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Cosa versare al tavolo da picnic

Basta con le noiose bottiglie a pennellate larghe nel tuo baccanale in giardino. Invece, componi il tuo cibo preferito quando scegli il vino. (Sì, va bene che i fagioli al forno piacciano meglio dell'hamburger.) Ecco la guida definitiva all'abbinamento per i tuoi piatti estivi preferiti.

Uova alla diavola

Il Vino: Champagne
La decadenza delle uova alla diavola è abbinata al meglio allo Champagne. Scegli un blanc de noirs da far venire l'acquolina in bocca, vintage o non vintage.

Insalata di patate

Il Vino: Pinot Grigio
L'insalata di patate è disponibile in una vasta gamma di stili, ma per il tipo tradizionale pesante con maionese, versa un ricco e cremoso Pinot grigio alsaziano.

guacamole

Il vino: Torrontés
Qualcuno griderà per la cerveza, ma il guacamole prende nuova vita da Torrontés, il suo ampio sottopancia al limone in grado di resistere alla cremosità e alle spezie.

Porro alla griglia

Il Vino: Muscadet
La bontà della mela verde salata e le note di agrumi del Muscadet affronteranno un porro grigliato con disinvoltura, abbinando l'acido all'acido.

Fagiolini Alla Griglia

Il vino: Sancerre
L'ottimo Sauvignon Blanc della Valle della Loira, di medio corpo e acidità, ama la possibilità di spolverare i fagioli con parmigiano fresco.

Insalata di cetrioli

Il Vino: Soave
Un'insalata di cetrioli a base di aceto - una volta che il gin e tonici si sono asciugati - si abbina bene con un sorso di Soave fiorito, preferito dal Classico.

melanzane grigliate

Il Vino: Aglianico
L'amaro della melanzana è reso docile grigliare i tannini di un Aglianico italiano corposo che ne attenuerà ulteriormente l'intensità.

asparagi grigliati

Il vino: Chablis
Supera l'ansia degli asparagi bevendo Chablis. La sua croccantezza d'acciaio aggiunge dimensioni, piuttosto che sottrarre, ai potenti sapori della verdura.

Fetta Di Anguria

Il Vino: Champagne / Spumante
Un brut rosé, che sia californiano o francese, è tanto un assaggio di estate quanto quella prima fetta di anguria.

Fragole

Il vino: Banyuls
Questo rosso Roussillon, stuzzicantemente dolce, è come immergere le tue fragole nel cioccolato delicato, quindi cosa c'è di meglio da abbinare ai frutti di bosco per eccellenza dell'estate?

Pomodori Alla Griglia

Il Vino: Chianti
Tua Nonna sarebbe d'accordo: che si tratti di una pizza, di una pasta o di una succosa bistecca, i pomodori alla griglia si sposano al meglio con il Chianti, cesto di paglia opzionale.

Cole Slaw

Il vino: Beaujolais / Riesling
Un Beaujolais Villages può convincere l'insalata di cavolo a sottomettersi gustosamente, mentre uno slaw al limone richiede Riesling, secco o semplicemente non secco.

Mais Grigliato

Il Vino: Chardonnay
Un Napa Valley Chardonnay burroso e burroso è squisitamente compatibile con una o due spighe grigliate di mais spalmate nel burro.

Ananas Alla Griglia

Il Vino: Viognier
Se il rum scuro non è a portata di mano, abbina l'ananas grigliato con il New World Viognier, aromatico e acido, con un tocco tropicale tutto suo.

Kebob di agnello

Il Vino: Rosato Secco
I sapori esotici mediterranei di un kebob richiedono un rosé provenzale sun-drenche, preferibilmente da uve Grenache, rinfrescante, con il corpo del suo rosso asino.

Gamberetto

Il vino: Albariño
Il corpo voluttuoso di un Albariño spagnolo fresco è seducente con i gamberetti, specialmente grigliati con una spolverata di spezie.

Costolette di maiale

Il Vino: Pinot Nero
Un Pinot Nero in stile borgognone, leggero e terroso con un sussurro di note di pineta non oscurerà il tuo maiale, cotto lentamente e lentamente.

Hamburger

Il vino: Côtes du Rhône
I tannini carnosi di un Rodano rosso suoneranno bene con le note di carbone del tuo hamburger e accentueranno la decorazione della pancetta e del formaggio.

Bacon

Il Vino: Pinot Nero
Il bacon ha un modo con il pinot della valle del fiume russo, stuzzicando la sua finezza setosa e l'esplosione piccante di bacche, una master class di mineralità sul grasso.

Pollo Alla Griglia

Il vino: Zinfandel
Un Dry Creek Valley Zin fruttato e dal sapore fresco è il migliore per carni alla brace di molti tipi, ma soprattutto pollo, ricoperto di salsa.

Rib Eye

Il Vino: Cabernet Sauvignon
C'è un motivo per cui la bistecca e il Napa Cab sono un abbinamento cliché: insieme sono Jay-Z e Beyoncé del cibo e del vino: audaci, eleganti, potenti.

Hot dog

Il vino: Gewürztraminer
La sinfonia di wurstel salato e senape salata è costruita per un Gewürztraminer leggermente dolce e croccante.

Costole a secco

Il Vino: Barbera d’Alba
La speziatura fruttata e succosa della Barbera trasporterà un carré di costolette in posti deliziosi, la sua acidità formicolante ti preparerà per un altro boccone.