Negli ultimi anni, Albuquerque, New Mexico, potrebbe essere diventata meglio conosciuta come l'ambientazione ruvida dello spettacolo di successo Breaking Bad . Ma questa città, che si trova a cavallo del Rio Grande all'ombra dei Monti Sandía, è più di un semplice sfondo televisivo. Albuquerque cattura tutto ciò che il sud-ovest ha da offrire e offre ai visitatori l'opportunità di vivere appieno (e assaggiare) il vero New Mexico, sia passato che presente.

Tienilo leggero con le crostate alla francese / Foto per gentile concessione di Frenchish

Dove mangiare

La nuova cucina messicana è un ibrido di stili nativi americani e messicani del nord che differisce notevolmente dal suo vicino orientale, Tex-Mex. Il cibo della regione è incentrato sul 'Cile', che si riferisce sia al peperoncino originario del New Mexico, a volte indicato come Hatch chile, sia alle salse verdi (fresche) e rosse (essiccate) che ne derivano. Se qualcuno chiede 'rosso o verde', sta chiedendo quale salsa vuoi sul tuo piatto e i new mexicani lo mettono qualunque cosa . La risposta intelligente per un principiante è 'Natale', o metà e metà.

I Poblanos : Costruita nel 1934, questa storica locanda è stata progettata dal famoso architetto del New Mexico John Gaw Meem. La struttura ospita anche uno dei migliori ristoranti del sud-ovest. Los Poblanos gestisce anche un'azienda agricola biologica specializzata in prodotti antichi in via di estinzione e fornisce al ristorante la maggior parte dei suoi ingredienti. L'autodefinita 'cucina della Valle del Rio Grande' del ristorante è per lo più cotta sul fuoco a legna.

Ristorante di frontiera : Ad Albuquerque non mancano i commensali della vecchia scuola e, sebbene la gente del posto discuterà su quale sia il migliore, non puoi sbagliare con Frontier. Al servizio della comunità dal 1971, fermati per i piatti locali preferiti come gli huevos rancheros per colazione (non saltare il caratteristico panino dolce gigante), un cheeseburger con formaggio verde cileno a pranzo o un burrito di carne adovada a tarda notte. Mentre aspetti nella fila in rapido movimento, dai un'occhiata alla vasta galleria di ritratti di John Wayne del ristorante.

Ricetta per Carne Adovada

Frenchish : Jennifer James è da tempo una star della scena gastronomica di Albuquerque. Il suo nuovo ristorante, un bistrot senza pretese di influenza francese chiamato Frenchish, ha aperto alla fine dell'anno scorso. Offre piatti come tartare di bistecca del New Mexico, ribeye di manzo alla griglia con funghi arrosto e maccheroni gratinati di gouda invecchiato.

Vai prima delle 18:30 per un chiassoso happy hour, dove è disponibile una cena anticipata di tre portate 'amici e contadini' per $ 20. La lista dei vini tutta francese include anche una sezione di bottiglie tutte al prezzo di $ 25.

Un campione della merce presso La Cumbre Brewing Company / Foto per gentile concessione di La Cumbre Brewing Company

Dove bere

Distretto delle birrerie : Ci sono birrifici artigianali in tutta Albuquerque, ma il Brewery District, una designazione ufficiale data all'area alcuni anni fa, è il posto migliore da cui iniziare.

La cima produce alcune delle birre più caratteristiche della città e la sua Elevated IPA è assolutamente da provare. Mensa Brewhouse (ex Il Vicino) è il birrificio più longevo della città. Nelle vicinanze Birrificio Nexus serve un mix di comfort food del New Mexico e del sud insieme alle sue birre e ai vini locali.

Le birrerie che meritano una visita fuori dal distretto includono Forest Brewing , Orso di boxe , Birrificio di marmo , Cactus , Coda di lucertola , Trattore e Porta Rossa . Non essere timido nel chiedere ai tuoi barman i loro preferiti.

Distillazione di svolta a sinistra : La prima distilleria della città, che si trova anche nel Brewery District, produce vodka, gin e rum, nonché un whisky di mais blu prodotto esclusivamente con ingredienti locali.

La sala degustazione della Cantina Gruet / Foto di Gabriella Marks

Cantina Gruet : Il New Mexico è stata una delle prime regioni vinicole del paese, poiché i monaci spagnoli hanno piantato uva da vino all'inizio del 1600, ma vino spumante metodo tradizionale di livello mondiale proveniente dal New Mexico? La famiglia Gruet, produttrice di Champagne, ha piantato qui dal 1984. I loro siti ad alta quota fuori Albuquerque si trovano tra i 4245 ei 5.110 piedi sul livello del mare e godono delle giornate calde, delle notti fresche e del clima privo di malattie ideali per il loro Chardonnay e Pinot Nero. La loro sala degustazione di Albuquerque, situata presso la cantina, è stata recentemente rinnovata e ampliata. Le visite in cantina si tengono l'ultimo sabato di ogni mese.

Prairie Star Wine Bar / Foto concessa da Prairie Star Wine Bar

Albuquerque è probabilmente più una città della birra che una città del vino, ma quando si brama l'uva, ci sono alcuni posti fantastici da visitare. Speziale Lounge offre dozzine di opzioni al vetro e viste panoramiche sui tetti. Dai un'occhiata al bar della cantina a Zinc Wine Bar & Bistro per musica dal vivo e ottimi versamenti. Puoi partecipare a degustazioni alla cieca e frequenti eventi di vino a Slate Street Cafe , mentre Prairie Star Wine Bar dispone di 32 vini al bicchiere (via Cruvinet) da abbinare a splendidi tramonti sulle montagne. Notevole è il 'Wednesday Wine & Dine' di Prairie Star, un pasto di tre portate per due persone e una bottiglia di vino per soli $ 60.

Il Chile Pepper Institute della New Mexico State University / Foto concessa dalla New Mexico State University

Da non perdere

Il Chile Pepper Institute : Scopri perché questo ortaggio è così importante per la cultura locale presso il Chile Pepper Institute, l'unica organizzazione senza scopo di lucro dedicata allo studio dei peperoncini. Situato nel campus della New Mexico State University, il centro visitatori dispone di pacchetti di semi per centinaia di varietà cilene difficili da trovare. Il suo vicino giardino didattico è aperto tutti i giorni da giugno a ottobre.