa Ema, il 20 aprile, data in cui il Cabernet Sauvignon uscire dai campi durante una normale vendemmia. 'Ho molto lavoro da fare in cantina quest'anno e mi aspetto vini rossi lussureggianti nel 2012.'

Con i vini bianchi, in particolare il Sauvignon Blanc proveniente dalle regioni costiere più fresche, il caldo era un problema inevitabile, spingendo le date di raccolta verso l'alto di diverse settimane. 'Anche se siamo soddisfatti dei nostri risultati, il Sauvignon Blanc quest'anno probabilmente non raggiungerà il suo potenziale', ha affermato Adolfo Hurtado, direttore generale di Cono Sur Vineyards & Winery. 'Per varietà come Chardonnay e persino Viognier che possono resistere a temperature più elevate, potrebbe rivelarsi un'annata davvero buona.' –Michael Schachner

Argentina

Un marzo freddo a Mendoza, la principale regione vinicola dell'Argentina, ha rallentato e stabilizzato quella che fino ad allora era stata una stagione di crescita abbastanza calda, consentendo ai vignaioli di raccogliere quando volevano e generalmente in condizioni ottimali. Se c'è uno svantaggio per l'annata 2012 in Argentina, saranno i forti venti primaverili di bassa quantità chiamati zonde che hanno causato una fioritura incoerente e una grandinata sparsa.

'Non abbiamo ancora finito la vendemmia, ma se il tempo rimane stabile e non abbiamo gelate fino alla fine di aprile, la qualità sarà straordinaria e omogenea per tutte le varietà', ha detto Pablo Cuneo, enologo per Bodega Ruca Malen di Mendoza , il 16 aprile.

'La qualità in generale è molto buona', ha fatto eco Santiago Mayorga Boaknin, direttore del vigneto ed enologo della Mendel Winery. 'Vedo molto colore, tannini e uva sana. Per i bianchi, la raccolta è stata un po 'anticipata a causa del caldo di gennaio che ha fatto avanzare le cose. Anche le basse rese in generale fatte per uve più concentrate. ' -SM.

Nuova Zelanda

A metà aprile a Marlborough, dove viene prodotto il 70% del vino della Nuova Zelanda, il dolce profumo del succo di Sauvignon Blanc si diffonde nell'aria. È un inizio tardivo per la raccolta del 2012, ritardato da una cattiva allegagione e da un'estate insolitamente fresca e nuvolosa. Ma le occasionali lunghe raffiche di sole autunnale potrebbero spingere questa stagione a bassa resa in un anno di riferimento a Marlborough.

'Il Sauvignon Blanc è ancora in fase di raccolta, ma i sapori sono forse i più intensi che abbia mai assaggiato e il Pinot Nero è il migliore che abbia mai visto', afferma Matt Thomson, consulente enologo della Saint Clair Family Estate.

A Central Otago, la raccolta del Pinot Nero è iniziata dopo Pasqua. Le piogge di metà e fine estate hanno creato un'annata impegnativa, ma le giornate calde e soleggiate durante l'ultima settimana di marzo hanno mitigato potenziali problemi.

'Il frutto ha un sapore ed equilibrio eccellenti e sono davvero entusiasta del potenziale di qualità', afferma Matt Connell, enologo per Akarua Winery.
A Nelson nell'Isola del Sud e per la maggior parte dell'Isola del Nord, dove la pioggia estiva era regolare, la parola 'impegnativo' descrive meglio la stagione. Ma quei vignaioli con buone pratiche viticole persevereranno.

'È durante gli anni difficili che Martinborough viene alla ribalta', afferma Paul Mason, produttore di vino per Martinborough Vineyard. 'Il Pinot Nero è in calo del 25%, ma con il raccolto più piccolo, il frutto è maturato, anche con un clima inferiore alla media'.

Alla Moana Park Winery di Hawke's Bay, 'Finora lo Chardonnay sembra essere la star della cotta', afferma l'enologo e proprietario Dan Barker. I rossi non erano ancora stati raccolti, al 17 aprile.

Ad Auckland, il fiume Kumeu ha raccolto il Pinot Nero incontaminato all'inizio di marzo, e David Evans di Passage Rock sull'isola di Waiheke paragona la stagione a un 2006 fresco ma fantastico. '[Quest'anno] ci sono buoni frutti, sapori concentrati, acido leggermente superiore e brix inferiore ,' lui dice.
New Zealand Winegrowers prevede un raccolto nazionale di 300.000 tonnellate, in calo di circa il 10% rispetto allo scorso anno. –Sue Courtney

Sud Africa

In generale, il raccolto 2012 in Sud Africa può essere considerato un enorme successo. Ma perché e quali sono le caratteristiche distintive?

