Cucinare con successo un pasto è gratificante, ma pulire non è così tanto. Lavare i piatti può essere la parte più noiosa dell'intero processo, soprattutto rimuovere il cibo incrostato, l'olio e altri residui dalle pentole. Sebbene sia sicuro lavare una normale padella di metallo in lavastoviglie, la stessa regola si applica alle padelle antiaderenti? Risultano sempre perfettamente puliti, ma è lecito preoccuparsi che così facendo si possa rimuovere il rivestimento antiaderente. Ecco cosa consiglia un esperto.

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È sicuro mettere una padella antiaderente in lavastoviglie?

La risposta breve è sì, ma solo perché tu Potere non significa te Dovrebbe .

Puoi mettere le padelle antiaderenti nella lavastoviglie, ma i detergenti utilizzati nella lavastoviglie combinati con le alte temperature dell'acqua calda possono ridurre le prestazioni della durata della padella antiaderente, afferma Jeff Malkasian di Vichingo , un'azienda di pentole. Rivestimenti a base PTFE tendono ad essere più lavabili in lavastoviglie rispetto ai rivestimenti antiaderenti a base ceramica. La lavastoviglie potrebbe effettivamente ridurre la durata delle prestazioni del rivestimento antiaderente.

Quindi, se non hai molto tempo per pulire (o semplicemente non ne hai voglia), e la padella è comunque alla fine della sua vita, vai avanti e mettila in lavastoviglie. Quindi ordinane uno nuovo.

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Dovresti lasciare raffreddare la padella prima di lavarla?

Non appena hai finito di rosolare le verdure o di cucinare a delizioso filetto mignon , potresti essere tentato di mettere subito la padella sotto un po' d'acqua e pulirla prima di mangiare, ma la cosa migliore da fare è aspettare.

Questo è molto importante per tutte le pentole, siano esse antiaderenti o meno, spiega Malkasian. Lasciare sempre raffreddare la padella in modo naturale. Non sottoporre mai la padella a shock facendola funzionare o immergendola in acqua fredda. Se colpisci la padella, il metallo potrebbe deformarsi e la padella potrebbe risultare irregolare sul piano cottura.

Una padella irregolare può portare a una cottura irregolare, cosa che non vorresti mai. È meglio spostare la padella antiaderente su un fornello che non è stato utilizzato durante la cottura, lasciarla raffreddare, godersi il pasto e poi iniziare a pulire.

Candice Bell/Getty Images

Il modo migliore per lavare una padella antiaderente

Per mantenere il rivestimento antiaderente e far durare le pentole il più a lungo possibile, Malkasian suggerisce di lavarle a mano con acqua calda e sapone.

Tutti i rivestimenti antiaderenti hanno una vita, dice. A seconda dell'uso, potrebbero volerci diversi anni. Se disponi di un rivestimento antiaderente a base di PTFE e noti che le prestazioni diminuiscono, lavalo con acqua calda e sapone e strofina vigorosamente la superficie con il lato verde di una spugna. Questo lavaggio aiuterà a rimuovere eventuali accumuli di residui dal cibo e a ripristinare parte delle prestazioni antiaderenti.

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I vantaggi dell'utilizzo di una spazzola per piatti

È comune voler mettere le padelle antiaderenti in lavastoviglie, non solo perché è meno faticoso e più conveniente, ma anche perché usare le spugne non è la cosa più divertente. Se è così che ti senti, usando una spazzola (più un po' di olio di gomito) rimuovi efficacemente lo sporco rimasto. Inoltre si risciacquano e possono essere igienizzati in lavastoviglie.

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