Perché Sonoma Zin è ancora in
C'è qualcosa di singolarmente californiano in questo vino ricco e speziato. Sebbene recenti ricerche genetiche dimostrino che Zin ha avuto origine lungo la costa dalmata della Croazia, è stata a lungo considerata la varietà del Golden State, e non più che nella sua dimora storica, la contea di Sonoma.
Primi inizi
Nel 1880, Zinfandel era ben noto ai viticoltori di Sonoma. Molti di questi viticoltori erano di origini nord italiane e si stabilirono nella contea perché il suo clima mediterraneo e le colline dorate ricordavano loro la Toscana o il Piemonte.
Ma non è probabile che qualcuno di quell'epoca abbia prodotto un vino che potrebbe essere propriamente chiamato 'Zinfandel'.
Questo perché, a differenza di oggi, i vecchietti non erano interessati ai singoli vitigni. Invece, volevano un vino rosso che fosse sostanzioso e delizioso, perfetto per accompagnare carne e pasta con salsa di pomodoro piccante.
Per ottenerlo, hanno interpiantato molte varietà diverse, non solo Zinfandel, ma Carignan, Alicante Bouschet, Mataro, Petite Sirah, Trousseau e altre.
Poiché ogni varietà matura in un momento diverso, potrebbero raccogliere almeno una parte del loro raccolto prima delle piogge autunnali. E, se sono riusciti a maturare con successo tutte le loro uve, i diversi sapori hanno reso un vino più complesso.
Oggi chiamiamo questi vini 'miscele di campo'. Sono ancora prodotti, in piccole quantità, da vignaioli abbastanza fortunati da mettere le mani su queste viti nodose - alcune delle quali hanno più di 100 anni - che sono riuscite a sfuggire ai bulldozer dello sviluppo suburbano.
Tendenze e stili
Come varietà, Zinfandel attraversa fasi. Come la moda, un anno è dentro, il prossimo, fuori.
Considerando i diversi stili di Zin nel corso degli anni - Zin bianco rosato Zin macerato carbonicamente fresco come il Beaujolais nouveau dolce, Zin in stile Porto persino Zin frizzante - è una meraviglia che gli americani non abbiano semplicemente gettato via il loro cavatappi confusi.
Ma non lo hanno fatto, e oggi Zinfandel è più popolare che mai.
È un'uva altamente adattabile. Sebbene abbia bisogno di sole e calore per maturare, tollera una vasta gamma di condizioni.
Cresce bene nelle calde sezioni interne della Alexander Valley, a nord da Geyserville a Cloverdale, producendo vini di forza inebriante e golosità di mora / cioccolato.
Tuttavia, prospera anche nelle parti più fresche della Russian River Valley, anche se nelle fasce di banane a quote più elevate sopra la linea di nebbia e sui pendii soleggiati, esposti a sud e a ovest.
La Dry Creek Valley, incuneata tra Alexander Valley e Russian River Valley, è forseZinfandel'scasa più naturale. Questi vini definiscono la personalità radica e selvaggia della varietà.
Dalla A alla Z in Zin Producers
È difficile elencare i migliori produttori di Sonoma Zinfandel. Per ogni nome che includi, dovresti tralasciare tre che meritano di essere lì.
Certamente nessuno si opporrebbe alla citazione Bella , DeLoach , Gary Farrell , Joseph Swan , Ravenswood , Salsiccia, Sbragia , Seghesio , San Francesco e Williams Selyem . Sono realizzati in stili diversi, ma tutti mostrano quell'essenza Zinny voluttuosa, pepata e corposa.
Va beneZinfandeletà? Sì, come dimostrano le bottiglie di 20 anni di alcune delle cantine più affermate. Il vino perde gradualmente il suo frutto iniziale, lanciando tannini che si presentano come sedimenti sul fondo della bottiglia. Diventa anche di colore più chiaro, più dolce e apparentemente più dolce e più puro nei frutti.
In effetti, può essere difficile distinguere uno Zinfandel di 20 anni da un Pinot Nero o Petite Sirah della stessa età. Ma un buon Zinfandel è anche pronto da bere al momento del rilascio. E c'è un vino migliore per il barbecue estivo o per le costolette invernali?
Quando Zin Sins
quandoZinfandelva storto e può, soprattutto nelle ondate di calore, di solito è perché è troppo maturo, il che rende frutta passita e alcolico. Ciò conferisce al vino calore jalapeño-chile, oltre a una dolcezza stucchevole e glicerina.
Rappresentando una sfida per i produttori di vino, Zinfandel matura in modo non uniforme sul grappolo d'uva. Puoi avere una bacca verde acida accanto a una viola matura e un'uva passa. Ciò richiede un'attenta vagliatura da parte del viticoltore, un compito costoso perché richiede più mani per raccogliere le bacche cattive sul tavolo di cernita.
Fortunatamente, l'ambita SonomaZinfandelssono trattati come bambini coccolati dai proprietari. Un ottimo Zinfandel non sarà mai economico, ma rispetto al Cabernet o al Pinot Nero,Zinfandelè il miglior valore che troverai in un vino rosso della contea di Sonoma.
