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Quando passi dietro al bancone, ci sono alcuni strumenti di cui sai di aver sempre bisogno. C'è l'ovvio agitatore per cocktail e colino, ma il grembiule da barista è un sorprendente must-have.

Dopotutto, non importa quanto tu sia un professionista, le fuoriuscite accadono. E a meno che tu non voglia rischiare di macchiare i tuoi vestiti, un grembiule proteggerà i tuoi vestiti e ti manterrà asciutto. Un buon grembiule da bar avrà anche un sacco di tasche di diverse dimensioni, ideali per sistemare vari strumenti che vuoi avere sempre a portata di mano. Quindi, non dovrai mai mettere in pausa la festa per trovare il tuo cucchiaio da bar.

Inoltre, un grembiule è un ottimo modo per aggiungere un tocco di stile o un tocco in più al tuo look. Dal denim alla pelle alla tela, con vari cinturini e dettagli, un grembiule alla moda può facilmente trasformare anche l'abito più noioso in qualcosa di alla moda.

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'Come baristi, cerchiamo grembiuli che possano fare due cose cruciali per noi', afferma Raleigh Swan, vicedirettore generale di La Fattoria della Speranza a Fairhope, in Alabama. “Il grembiule deve essere comodo oltre che funzionale. Questo significa che cerchiamo grembiuli con tante tasche, anche su misura per contenere gli attrezzi da bar, e cerchiamo anche grembiuli con spalline incrociate, che aiutano a distribuire il peso più lungo le spalle piuttosto che sul collo”.

Aggiunge: “Cerchiamo grembiuli che abbiano un bell'aspetto! Il barista è una professione molto pubblica e avere un bell'aspetto davanti ai clienti non fa mai male.

Per trovare i migliori grembiuli da barista, abbiamo parlato con esperti di ospitalità dei loro preferiti.

1. Sotto il grembiule senza cravatta NY Sky

Disponibile in quattro colori, questo grembiule in twill di cotone non necessita di allacciatura, come dice il nome. Presenta invece una chiusura con fermaglio e anello in vita e sul collo con cinturini regolabili. Il twill resistente e di peso medio è rinforzato con toppe in pelle e l'hardware in metallo è trattato con rivestimento in zama anallergico. È inoltre progettato con uno spacco in vita per facilitare i movimenti.

Pete Vasconcellos, il direttore delle bevande al cocktail bar di New York Bar Alberto li ha comprati per farli indossare al suo staff. “ A parte l'ottimo prezzo, hanno realizzato questo grembiule pensando al barista che lavora sodo', afferma Vasconcellos. 'Il collo e la vita sono regolabili separatamente, a differenza di un design incrociato, che rende le regolazioni individuali più impegnative.' Ama anche il fatto che il grembiule abbia un passante per asciugamani e attrezzi e non abbia cinghie appese che possano impigliarsi.

$ 30,98 Amazzonia

2. Grembiule Carhartt Firm Duck

Il nome Carhartt è sinonimo di resistenza e questo grembiule non è diverso. Il materiale pesante è tela d'anatra di cotone intrecciata al 100%, lavabile in lavatrice.

Jordan Slocum, il direttore delle bevande di Gioiello della corona a Portland, nel Maine, apprezza il materiale resistente e lo trova perfetto per una giornata di lavoro. 'La vestibilità è incredibilmente comoda, proprio come lo smoking del Maine per cui siamo famosi: le tute Carhartt', afferma Slocum. Ha anche molte tasche di varie dimensioni ed è regolabile grazie a una chiusura con coulisse e laccio nella parte posteriore.

$ 39,99 Amazzonia

3. Grembiule con pettorina Memphis Chef Works

Un elegante capo in denim, questo grembiule di Chef Works è realizzato in 100% cotone con cinghie completamente regolabili per adattarsi a molte taglie. Presenta due tasche sul petto con scomparti interni e due ampie tasche frontali.

'Ho selezionato personalmente questi grembiuli per i baristi', afferma Sean Stapleton, bar manager di Houston's Il Lymbar . “Il denim ha una storia di subire abusi, essere resistente alle macchie e indossato con grazia con maggiore comfort. Inoltre, le tasche sono posizionate in modo da poter accedere facilmente agli strumenti, che si tratti di una penna, una pinzetta da bar, una chiave del vino o un blocco note.

$ 33,99 Amazzonia

4. Grembiule di Brooklyn dei conti

Il direttore generale del cocktail bar Jane Jane a Washington, D.C., Jean Paul Sabatier, è ossessionato dai grembiuli Tilit. Ama la loro durata, comfort, stile e funzionalità. La vestibilità extra lunga (40 pollici di lunghezza) offre una copertura completa e sono realizzati in denim di cotone lavabile in lavatrice. Ogni grembiule minimalista presenta un'unica tasca sul petto inclinata e una tasca inferiore extra-large, oltre a cinghie regolabili che consentono a chi lo indossa di personalizzare la vestibilità.

'L'azienda si impegna per la sostenibilità, quindi puoi sentirti bene a sostenere un'azienda che si prende cura dell'ambiente', aggiunge.

$ 85,00 Sul tavolo

5. Grembiule Mercer Culinary Metro Edge Server

Il grembiule Mercer Culinary Metro Edge Server è ideale per durare nel tempo, grazie alla sua struttura in tela e alle cinghie in pelle completamente regolabili con robusti ganci e occhielli in metallo.

“ Questo grembiule è perfetto perché ha due tasche di buone dimensioni nella parte inferiore, oltre alle tasche nella parte superiore, perfette per carte di credito, penne o pinzette', afferma Hailey Knight, direttore delle bevande di Charleston's Félix Cocktail e Cucina , che indossa questo grembiule da quattro anni. 'Il tessuto è leggero e morbido, inoltre le spalline sono incrociate in modo da non pesare sul collo.'

