Piccola ma potente regione del Nord Italia, l'Alto Adige ha ricevuto solo di recente il riconoscimento che merita dai bevitori di vino. Molte famose uve internazionali crescono e prosperano lì, dal Pinot Nero (chiamato Nero), allo Chardonnay e al Piot Grigio (un'uva di origine italiana). Ma la tendenza dei consumatori curiosi ad aprire i loro bicchieri all'uva autoctona, significa più possibilità di trovare Schiava e Lagrein sul tuo scaffale al dettaglio. Quindi, se ti imbatti in bottiglie, ecco cosa le rende degne di essere bevute.

Schiava . Vuoi bere quello che bevono gli italiani? Schiava, un rosso dal corpo leggero è stato a lungo il vino preferito dai locali. Conosciuta anche come Schiava, Schiava comprende una grande percentuale di vigneti dell'Alto Adige. La maggior parte viene consumata entro i confini regionali, ma i migliori produttori hanno iniziato ad esportare i loro vini. Per corpo, tonalità e sapore, Schiava è paragonabile a Pinto Noir o Gamay del Beaujolais, Francia. È un ottimo vino da cucina, che offre succosi sapori di frutta candita come fragola e ciliegia con note di petalo di rosa su un palato secco. Con alcoli più bassi, spesso in bilico intorno al 12-13%, Schiava è un vino perfetto da giorno, soprattutto con un leggero freddo per un picnic estivo.

Lagrein . Di tanto in tanto si trova nei vigneti del Nuovo Mondo dall'America all'Australia, il Lagrein ha le sue origini in Alto Adige. I migliori esempi si sono dimostrati sulla scena mondiale, con i migliori punteggi della critica e una maggiore attenzione dei media. Cosa aspettarsi? È un vino attraente con un corpo da medio a pieno e tannini vellutati ma strutturati, simili al Syrah. I sapori di frutti di bosco scuri, stratificati con note minerali, viola, cacao e spezie da forno, creano complessità. Poiché Schiava e Lagrein hanno qualità opposte, sono ottimi partner di miscelazione. Il Lagrein apporta corpo e struttura, mentre Schiava offre frutti rossi freschi.

Se trovi una bottiglia di Schiava o Lagrein nella tua enoteca, prendila.

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