Sostenibilità è un termine ampio nel settore delle bevande. Vignaioli, birrai e distillatori stanno avendo conversazioni significative su cosa significa il termine per il loro settore. E anche se potrebbero esserci concetti sovrapposti, come coltivazione biologica , potrebbero esserci differenze su cosa significhi per loro la sostenibilità.

Nell'episodio di questa settimana diamo uno sguardo alla sostenibilità e a cosa significa per uno dei più antichi marchi di alcolici con sede a Los Angeles. Scrittore in generale e recensore di alcolici lavoro Newman colloqui con il duo marito e moglie Melkon Khosrovian e Litty Mathew, fondatori di Los Angeles Distilleria Greenbar .

I co-fondatori vogliono produrre ottimi liquori riducendo allo stesso tempo il loro impatto ambientale. Dall'imballaggio ecologico alla piantumazione di alberi, i fondatori di Greenbar Distillery sono in prima linea nella sostenibilità degli alcolici.