Un tempo, la Route 99 era l'autostrada nord-sud più importante della California. Nel romanzo classico di John Steinbeck, The Grapes of Wrath, una famiglia immaginaria di Okies, i Joads, prese la strada principale per dirigersi a nord da Bakersfield verso Sacramento. La Route 99 attraversa alcuni dei terreni agricoli più ricchi e produttivi d'America, una distesa di frutteti, vigneti e campi. Oggi, la strada più veloce e più battuta tra San Francisco e Los Angeles è l'Interstate 5. Una parte di essa è nota come 'The Grapevine', a causa dell'uva selvatica che cresce nelle vicinanze e del tortuoso sentiero che attraversa le montagne.

Paese di allevamento

Illustrazione di Trisha Krauss

Alcune fattorie lungo il percorso raccontano la storia della regione e vendono i suoi frutti. Il negozio a Beekman e Beekman a Hughson offre degustazioni di miele prodotto localmente 'tanto sottile e che riflette il suo posto come il vino', dice Matt Beekman, uno dei tanti membri della famiglia che lavora qui. Un murale da parete illustra i rigori dell'apicoltura.

A Le Grand, Buchanan Hollow Nut Co. vende i pistacchi biologici coltivati ​​lì. Goditi una breve lezione sulla storia della fattoria dalla proprietaria Sharleen Robson e fai una passeggiata tra i frutteti, dove potresti incontrare il suo barbagianni residente.

L'uvetta è il motivo per fermarsi vicino a Kingsburg al Mercato Sun-Maid , uno sbocco per la gigantesca cooperativa. Oltre all'uvetta, puoi acquistare il cappellino rosso rivelatore indossato dalla cameriera sull'iconica confezione del marchio. Il negozio espone anche artefatti che illustrano la crescita del settore. Stabiliti dagli svedesi, i negozi di Kingsburg hanno finte facciate a graticcio e appendono bandiere blu e oro.

Pausa birra

'Gli svedesi non erano solo a Kingsburg, erano anche a Turlock. Ma poi siamo arrivati ​​noi Okies e ci siamo infiltrati ', dice Brett Tate, proprietaria di Dust Bowl Brewing Co. Suo nonno, un lavoratore agricolo, è arrivato qui dall'Oklahoma in una Ford Modello A ed è l'ispirazione per il nome del birrificio artigianale. La taproom di Dust Bowl (si consiglia la prenotazione) offre 18 delle sue birre, inclusa la prima, una Hops of Wrath IPA. Soccombere a un piacere colpevole locale qui: squeaker, pezzi di formaggio immersi nella pastella di birra e fritti.

Cheese Town

Illustrazione di Trisha Krauss

Anche il formaggio gioca un ruolo centrale nella località turistica di Traver. Bravo Farms ha costruito un complesso a tema Old West a misura di bambino attorno al suo spaccio di caseificio. Le attrazioni includono un poligono di tiro per bambini (elimina la volpe rumorosa), una casa sull'albero di quattro piani e uno zoo. Per gli adulti, le degustazioni abbinano le versioni della casa di Manchego, Gouda e Cheddar con i vini della California.

Note dal sottosuolo

Alla periferia di Fresno, Giardini sotterranei di Forestiere , era il sogno improbabile di un immigrato siciliano che arrivò in America nel 1901. Ispirato da un primo lavoro dove scavava tunnel della metropolitana a Boston, Baldassare Forestiere creò questa raccolta di 10 acri di stanze, cortili e passaggi nel corso di 40 anni, tutto senza attrezzi meccanizzati. Gli esili alberi di agrumi tendono verso lucernari che non raggiungeranno mai.

Un'altra attrazione sotterranea è il Sacramento History Museum , che offre tour dei sotterranei della città vecchia. Durante l'era della corsa all'oro, i fondatori della città scelsero un sito alla confluenza dei fiumi Sacramento e americano. Dopo le ripetute inondazioni, le prime attività commerciali usarono le manovelle per rialzare i propri edifici, lasciando i suggestivi resti dei primi anni della città in espansione.

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Illustrazione di Trisha Krauss

A Bakersfield, il Padre Hotel , costruito nel 1928, era su una lunga discesa verso il basso quando l'albergatore Brett Miller lo acquistò e investì $ 15 milioni in lavori di ristrutturazione. Il suo arredamento dà una svolta al 21 ° secolo ai pilastri della città grintosa - agricoltura e petrolio - con suite eleganti chiamate The Farmer’s Daughter e Oil Baron. I musicisti locali suonano spesso al bar del patio, che si basa sul suono Bakersfield introdotto da Buck Owens e Merle Haggard negli anni '50 e '60.

