Ora che l'estate è ufficialmente alle porte, lo è anche l'estate del Riesling. Iniziato con entusiasmo dal ristoratore e sommelier di New York City Paul Grieco sei anni fa, il programma celebra la miriade di espressioni del Riesling. Dal primo giorno ufficiale dell'estate (21 giugno) all'ultimo (21 settembre), più di 200 ristoranti ed enoteche internazionali fanno proselitismo del loro amore per il bianco camaleontico con cene speciali, degustazioni ed eventi. Sotto ci sono Appassionato di vino Le scelte migliori per dove mettere il tuo Riesling, con esempi delle migliori bevande.

Focolare, New York

Non si può parlare dell'estate del Riesling senza dare credito al ristorante dove tutto è iniziato, Paul Grieco's Hearth (e le sue sorelline sotto lo stendardo del Terroir). Il 26 giugno, Hearth ospita una cena a base di vino con l'avvocato tedesco del Riesling Ernst Loosen. Un evento intimo che si conclude con 20 commensali, Hearth abbinerà ciascuna delle quattro portate con due Riesling mentre lo stesso Loosen mette a frutto la sua conoscenza, discutendo del terroir, delle tecniche di vinificazione e dell'eleganza dell'uva.

Il versa:

Dott. Allentare 1979 Erdener Treppchen Riesling Spätlese (Mosel)
Dott. Allentare 2011 Wehlener Sundial Riesling Spätlese (Mosel)
Dott. Loosen 1984 Wehlener Sundial Riesling Kabinett (Mosel)
Dott. Allentare 2011 Erdener Treppchen Riesling Kabinett (Mosel)

Ambonnay Wine, Portland, OR

In qualsiasi altro giorno, Ambonnay Bar a Portlandia è uno Champagne bar incentrato sul laser, che versa lo spumante come se stesse andando fuori moda (come se!). Vieni il solstizio d'estate (il 21 giugno per quelli di voi che non rispettano il calendario dei druidi), il proprietario e sommelier David Speer trasforma Ambonnay nel suo alter ego, Awesome !, offrendo sorsi di Riesling insieme allo Champagne per tutta l'estate. Offrendo versamenti notturni al bicchiere, oltre a numerose degustazioni e lezioni che espongono gli avventori all'uva, Speer vuole che i suoi avventori 'pensino a [Fantastico!] Come David Bowie che diventa Ziggy Stardust'.

Il versa:

Pirie South 2007 Riesling (Tasmania)
Jamek 2012 Ried Achleiten Riesling Federspiel (Wachau)
Willi Schaefer 2011 Graacher Domprobst Riesling Kabinett # 16 (Nahe)
Teutonic Wine Company 2012 Medici Vineyard Riesling (Willamette Valley)

Crush Wine Bistro and Cellar, Anchorage, AK

Crush presenterà tre voli Riesling nel suo menu per tutta l'estate, con opzioni globali a rotazione. Anche l'enoteca annessa dedica un'intera sezione all'uva, pur mantenendola ben fornita durante tutto l'anno. 'Amiamo il Riesling più della maggior parte delle persone', afferma Chad Culley di Crush.

Il versa:

Yalumba 2011 Y Series Dry Riesling (Barossa)
Louis Guntrum 2011 Nierstein & Oppenheim Dry Riesling (Rheinhessen)
C.H.Berres 2002 Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett (Mosel)

Riesling Rendezvous, Woodinville, WA

Sebbene non sia ufficialmente un evento Summer of Riesling, il Riesling Rendezvous a Woodinville, Washington è prodotto da Chateau Ste. Michelle e Dr. Loosen — entrambi membri della International Riesling Foundation, che sostiene SOR. È il più grande evento dedicato all'uva negli Stati Uniti. Si terrà dal 14 al 16 luglio, tre giorni di pieno amore per il Riesling, con produttori, esperti e devoti che partecipano a seminari e sessioni dedicati al progresso della causa Riesling. L'evento culmina con il Grand Tasting, tre ore di cibo adatto al Riesling con musica dal vivo su Chateau Ste. I giardini pittoreschi di Michelle.

Il versa:

Offerte di produttori globali come la tedesca Leitz, la Frankland Estate in Australia e, naturalmente, Chateau Ste. Michelle e il dottor Loosen

Portainnesto, Chicago

Rootstock offrirà da tre a sei versate al bicchiere ogni sera, evidenziando selezioni provenienti da Austria, Nuova Zelanda, Finger Lakes di New York e Willamette Valley. Lo chef Duncan Biddulph preparerà due cene più tardi in estate, creando e abbinando piatti mondani provenienti dalle regioni tradizionali produttrici di Riesling, come interpretato attraverso l'etica dalla fattoria alla tavola del Midwest di Rootstock. 'In definitiva, il nostro obiettivo è concentrare le nostre energie nel divertirci e nell'educare il pubblico sulla vera diversità del Riesling in tutto il servizio', afferma Jamie McLennan, direttore del vino.

Il versa:

Brooks 2010 Riesling Dry (Willamette Valley)
Cantina 2011 Riesling secco (Rheinhessen)
Max Ferd. Giudice 1987 Brauneberger Juffe Riesling Qba (Mosel)

Affresco, Madison, WI

Il 20 giugno, questo ristorante e lounge sul tetto ha tirato fuori tutte le fermate per l'estate del Riesling, dando il via alla promozione con i loro Cento Riesling sul tetto, tenutasi nel giardino sul tetto del Madison Museum of Contemporary Art. Non soddisfatti di finire qui, il sommelier / partner Caitlin Suemnicht e lo chef / partner John Jerabek hanno in programma una serie di altri eventi che celebrano il loro amore per il Riesling. Per tutta l'estate verseranno sei Riesling al bicchiere abbinati a stuzzichini adatti al vino, insieme al formaggio di un negozio locale, Fromagination. Fresco organizzerà anche un Riesling Crawl, una degustazione alla cieca e una degustazione per piccoli gruppi e, infine, una cena Riesling in agosto.

Il versa:

Schloss Vollrads 2011 Riesling (Rheingau)
Leitz 2010 Dragonstone Riesling (Rheingau)

Lukshon, Culver City, CA

Il Riesling e la cucina asiatica sono spesso pubblicizzati come il perfetto matrimonio tra vino e cibo. Con questo in mente, Lukshon, l'hotspot della California meridionale, offrirà un menu Riesling al bicchiere dedicato da abbinare al suo menu diversificato. Gli avventori possono sperimentare l'effetto rinfrescante di un bicchiere di Riesling contro l'inebriante, speziato formicolio dei grani di pepe di Sichuan, o con riso rosso bhutanese con pancia di agnello stagionata. Il ristorante presenterà anche un menu Summer of Riesling in stile familiare, disponibile fino al 13 luglio, abbinando ogni portata a Riesling tedeschi di livello mondiale.

Il versa:

Gebrüder Simon 2011 Riesling Sekt (Mosel)
Dott. F. Weins-Prüm 2011 Feinherb Riesling (Mosel)
Eredi di Beulwitz 2006 Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese (Ruwer)