Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo totale: 1 ora Porzioni: 12Vai ai valori nutrizionali

Hai trovato la nostra ricetta più popolare per il tradizionale ripieno di pane. Questa ricetta non riguarda il ripieno di pane di mais fatto con salsiccia e verdure. Si tratta di sedano e cipolla saltati nel burro e condimenti e poi uniti con cubetti di pane secco e brodo di pollo. Puoi cuocere l'intera ricetta del ripieno in una casseruola o usarla per farcire un tacchino da 10 a 12 libbre. Indipendentemente dal metodo che scegli di preparare, segui semplicemente le istruzioni specifiche nella ricetta per assicurarti che il ripieno sia riscaldato completamente. Inoltre, non è necessario preoccuparsi di acquistare il miglior pane ripieno perché nella ricetta sono incluse le migliori scelte di pane della nostra Test Kitchen per preparare i cubetti di pane. Inoltre, assicurati di controllare i consigli della nostra Test Kitchen per ulteriori opzioni di ripieno da aggiungere al ripieno. Che tu lo chiami ripieno o condimento, troverai sicuramente questa ricetta per il ripieno del pane un successo con la tua famiglia e i tuoi amici.

Preparare i cubetti di pane secco passo dopo passo

1. Tagliare la pagnotta a fette spesse ½ pollice; tagliare trasversalmente in strisce larghe ½ pollice. Tagliare le strisce a cubetti da ½ pollice.
2. Distribuire i cubetti di pane in un unico strato in una padella poco profonda. Lasciali riposare per una notte sul bancone o cuoci in forno a 180 °C per 10-15 minuti, mescolando una o due volte.
   

Imbottirlo

Se ti piace il ripieno del tacchino, mettilo senza stringere (non imballarlo) nella cavità di un recipiente da 10 a 12 libbre. tacchino. Ciò aggiungerà circa 45 minuti al tempo di tostatura. Il ripieno deve raggiungere i 165°C se viene cotto nell'intercapedine.

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ingredienti

• 1 ½ tazze sedano tritato o a fette (3 gambi)

• 1 tazza cipolla tritata (1 grande)

  
  
  

• ½ tazza burro o margarina

• 1 cucchiaio salvia fresca tritata o 1 cucchiaino di condimento per pollame o salvia macinata

• ¼ cucchiaino Pepe nero

• 12 tazze cubetti di pane secco

• 1 - 1 ¼ tazze Brodo di pollo*

• Foglie di salvia (facoltativo)

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 180°C. In una padella capiente cuocere il sedano e la cipolla nel burro caldo a fuoco medio fino a quando saranno teneri ma non dorati. Togliere dal fuoco. Mescolare salvia e pepe.

2. Metti i cubetti di pane in una ciotola capiente; aggiungere il composto di cipolle. Irrorare con abbastanza brodo di pollo da inumidire; mescolare leggermente per combinare.

   Suggerimento per la cucina di prova: Se lo usi per farcire un tacchino, riduci il brodo da 3/4 a 1 tazza. Prova un mix di cubetti di pane integrale, bianco e multicereali per un sapore extra.

3. Metti il ​​ripieno in un 2 qt. casseruola. Cuocere, coperto, per 30-45 minuti o fino a quando non sarà completamente riscaldato. Completare con salvia fresca. Fa da 12 a 14 porzioni.

   

   Andy Lione

Opzioni di aggiunta ripieno

• Mescolare 2 mele medie senza torsolo e tagliate a cubetti di pane.

• Omettere 1 tazza di sedano e sostituire 2 tazze di funghi a fette. Cuocere i funghi con il sedano nel passaggio 1, sopra.

• Mescolare una lattina da 15 once di castagne, scolate e tritate grossolanamente, in cubetti di pane.

• Mescolare 1 tazza di riso selvatico cotto in cubetti di pane.

Opzioni di pane

Ecco alcuni dei nostri tipi di pane preferiti da utilizzare nel nostro ripieno vecchio stile (scegline uno): pane bianco o di grano, pane di mais, focaccia, pane italiano, pane multicereali e pane a lievitazione naturale.

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Valori nutrizionali(per porzione)

181	Calorie
10 g	Grasso
20 g	Carboidrati
4 g	Proteina

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Valori nutrizionali
Porzioni per ricetta 12
Calorie 181
% Valore giornaliero *
Totalmente grasso10 g	13%
Grassi saturi5 g	25%
Colesterolo22 mg	7%
Sodio342mg	quindici%
Carboidrati totali20 g	7%
Zuccheri totali2g
Proteina4 g	8%
Vitamina C1,2 mg	1%
Calcio50,5 mg	4%
Ferro1,3 mg	7%
Potassio111 mg	2%
Folato, totale40,3 mg
Vitamina B-120,1 mg

*La percentuale del valore giornaliero (DV) indica quanto un nutriente contenuto in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.