Guardando indietro all'anno degli spiriti, il 2012 è stato un anno di contraddizioni.

L'industria pubblicizzava ingredienti storicamente accurati e tecniche di distillazione futuristiche. Gli alcolici ad altissima resistenza hanno condiviso lo spazio sugli scaffali con un afflusso di imbottigliamenti di aperitivi a bassa gradazione. I distillatori di scienziati pazzi si sono concentrati simultaneamente sulla creazione di whisky single-grain focalizzati sul laser e miscele meticolosamente bilanciate.

Gli spiriti artigianali di piccoli lotti continuarono la loro ascesa, al punto in cui molte delle case più grandi acquisirono o avviarono le proprie divisioni artigianali interne.

Le vodka stravaganti al gusto di dessert hanno continuato a vendere: i consumatori sembravano non averne mai abbastanza di sapori come il pretzel ricoperto di cioccolato o i Fruit Loops, anche se deridere la categoria sembrava diventare uno sport a sé stante.

E proprio quando pensavamo di avere un controllo adeguato sulla provenienza di alcune categorie di liquori - il grande whisky viene dalla Scozia, il gin dall'Inghilterra e la vodka dall'Europa orientale, giusto? - il mondo ha ribaltato la testa. Abbiamo avuto un afflusso di gin dalla Scozia, single malt dal Giappone e dall'India, vodka dall'Australia e dalla Napa Valley e deliziosi liquori da ogni angolo del mondo.

In un'epoca in cui poco sembra certo, almeno una cosa è certa: abbiamo a disposizione un surplus di fantastici spiriti. Tra le centinaia recensite nel 2012, ecco 50 preferiti da provare.

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