'Margarita salutari!'

'Cocktailing più sano!'

'L'happy hour più salutare!'

Queste sono tutte frasi prese alla lettera da messaggi di posta elettronica che ho ricevuto nelle ultime settimane e nessuna di loro mi sta bene. (Per essere chiari, la seguente è un'opinione.) Sebbene ritenga che i cocktail, consumati con moderazione, possano far parte di uno stile di vita sano, in nessun caso le bevande alcoliche dovrebbero essere promosse come 'salutari'.

Questo vale anche per 'più sano' e 'più sano'.

Considera, ad esempio, la margarita di erba di grano propagandata da un resort di Cabo San Lucas come un gradito omaggio per le sue 'suite benessere'. Oltre a una selezione di saponi artigianali, snack senza glutine e attrezzature per l'allenamento in suite, gli ospiti hanno ricevuto anche un 'kit' per preparare il cocktail: tequila, triple sec, limone, 'miele di agave' e un goccio di polvere di erba di grano sciolta in acqua . 'Il kit di margarita di wheatgrass è stato una delizia a sorpresa all'arrivo e un'opzione più sana da provare', ha dichiarato il comunicato.

Non mi importa se c'è un bicchierino di succo di erba di grano o 20 lì dentro. Se contiene un'oncia e mezza di Tequila , come ha fatto questa ricetta margarita, non è uno strumento di 'benessere'.

Certo, vai avanti e rilassati con uno yoga dopo il tramonto sulla spiaggia. Ma non cercare di venderlo come 'più sano'.

Se pensi che sia delizioso mescolare la tua tequila con succo verde spremuto a freddo, fallo con tutti i mezzi. Basta non provare a venderlo come elisir di benessere.

Perché sto perdendo la forma per questa retorica del 'benessere'? Perché crea confusione per i consumatori e, nel peggiore dei casi, è decisamente pericoloso. Ripeti (o ritwitta) un'affermazione speciosa abbastanza spesso e alcune persone ci crederanno.

Definire cocktail 'salutari' equivale a un inganno intenzionale, per non parlare del fatto che è irresponsabile e pigro. Gran parte di ciò sembra derivare dalla moltitudine di studi e articoli che proclamano i giovani adulti, in particolare i Millennial e il gruppo Gen Z che ora stanno per bere, apprezzano il benessere e una vita sana. Prendono lezioni di CrossFit, fanno acquisti biologici e usano app di meditazione.

E, cosa più scioccante di tutte, molte lo sono bere di meno . In base ai dati demografici che vedo nei bar, non si sono fermati del tutto da lontano. Alcune persone godono di bevande di qualità superiore in quantità minori. Altri si sono rivolti a bevande con alcol basso o nullo, e l'astinenza di un mese dal 'gennaio secco' si è espansa oltre l'industria dei bar e nella cultura tradizionale.

Dovresti sentire l'odore del sughero quando apri il vino? Sempre.

Se qualcuno non beve alcolici, per qualsiasi motivo, io voglio essere di supporto di quella. Ma non è questo il significato del cosiddetto 'margarita sano'.

Saltare sul treno del 'benessere' è un tentativo trasparente e disperato da parte dei professionisti del marketing di allinearsi a quelli che vengono percepiti come valori Millennial. Ma un cocktail non è dove nessuno dovrebbe trovare una magica fonte di salute.

E, francamente, questo non è comunque il ruolo di un cocktail. Le persone apprezzano le bevande alcoliche per una vasta gamma di motivi: per rilassarsi, per festeggiare, per staccare la spina dopo una lunga giornata. Se pensi che sia delizioso mescolare la tua tequila con succo verde spremuto a freddo, fallo con tutti i mezzi. Basta non provare a venderlo come elisir di benessere.