Primavera vegetale
Questo contorno di verdure cuoce in soli 10 minuti circa per un contorno facile durante la settimana. La preparazione del prodotto è ciò che richiederà più tempo.
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Risparmia tempo sulla preparazione
Quando sei a corto di tempo, puoi utilizzare le verdure pre-tritate dal reparto prodotti del tuo negozio di alimentari. Se non hanno le verdure tritate e pronte, controlla l'insalata del negozio per vedere se riesci a trovarle lì. Oppure usa le verdure che hanno già pronte.
Scambio di verdure
Se il negozio non ha la zucca estiva gialla, ma ci sono le zucchine, è uno scambio facile. Niente peperone rosso, ma hanno altre varietà di colore o sedano tritato, puoi usare quelli invece. Pensa a questa ricetta di verdure primaverili come a un modello che puoi personalizzare con ciò che è disponibile o che hai già a portata di mano e che devi utilizzare.
Naturalmente, se hai dai 5 ai 10 minuti a disposizione per tagliare le tue verdure, otterrai il sapore più fresco. Utilizza le nostre indicazioni per semplificare il lavoro tagliare le cimette dei broccoli da una testa piena. E se hai un surplus di zucca estiva, prova questi 9 modi diversi di cucinarla o questi 7 modi per cucinare i peperoni per continuare ad aggiungere verdure ai tuoi pasti.
ingredienti
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3 cucchiai brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
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1 cucchiaio Senape alla Digione
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1 cucchiaio olio d'oliva
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2 cucchiaini aceto di vino bianco
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Rivestimento spray antiaderente
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1 ½ tazza zucca estiva gialla affettata
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1 tazza carotine confezionate e sbucciate
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1 tazza peperone rosso tritato
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3 tazze cimette di broccoli
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2 cucchiai prezzemolo tritato
Indicazioni
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BHG/Cristal Hughes
In una piccola ciotola unisci 1 cucchiaio di brodo di pollo, senape, olio d'oliva e aceto. Accantonare.
La senape alla Digione è composta da semi di senape marroni o neri, vino bianco, mosto d'uva e condimenti. Ha un sapore più deciso della senape gialla che spesso mettiamo sugli hot dog, che è composta da semi di senape bianca, zucchero, aceto e curcuma (per il colore). Guarda cosa sostituzioni di senape puoi usarlo in un pizzico.
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BHG/Cristal Hughes
Spruzzare una padella antiaderente di grandi dimensioni con rivestimento antiaderente. Preriscaldare la padella a fuoco medio. Cuocere e mescolare zucca, carote e peperoni nella padella calda per circa 5 minuti o fino a quando saranno quasi teneri.
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BHG/Cristal Hughes
Aggiungi i broccoli e il rimanente brodo di pollo nella padella. Cuocere, coperto, per circa 3 minuti o fino a quando i broccoli saranno croccanti, teneri e di un verde brillante.
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BHG/Cristal Hughes
Incorporare la miscela di senape; calore attraverso.
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BHG/Cristal Hughes
Per servire, spolverare con prezzemolo (noi preferiamo la varietà italiana a foglia piatta). Fa sei porzioni da 3/4 tazze.
Suggerimento per la cucina di prova: Il rivestimento spray antiaderente non solo elimina il disordine delle padelle unte, ma consente anche di risparmiare grassi e calorie. Per aggiungere sapore, cerca spray al gusto di aglio arrostito, olio d'oliva e burro. Confronta la differenza nell'uso dello spray antiaderente al posto dell'olio, della margarina o del burro leggendo le etichette nutrizionali. Naturalmente, per un sapore più ricco potete cucinarli anche nell'olio o nel burro, a voi la scelta.
Valutalo StampaValori nutrizionali(per porzione)
| 56 | Calorie |
| 3 g | Grasso |
| 7 g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni per ricetta 6 | |
| Calorie 56 | |
| % Valore giornaliero * | |
| Totalmente grasso3 g | 4% |
| Sodio114 mg | 5% |
| Carboidrati totali7 g | 3% |
| Proteina2g | 4% |
| Vitamina C58,5 mg | 65% |
| Calcio30,3 mg | 2% |
| Ferro0,9 mg | 5% |
*La percentuale del valore giornaliero (DV) indica quanto un nutriente contenuto in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
