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Vino E Valutazioni

12 champagne degni di nota per brindare alla stagione

Gli anni 2000 e 2010 sono stati due grandi decenni per Champagne . Poiché ogni raccolto è riuscito a quello precedente, i coltivatori ei produttori hanno iniziato a rimanere senza superlativi per la qualità del frutto. E quella qualità si è tradotta nelle versioni più recenti di non vintage Champagne . Queste sono le bottiglie che è più probabile vedere nei negozi, i marchi che puntano alla costanza anno dopo anno.



Tuttavia, una cosa che dimentichiamo, poiché spesso compriamo la bottiglia e ci godiamo immediatamente, è che lo champagne, anche le bottiglie non vintage, possono invecchiare. A questo provvedono la brillante acidità, l'acciaio e la freschezza dei vini.

Molti champagne vengono imbottigliati quando i vini sono ancora giovani e vivaci. Possono essere bevuti per il loro carattere brillante, ma le migliori offerte sono bilanciate da un tocco di lievito simile alla brioche. Man mano che il vino invecchia, emerge una tostatura, perde quel frutto iniziale e invece acquista profondità e ricchezza.

Ciò che è vero per gli champagne non vintage è ancora più vero per le bottiglie vintage più costose. Questi vini sono il prodotto di un anno piuttosto che una miscela di più anni, che di solito offrono più attenzione e intensità. Questo secolo ha visto delle grandi annate: 2002, 2004, 2008 e, più recentemente, tra i vini in commercio, 2012. Questi vini invecchiano per almeno 20 anni, probabilmente di più, guadagnando profondità, intensità e deliziosa tostatura sapori.



Se non vedi l'ora di vedere questo invecchiamento in azione o non hai lo spazio per conservare molte bottiglie, ecco un rapido test che almeno farà il punto (anche se non può prendere completamente il posto della cosa reale). Apri una bottiglia di Champagne, goditi un bicchiere o due e poi chiudi il resto. Tienilo in frigo o in una cantinetta per un paio di giorni e guarda come si evolve magnificamente. Le bollicine rimangono mentre il gusto si ammorbidisce e matura. Sì, la tentazione di finire la bottiglia è sempre lì, ma resisti questa volta per esplorare le gioie di uno Champagne invecchiato.

Come puoi sapere se un vino giovane invecchierà?

Charles Heidsieck 2004 Blanc des Millénaires (Champagne) $ 250, 98 punti . Questa è un'iterazione di uno Champagne leggendario. Perfettamente equilibrato, ancora ricco di frutta bianca ma appena sfiorata di nocciola, il vino è al suo apice. Celebrando una delle grandi annate di Champagne di questo secolo, questo vino è assolutamente memorabile e magnifico. Folio Fine Wine Partners. Selezione della cantina .

Louis Roederer 2012 Cristal Brut (Champagne) $ 279, 98 punti . Come il primo Cristal 100% biodinamico, interamente proveniente da vigneti di proprietà Roederer, questo è un traguardo importante. Quest'ultima incarnazione è un grande Champagne con la sua densità, eleganza e compostezza. Ancora straordinariamente giovane, il vino è teso, ben avvolto e strutturato. Allo stesso tempo, ha frutti bianchi e agrumi puri e maturi che sono profumati e una parte importante del futuro a lungo termine di questo vino. Da bere al più presto dal 2023. Maisons Marques & Domaines USA. Selezione della cantina .

Pol Roger 2009 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (Champagne) $ 290, 97 punti . Come sempre, questo Champagne dominato dal Pinot Nero è un grande vino. In questa annata è più piena del solito, forse meno strutturata, un vero riflesso dell'annata. Come tutte le versioni di questa cuvée, il vino invecchierà magnificamente. Bere ora o tenere premuto per almeno 10 anni per ottenere la piena maturità. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Selezione della cantina .