Da metà gennaio, il Capo è stato caratterizzato da temperature rinfrescanti inferiori alla media, che hanno portato a quello che potrebbe essere meglio descritto come un ambiente idilliaco per il costante accumulo di zucchero e il perseguimento della maturità fenologica. In molti vigneti, come Warwick Wine Estate e Vilafonté Vineyards, la maturazione era avanzata a livelli di zucchero modesti.

D'altra parte, c'è stata anche un'ondata di caldo fuori stagione che è scesa nelle Winelands all'inizio di gennaio, un periodo critico per la maturità fenologica. Grazie a metodi avanzati di previsione meteorologica, l'ondata di caldo è stata identificata con circa una settimana di anticipo, consentendo ai vignaioli di rispondere nel modo più rapido ed efficace possibile.

L'unica cosa che aiuta davvero con il calore eccessivo è l'irrigazione. Per coloro che hanno deciso di non investire nell'irrigazione e preferiscono la viticoltura a secco, il 2012 susciterà probabilmente l'interesse per l'irrigazione supplementare. I vigneti coltivati ​​a secco nel Capo hanno perso un tonnellaggio significativo e molte delle uve rimanenti hanno sofferto di stress termico, con conseguente pH elevato e bassa acidità. Anche l'avvizzimento delle bacche è stato un problema, portando a livelli elevati di alcol nei vini finiti.

L'ondata di caldo è stato l'unico aumento di velocità nel 2012, quindi per coloro che sono stati in grado di gestirla, non ci sono stati risultati negativi misurabili. La vendemmia 2012 potrebbe diventare un'annata di punta. –Mike Ratcliffe

Australia

Dopo quella che può essere descritta come un'annata impegnativa nel 2011 per la maggior parte dell'Australia, la vendemmia 2012 si preannuncia come un grande potenziale per diverse regioni vinicole.

Mentre alcune regioni hanno sofferto di forti piogge a febbraio, tra cui Riverina, Northern Victoria, Central New South Wales, la Hunter Valley sembrava prosperare, con i vini bianchi che mostravano le migliori promesse.

'Semillon ha un aspetto eccellente e classico, [e] i rossi secchi della Hunter Valley a bassa gradazione saranno la caratteristica del 2012', afferma Iain Riggs, capo produttore di vino, amministratore delegato e proprietario parziale di Brokenwood.

A Canberra, una forte pioggia e una crudele grandinata hanno colpito duramente, ma ciò che è seguito è stato un utile tardo sole. 'È stata un'annata da montagne russe e siamo stati salvati dalla campana di un'estate indiana, con Shiraz, carico di spezie, che mostrava grande finezza', ha detto il capo produttore di vino e CEO di Clonakilla.

A Victoria, anche la Yarra Valley ha un grande potenziale. 'Il Syrah è una vera chicca e il Cabernet Sauvignon e il Pinot Nero sembrano eccellenti', afferma Steve Webber, capo enologo e manager di De Bortoli Wines.

In Tasmania, il capo vinificatore di Peppertree Wines, Jim Chatto, ha affermato a fine marzo che l'annata 2012 mostra 'una grande promessa', anche se era ancora in pieno svolgimento.

'I vini Cabernet sono eleganti e profumati con Merlot anche uno straordinario', ha detto Peter Bissell, enologo presso Balnaves di Coonawarra in South Australia.
In McLaren Vale, il capo enologo e viticoltore Chester Osborn, di d'Arenberg, è entusiasta dei 'rossi ricchi e audaci, con struttura eccellente e qualità superba in tutte le varietà'.

Dave Powell, capo enologo e amministratore delegato di Torbreck Vintners nella Barossa, confronta il 2012 con l'eccellente annata 1999. 'È un'annata classica per il Barossa.'

Allo stesso modo, nella Eden Valley, l'enologo di Henschke, Stephen Henschke, considera quest'anno un 'anno eccezionale e un ipotetico incrocio tra il 1994, 2002 e 2005'.

'È un anno eccezionale per il Riesling', ha affermato Jeffrey Grosset, proprietario, fondatore ed enologo di Grosset Wines nella Clare Valley.
Vanya Cullen, capo enologo e direttore responsabile di Cullen Wines concorda. 'È un'annata eccellente, con Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Sauvignon Blanc i migliori.' - Dave Brookes