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Top Beers di luglio 2010

A volte devi accontentarti di quello che hai. O, più famoso, nelle parole dei Rolling Stones, 'Non puoi sempre ottenere quello che vuoi, ma se ci provi a volte potresti scoprire di ottenere ciò di cui hai bisogno'. Mi ritrovo a ripetere questo mantra più e più volte nei caldi mesi estivi ogni volta che vorrei non gocciolare di sudore, o i miei capelli non erano una grossa palla di crespo per l'umidità, o il mio cervello non se la sentiva un'uva Corvina che appassisce su una stuoia di paglia, penso: anche se questa potrebbe non essere la situazione più ideale, posso certamente conviverci.

Non solo, ma posso renderlo migliore. Come? Con il giusto ristoro, ovviamente.

Le birre estive sono rimedi perfetti per giorni così afosi. Non sono uno stile specifico, anche se ci sono offerte più tipiche per la stagione come birre di frumento, birre alla frutta e birre chiare, tra gli altri. Spesso di colore più chiaro, vibranti al palato e immensamente rinfrescanti, sono la cosa giusta da avere a portata di mano per rilassarsi dopo una lunga giornata calda.

Ho anche incluso un paio di selezioni più robuste qui, come GUBNA Imperial IPA, che si abbinerà perfettamente con i pasti all'aperto nelle notti estive più fresche. C'è davvero qualcosa per tutti in questo gruppo.



Quindi ecco l'estate, tutta la sua bella bontà di birra e prendersi il tempo per godersi una bella birra fredda. Prost!



93 Southampton Black Raspberry Wheat (Fruit Beer Southampton Publick House, NY) 5,5% vol. Solo bozza. Versa uno splendido colore mirtillo scuro con una bella schiuma rosa. Gli aromi sono fruttati ma allo stesso tempo profondi, non comune per lo stile, spesso percepito come una quaff femminile. Questo profuma di carattere, con note di confettura di frutti di bosco, fave di cacao leggermente tostate, sentori di spezie e oli di luppolo tenui. La bocca è piena di sapore più lampone con una vera freschezza come se ci fossero bacche reali che galleggiano nel bicchiere, ed è tutto ben supportato da una solida spina dorsale di grano e da una moderata carbonatazione. Non dolce o stucchevole, questo è un ottimo esempio di come frutta e birra possano essere perfettamente sposate. Disponibile da luglio ad agosto, solo bozza al Southampton Publick House.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company, CA) 4,5% vol., $ 8/750 ml. Originariamente una stagione estiva che ora viene offerta tutto l'anno, anche se la sua stagione di punta per il divertimento sono ancora i mesi estivi. Di colore giallo nuvoloso con una testa esagerata che impiega tempo per placarsi ma lascia poco allacciatura. È abbastanza fragrante con aromi tipici più bianchi di fiori bianchi, camomilla, midollo arancione, pera morbida e un tocco di coriandolo. In bocca è pieno e rotondo con note simili che si trovano al naso ma con più ricordi di buccia di banana, erba dolce, agrumi aspri e una punta di pepe bianco sul finale. Croccante e rinfrescante con una carbonatazione forte e vivace, questo sarebbe un ottimo abbinamento a piatti più pesanti come piatti di pesce a base di crema e pollo ripieno di formaggio come il pollo alla Kiev. 2.000 casse prodotte.



90 GUBNA Imperial IPA (American Double / Imperial IPA Oskar Blues Brewery, CO) 10,0% vol, $ 15/4 confezione. Dato il suo peso e la sua forza, questa birra è disponibile un po 'più a lungo (da marzo a ottobre) in quattro confezioni di lattine. Versano un ricco ma chiaro colore dorato del tramonto con una testa bianco sporco che mostra la vera capacità di resistenza e lascia una bella allacciatura. Il naso è carico di aromi di luppolo: resina di pino, linfa e spezie resinose. Si trova anche un accenno di cuoio stagionato e carne alla griglia, diverso e intrigante. La bocca è grande e un tocco oleoso, con forti note di luppolo frondoso insieme a pino, malto leggermente caramellato, agrumi pompelmo e un tocco di frutta tropicale di mango. La dolcezza è ben bilanciata dai sapori astringenti del luppolo (100 IBU) e dall'alcol prominente.

90 Left Hand Brewing Good Juju (Herbed / Spiced Beer Left Hand Brewing Co., CO) 4,2% vol $ 9/6 confezione. Preparato stagionalmente con radice di zenzero biologico di Whole Foods. Versare un colore rame dorato medio con una piccola testa. Lo zenzero arriva davvero al naso come ci si aspetterebbe che questa sia una birra piccante! Puoi anche trovare note di olio di arancia rossa, biscotti di pan di zenzero e luppolo terroso. Leggera ed effervescente in bocca con una buona dose di spezie, mi ricorda una birra alla zucca senza zucca. Il finale è fresco ma lungo, persistente un po '. A differenza della maggior parte delle stagioni estive, questa è una buona scelta per quei giorni ventilati o le notti estive più fresche. Buon juju, davvero.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co., PA) 5,4% abv $ 10/6 confezione. Fedele alle sue origini hefeweizen con malti, luppoli e lieviti tutti tedeschi. Versare un colore paglierino chiaro leggermente velato con carbonatazione assertiva, quasi violenta. Si forma una grande testa schiumosa, che poi cade come bolle di sapone nel lavandino, scoppiettando e spumeggiando dappertutto. Il naso offre aromi di agrumi arancio, grano, spezie dolci più banana morbida, appena matura e mela verde. In bocca è pieno e fortemente gassato, con note di essenza di arancia piccante, grano, erba secca e una morbida presenza di luppolo sul retro del finale. Un tocco secco sul finale ma molto rinfrescante e piacevole. Circa 5.000 casi prodotti disponibili da giugno ad agosto.

89 Deschutes Twilight Summer Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) 5,0% vol, confezione da $ 9/6. Deschutes rimane fedele al suo carattere qui offrendo una Pale Ale come stagione estiva, disponibile da aprile a settembre. Essendo nel Pacifico nord-occidentale, dove il luppolo la fa da padrone, qui sono sicuramente al centro della scena con una miscela di quattro luppoli nel bollitore condita da un dry-hop di Amarillos. Questo non vuol dire che questo sia tutto luppolo, tuttavia, poiché la ricca spina dorsale del malto con sfumature caramello bilancia l'astringenza della resina arancione. Note secondarie di erba appena tagliata e miele dorato ravvivano il palato, mentre il finale lascia una bella sensazione agrodolce. Non serve cibo con questo, aprilo e divertiti.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co., PA) 5,0% vol., Confezione da $ 10/6. Con circa 10.000 casse prodotte, questa stagione estiva dovrebbe essere prontamente disponibile da aprile ad agosto. Il suo colore è giallo dorato velato con una schiuma ampia e ariosa
cade velocemente e non lascia allacciatura. Gli aromi morbidi sono di scorza di limone, grano e un tocco di spezie dolci, soprattutto chiodi di garofano. La bocca è leggera e fortemente infusa di agrumi mentre in sottofondo danzano note di lievito e lieve luppolo floreale. La carbonatazione abbastanza decisa e un profilo leggero ne fanno una bevanda estiva molto rinfrescante e facile da bere. Leggero e corto con un finale nitido e pulito, ottimo per le giornate calde in piscina e per l'abbinamento con barbecue più pesanti
fare.