$ 73,00 Amazzonia

6. Grembiule da bar Rasso Workwear

Questo grembiule fatto a mano dall'azienda greca Rasso è realizzato con una tela appositamente lavorata e presenta una tasca sul petto in pelle alla moda che può essere personalizzata con un logo o un nome. Si allaccia con bretelle in pelle rimovibili e una cintura, consentendo il comfort e la migliore vestibilità.

A Kelly Verardo, direttrice dei programmi bar dell'Altamarea Group di New York City, piacciono la “tasca superiore per pinze/cucchiaio, le tasche divise per una chiave del vino e penne, la tasca a destra per un taccuino e l'anello per tenere una lucidatrice straccio perché i baristi hanno bisogno di più tasche di quelle che si trovano tipicamente sui grembiuli da chef.

$ 143,27 Etsy

7. Grembiule in tela cerata MentalSyndicate e pelle

Quando Swan era alla ricerca dei grembiuli perfetti per i baristi del ristorante dalla fattoria alla tavola di The Hope Farm, ha optato per questi. La tela cerata artigianale e i numeri in pelle hanno cinghie regolabili per una vestibilità perfetta.

“Questi grembiuli da bar di Mental Syndicate spuntano entrambe le caselle per noi. Sono più costosi della maggior parte dei loro concorrenti, ma grembiuli ben costruiti come questi dureranno per anni', dice. 'L'investimento ha senso'.

$ 143,27+ Etsy

8. Grembiule stile bretelle Dutchdeluxes

Questo bellissimo grembiule in pelle è disponibile in tre colori e presenta bretelle incrociate regolabili e due ampie tasche, per un look più minimalista.

'Mi piace che questo grembiule sia incrociato: si rivela più comodo quando si lavora, ma ha anche cinghie in vita se si desidera dargli più forma', afferma Jaclyn Lerner, direttore del design di New York City. Boquería . “Mi piace anche l'aspetto della pelle pieno fiore. Le cinghie rivettate reggono bene e il grembiule stesso è trattato con un rivestimento antisporco che rende la pulizia un gioco da ragazzi.

$ 245,00 Williams Sonoma

9. Grembiule da cuoco riluttante

Realizzato a mano in India, questo grembiule di alta qualità è semplice, ma funzionale e attraente, il tutto a un prezzo eccellente. È realizzato con una tela di cotone a 200 fili che è lavabile in lavatrice e ha due grandi tasche sotto la vita e due piccole tasche in alto. La tracolla è completamente regolabile e la cinghia in vita è abbastanza lunga da legarsi davanti o dietro.

Terence Shapcott, cocktail manager del raffinato ristorante di Chicago Claudia dice che questo è suo grembiule da passeggio. “Ha un design bavaglino classico ed elegante. Mi piace la tela di cotone resistente, ma comunque più leggera, e il numero e le dimensioni delle tasche sono perfette per riporre gli oggetti”.

$ 38,95+ Etsy

10. Grembiule incrociato Hedley & Bennet

Questo robusto grembiule del marchio di Los Angeles di proprietà femminile Hedley & Bennet è stato consigliato da così tanti nel settore per la sua durata, stile e funzionalità. Lo stile crossback di fabbricazione americana garantito a vita con tasche multiple ha fettuccia in cotone 100%, parti metalliche in ottone e doppie cuciture rinforzate. Inoltre, è lavabile in lavatrice.

'Sin dai miei primi tempi a Los Angeles, tutte le migliori cucine hanno suonato Hedley & Bennett', afferma Manny Nieves, il direttore delle bevande al Hotel Delfi a Los Angeles. “I grembiuli sono eleganti e funzionali. Posso sfoggiare lo stesso grembiule Hedley mentre prepara il punch al latte in cucina e indossarlo per una degustazione formale con la proprietà e gli investitori.

William 'Wildcat' Greenwell, comproprietario di Signor Mao a New Orleans è d'accordo. 'Anche se il prezzo del grembiule Hedley & Bennet potrebbe essere costoso, ne vale davvero la pena', afferma. 'Resiste a qualsiasi fuoriuscita, è super resistente ed è traspirante, il che è importante dietro il bar a New Orleans.'

$ 99,00 Amazzonia

Domande frequenti

Quanto spesso dovresti pulire un grembiule?

Questo dipende dal materiale e dalla frequenza con cui lo usi. Poiché i grembiuli possono entrare in stretto contatto con il cibo, è una buona idea almeno pulirli o asciugarli dopo un uso leggero. Se è realizzato in cotone non trattato e hai delle grosse fuoriuscite, puoi lavarlo in lavatrice dopo ogni utilizzo.

Qual è il materiale migliore per un grembiule da barista?

Ci sono alcuni tipici materiali per grembiuli da barista.

I materiali in cotone come tela, twill o denim sono comuni. Il cotone di solito può essere lavato in lavatrice, rendendolo estremamente facile da pulire, ma può consumarsi dopo un uso ripetuto.

La tela cerata aiuta a respingere i liquidi, ma se si sporca davvero, non puoi metterla in lavatrice.

La pelle ha un aspetto elegante e può essere comoda, ma può anche essere difficile da pulire.

Sia la tela cerata che la pelle sono estremamente resistenti e possono ottenere una bella patina con il tempo. In genere dureranno a lungo.

Quali cinghie di stile sono le migliori per un grembiule da barista?

Molte persone preferiscono le cinghie incrociate perché forniscono una distribuzione più uniforme del peso e non tirano o sfregano sul collo. Ma alcune persone preferiscono cinturini separati per collo e vita in modo che possano essere regolati individualmente, spesso fornendo una migliore vestibilità.