Costruito negli anni '20 per ospitare una compagnia di assicurazioni, Sacramento's Citizen Hotel ha subito anche un abile restauro. Situato a pochi isolati dallo State Capitol, incorpora accenti politici nel suo design. Ci sono foto storiche di proteste passate nelle sale, rapporti di legge che fiancheggiano l'atrio e cartoni animati politici nelle stanze piccole e ben arredate.

Casa regionale di Noriega / Foto concessa da Noriega's

Dove mangiare

Noriega's iniziò a nutrire gli immigrati baschi di Bakersfield, principalmente pastori, nel 1893, e la famiglia Elizalde lo gestisce dal 1931. Su lunghi tavoli condivisi, questo classico riconosciuto dalla James Beard Foundation serve specialità come la lingua di agnello in salamoia (sopra) e la zuppa di coda di bue con salsa rustica vini della casa. Un best seller da bar: Picon Punch, il cosiddetto martini basco.

Photo courtesy Galletto Ristorante

Nel 2001, Tom e Karyn Gallo fondarono una filiale bancaria dell'era Art Déco per ospitare il loro ristorante a lungo immaginato. Michael Goularte, l'executive chef di Galletto Ristorante , è cresciuto nella vicina Gustine e si è formato sotto lo stimato impresario culinario di New York City Daniel Boulud. Goularte serve nuove interpretazioni di classici italiani e alcuni preferiti della famiglia Gallo. La breve lista dei vini va a lungo sulle selezioni della California.

Il menu di Oliver Ridgeway propone piatti freschi, dall'osso buco di maiale alle capesante in barca giornaliera e alle arance Cara Cara. Ristorante e bar Grange , ma l'ex-pat inglese offre i suoi colpi di scena. Le lampadine in stile antico proiettano un bagliore attraente sulla folla comunque bellissima del ristorante, mentre i camerieri in camicia di jeans suggeriscono abbinamenti di vini da una lista di media lunghezza. —Alec Scott

Suggerimenti di esperti locali

Foto di Stian Rasmussen

Beth Liston, enologo, Dark Horse

Come enologo per la crescita rapida di Gallo Cavallo nero etichetta, Beth Liston deve affrontare molte pressioni sul lavoro. Ma ha scoperto ottimi modi per godersi le stagioni nella Modesto tutta americana, praticamente una città aziendale di Gallo. Raccomanda i concerti estivi del giovedì sera a Parco Graceada , il mercato contadino iperlocale sulla 16th Street (giovedì e sabato da aprile a metà novembre) più un mercato di prodotti artigianali chiamato Mod Shop che si tiene durante il fine settimana del Ringraziamento. 'La primavera e l'autunno sono piuttosto sorprendenti nella Central Valley', dice.

Un ristorante preferito è il Commonwealth. 'Un gastropub super informale con ottimo cibo e selezioni rotanti di birra', afferma Liston. Il cibo messicano fresco è facile da trovare e adora il camion Tacos Vallarta che parcheggia vicino alla cantina Gallo. El Jardín, a 10 miglia di distanza a Turlock, soddisfa la sua voglia di salsa di talpa classica. La voce di Liston riprende anche quando descrive i rum e i gin della distilleria artigianale Fare del bene a Modesto e le birre al Dust Bowl Brewing in Turlock.

Nancy Vajretti, fondatrice / capo chef, Love & Garlic

Un database culinario ambulante, Nancy Vajretti gestisce questa azienda di catering leader a Fresno. Lei consiglia cantine della zona come Bussa al legno (Madera) per i vini varietali spagnoli, ApCal (Madera) per degustare 25 marchi locali e Cantine Engelmann (Fresno) per i concerti. Tra i suoi ristoranti a Fresno ci sono Elbow Room Bar & Grill e Ristorante e lounge Lime Lite . Altri reperti di Fresno: Parma Ristorante per pasta fatta in casa, Yosemite Ranch per bistecche e Letter's Coastal Grill per i frutti di mare.

Chris Macias , Scrittore di cibo e vino, The Sacramento Bee

Andando ao da Lake Tahoe sulla Highway 50, Chris Macias dice di non perdere Corti Brothers , il negozio di vini e specialità alimentari a Sacramento. 'Gli scaffali sono pieni di vini e ingredienti straordinari che non troveresti in un normale droghiere.' E probabilmente incontrerai il proprietario Darrel Corti, una leggenda tra i commercianti di vino della California. —Jim Gordon