La pancetta da un milione di dollari crea una dipendenza totale ed è così facile da preparare
Dai un tocco in più alla tua colazione con un contorno di bacon da un milione di dollari dolce e salato. Questa semplice ricetta di pancetta inizia con fette spesse ricoperte di sciroppo d'acero e pepe nero spezzato. I nostri tester hanno confrontato questa ricetta con la pancetta candita e l'hanno trovata totalmente avvincente. Crea un lotto e guarda tu stesso!
Perché si chiama bacon da un milione di dollari?
Il bacon è buono da solo, ma ciò che lo rende degno del titolo da un milione di dollari è la salsa dolce e sciropposa. Crea un avvincente equilibrio tra dolce e salato. È conosciuto anche come Bacon dei Milionari. Come altre ricette da un milione di dollari, sono un paio di ingredienti aggiunti che rendono la ricetta davvero indulgente e deliziosa.
Potresti aver visto bacon da un milione di dollari nei menu della colazione e del brunch. La nostra ricetta imitativa del bacon da un milione di dollari è buona quanto la versione del ristorante.
Ingredienti per la pancetta da un milione di dollari
La grande notizia di questa ricetta di bacon da un milione di dollari è che non hai bisogno di molti ingredienti per realizzarla. Il guadagno vale i due passaggi aggiuntivi oltre a gettare la pancetta nella padella.
Bacon : Quando si prepara il bacon milionario, il bacon tagliato spesso funziona meglio. Il suo sapore carnoso e salato bilancia la dolcezza dello sciroppo d'acero e dello zucchero di canna.
Sciroppo d'acero : Per il miglior sapore, usa reale sciroppo d'acero piuttosto che lo sciroppo per pancake.
Zucchero di canna : Il sapore di melassa dello zucchero di canna conferisce a questa ricetta di pancetta un profondo sapore di caramello. È l'equilibrio perfetto per la pancetta affumicata.
Pepe nero : Il pepe nero appena macinato conferisce a questa ricetta il massimo sapore. Scegli una macinatura del corso.
Pepe di Caienna : Se ti piacciono le cose un po' più piccanti, aggiungi un po' più di pepe di cayenna.
Come servire la pancetta ai milionari
Lascia raffreddare il tuo bacon da un milione di dollari per circa 10 minuti prima di servire. Ciò garantisce che la glassa dolce e appiccicosa non sia troppo calda. Alla nostra Test Kitchen piace servire questa ricetta di bacon da un milione di dollari insieme alla classica colazione a base di uova e pane tostato. E' l'accompagnamento perfetto. Aggiunge anche dolcezza ai panini per la colazione, ai BLT e persino alle insalate. Ti consigliamo di fare una doppia infornata in modo da averne abbastanza per colazione, pranzo o cena.
ingredienti
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1 libbra pancetta tagliata spessa(da 10 a 14 fette)
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1/3 tazza sciroppo d'acero
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1/2 tazza zucchero di canna
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1 cucchiainoappenaPepe nero macinato
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1/4 cucchiaino pepe di Caienna
Indicazioni
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Preriscaldare il forno a 350ºF. Foderare una teglia da 15x10x2 pollici con un foglio di alluminio. Posizionare una gratella sopra la pellicola.
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In una piccola ciotola unire lo zucchero di canna, il pepe nero e il pepe di Caienna; accantonare.
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Versare lo sciroppo in un piattino poco profondo. Immergere le strisce di pancetta nello sciroppo, ricoprendole da entrambi i lati. Adagiare la pancetta sulla griglia in un unico strato.
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Cospargete la pancetta con il composto di zucchero, premendo leggermente per farla aderire.
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Cuocere per 40-50 minuti fino a quando la pancetta sarà caramellata e inizierà a diventare croccante. (La pancetta si rassoderà rimanendo in piedi.) Lasciare raffreddare da 5 a 10 minuti prima di servire.
Valori nutrizionali(per porzione)
| 275 | Calorie |
| 16 g | Grasso |
| 17 g | Carboidrati |
| 15 g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni per ricetta 10 | |
| Calorie 275.4 | |
| % Valore giornaliero * | |
| Totalmente grasso15,9 g | venti% |
| Grassi saturi5,4 g | 27% |
| Colesterolo44,9 mg | quindici% |
| Sodio767,7 mg | 33% |
| Carboidrati totali17 g | 6% |
| Fibra alimentare0,1 g | 0% |
| Zuccheri totali15,3 g | |
| Proteina15,4 g | 31% |
| Vitamina D0,2 mg | 1% |
| Vitamina C0mg | 0% |
| Calcio24,4 mg | 2% |
| Ferro0,5 mg | 3% |
| Potassio264,8 mg | 6% |
| Acidi grassi, trans totale0,1 g | |
| Vitamina D7,7 UI | |
| Alanina0,9 g | |
| Arginina1 g | |
| Cenere2,7 g | |
| Acido aspartico1,5 g | |
| Caffeina0mg | |
| Carotene, alfa0 mg | |
| Colina totale41 mg | |
| Rame, Cu0,1 mg | |
| Cistina0,2 g | |
| Energia1152,1 kJ | |
| Fluoruro, F0,1 mg | |
| Folato, totale0,2 mg | |
| Acido glutammico2,4 g | |
| Glicina0,7 g | |
| Istidina0,6 g | |
| Isoleucina0,7 g | |
| Leucina1,3 g | |
| Lisina1,4 g | |
| Metionina0,4 g | |
| Magnesio, mg17,5 mg | |
| Manganese, Mn0,4 mg | |
| Niacina4,8 mg | |
| Fosforo, P177 mg | |
| Acido pantotenico0,5 mg | |
| Fenilalanina0,6 g | |
| Fitosteroli0,2 mg | |
| Prolina0,6 g | |
| Retinolo5 mg | |
| Selenio, Se23,2 mcg | |
| Serina0,6 g | |
| Teobromina0mg | |
| Treonina0,7 g | |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo)0,2 mg | |
| Triptofano0,2 g | |
| Tirosina0,6 g | |
| Valina0,8 g | |
| Vitamina A, UI36,5 UI | |
| Vitamina A, RAE6 mg | |
| Vitamina B-120,5 mg | |
| Vitamina B-60,2 mg | |
| Vitamina K (fillochinone)0,4 mg | |
| Acqua14,3 g | |
| Zinco, Zn1,6 mg |
*La percentuale del valore giornaliero (DV) indica quanto un nutriente contenuto in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
