Cultura

C’è un circolo vizioso (e banale) dietro il collezionismo del vino

Dato che ci sono oltre 60.000 aziende vinicole provenienti da tutti gli angoli della terra, la maggior parte penserebbe che il mondo di collezionismo di vini è emozionante e piuttosto vario. Ma in realtà solo i vini di una manciata di produttori raggiungono l’ambito status di blue chip. Vengono scambiati ripetutamente, dando l'impressione che non vengano quasi mai utilizzati per lo scopo previsto: bere.

Questo circolo vizioso guida le vendite e ruota attorno a un piccolo gruppo di aziende vinicole, principalmente di due regioni francesi.

“Tradizionalmente, la maggior parte del collezionismo di vini si concentra sui vini di Bordeaux E Borgogna ', afferma Richard Young, vicepresidente e responsabile delle vendite all'asta presso Il vino di Sotheby's in New York. Naturalmente, c’è una ragione legittima per questo. 'Nel corso di decenni, questi vini hanno una comprovata esperienza di invecchiamento, longevità e apprezzamento come investimento', spiega Young. Anche se sono totalmente d'accordo e raramente metterei in discussione la qualità dei migliori vini raccolti, il modello perpetua una mancanza di curiosità e impedisce l'intrigo della scoperta.

Dopotutto, ci sono tante altre regioni al mondo che producono vini eccellenti. Georgia , Grecia , e l'Europa centrale e orientale produceva vino molto prima che diventasse la bevanda 'francese'. È sbalorditivo che solo in due regioni francesi, molto diverse, i vini possano raggiungere il livello di qualità che i collezionisti ritengono degno. Gli amanti del Bordeaux potrebbero guardarlo Valle della Loira e i vini di Caterina e Pierre Breton ; le leggendarie annate 1989 o 1996 stupiscono con entrambe freschezza E complessità . Un altro produttore a cui guardare è Azienda vinicola Werlitsch da Stiria in Austria: i loro Ex Vero II ed Ex Vero III invecchiano magnificamente e possono emozionarci come vorrei (un invariabilmente premosso) Borgogna bianco.

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Purtroppo collezionare non è solo questione di gusto e qualità. Molte bottiglie vengono acquistate per l'etichetta e spesso non vengono mai aperte. La prova più evidente di ciò potrebbero essere i vini contraffatti che sono stati in circolazione nel corso degli anni; è molto più difficile duplicare il succo vero e proprio rispetto alla confezione.

Ma forse è a causa della mia ingenuità di romantico del vino che non riesco a sostenere il vino come simbolo di prestigio. Realizzato pensando al divertimento, spesso è meglio se condiviso con le persone che amiamo. Per alcuni è qualcos'altro. Ho sentito numerose storie di amici sommelier a New York, Hong Kong e Bangkok di clienti che ordinano una bottiglia e la posizionano ben visibile sul tavolo con l'etichetta rivolta verso l'esterno.

L'ascesa del vino naturale Il movimento ha scosso le cose, ma, anche all’interno di questa sottocultura, c’è una sete di etichetta che ha creato i cosiddetti “vini di Instagram”.

Tutto questo comportamento ha portato a prezzi anormalmente gonfiati di alcuni vini. E la cosa peggiore è che, nella maggior parte dei casi, i viticoltori ottengono solo una frazione del ricavato. Alcune delle aziende vinicole, come Domaine de la Romanée-Conti (RDC), cercano di combattere questo problema rimuovendo coloro che commerciano i loro vini dalla loro lista di assegnazione. Ma è difficile rintracciare le bottiglie, soprattutto quando le fotografie utilizzate dalle case d’asta confondono i numeri delle bottiglie.

Infine, dov'è il divertimento nell'avere numerose bottiglie della stessa cosa? Non è proprio il vasto assortimento di sapori diversi, espressioni di terroir distinti e stili di vinificazione individuali, a rendere così interessante bere e collezionare vino? Per quanto mi riguarda, abbracciare quella diversità è molto più gratificante.

Questo articolo è originariamente apparso su Dicembre 2023 problema di Appassionato di vino rivista. Clic Qui per iscriverti oggi!