Rare Champagne 2008 Brut (Champagne) $ 195, 96 punti . La nuova uscita della prestigiosa cuvée di questo produttore arriva nella sua solita bottiglia splendidamente scolpita. Lo Champagne, da una grande annata nella regione, si sta avvicinando alla maturità mostrando ancora mineralità dall'elevata quantità di Chardonnay nella miscela. I sapori di nocciola si stanno insinuando, mantenendo la grande consistenza aggiungendo complessità. Bevi questo ottimo vino ora anche se invecchierà ulteriormente. Terlato Wines International. Selezione della cantina .

Alfred Gratien 2013 Cuvée Paradis Brut (Champagne) $ 125, 95 punti . La cuvée deluxe di questo produttore è dominata dallo Chardonnay. La fermentazione del legno ha portato spezie ai frutti ricchi e rotondi dello Champagne, sentori di pesca e spiccata mineralità. Questo buon vino è abbastanza maturo da poter essere bevuto ma ha anche un grande futuro. La maturità perfetta dovrebbe essere dal 2023. Freixenet Mionetto USA. Selezione della cantina .

Henriet-Bazin 2012 Marie-Amélie Millésime Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature (Champagne) $ 75, 95 punti . Proveniente da vigneti premier cru vicino a Reims, questo Champagne mostra ancora un carattere asciutto come l'osso, esigente invecchiamento. I vecchi vitigni conferiscono concentrazione, consistenza e mineralità. Questo è un vino teso e nervoso impressionante e sarà il migliore quando si ammorbidisce. Bere dal 2022. Importazioni di vino Bonhomie. Selezione della cantina .

A.R. Lenoble 2012 Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut (Champagne) $ 90, 94 punti . Grand cru Chardonnay e un basso dosaggio danno a questo Champagne un grande futuro. Vale a dire, con la sua mineralità concentrata che contrasta con il fruttato del limone Meyer, il vino accenna solo a un po 'di nocciola e ha molta strada da fare. Bere dal 2022. Massanois Imports. Scelta dell'editore .

Laurent-Perrier NV Cuvée Rosé Brut (Champagne) $ 100, 94 punti . Questo grande rosato combina la consistenza con frutta brillante e un po 'di età. È in bilico tra un dosaggio maturo e una consistenza croccante, con frutti rossi e tostatura che segnano i sapori. È un ottimo imbottigliamento da gustare ora. Laurent-Perrier negli Stati Uniti.

Soutiran NV Collection Privée Grand Cru Brut (Champagne) $ 70, 94 punti . Tutte le uve grand cru di Ambonnay sul fianco orientale della Montagne de Reims, questo Champagne è straordinariamente ricco e ben equilibrato. La freschezza dei sapori di frutta bianca è mitigata dagli effetti ammorbidenti della tostatura per dare un grande vino pronto da bere. Selezioni sacre di sete. Scelta dell'editore .

Noi Consiglia:
  • #Champagne Preservation Recorker (Chrome)
  • #Bicchiere da Champagne Zalto Denk'Art

Champagne Sabine Godmé NV Blanc de Noirs Grand Cru Brut (Champagne) $ 49, 93 punti . Una miscela di quattro annate invecchiata per quattro anni sui lieviti, ha prodotto uno Champagne ricco, densamente strutturato e con vibranti sapori di mela verde e pera che sono attraversati da acidità. Il vino potrebbe invecchiare ancora un po 'in bottiglia, quindi beva dal 2021. Misa Imports.

Vollereaux NV Brut Rosé de Saignée (Champagne) $ 55, 93 punti . Questo è un vino delicatamente equilibrato, con tocchi di struttura dalle bucce dell'uva Pinot Nero. Al tatto è ricco oltre che fruttato, che mostra peso e frutti di colore rosso vivo. Bevi adesso. Palm Bay International.

G.H. Mumm NV Grand Cordon Brut (Champagne) $ 43, 90 punti . La bottiglia distintiva con la sua striscia rossa dentellata contiene uno stile di Champagne che sta migliorando sempre di più. Quest'ultimo imbottigliamento è croccante e ricco di aromi di agrumi e mela che sono luminosi e piccanti. Bevi adesso. Pernod Ricard.