Innumerevoli ricette, tra cui panini salati e torte dolci a strati al cioccolato, possono essere migliorate con il bacon. Quindi, sia che tu condisca le tue croccanti sbriciolate di pancetta nella pasta alla carbonara o ricopra le strisce di pancetta nel cioccolato, non puoi sbagliare, purché tu sappia come cucinare perfettamente la pancetta. (In altre parole, non è molle, fradicio, secco o eccessivamente gommoso).

Siamo qui per guidarti attraverso tutte le opzioni per cucinare il bacon, incluso come cucinare il bacon al forno, come cucinare il bacon nel microonde, come cucinare il bacon in una padella sul fornello e persino i trucchi per cucinare il bacon. sulla griglia. Spiegheremo anche come selezionare e conservare la carne di maiale per ottenere i migliori risultati.

Preparati a maiale: ti consigliamo di aggiungere strisce a ogni pasto dopo aver imparato tutti i modi migliori per cucinare la pancetta.

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I 4 modi migliori per cucinare la pancetta

Se stai cercando un metodo pratico per cucinare la pancetta, hai bisogno della pancetta veloce , o hai voglia di fette con alcuni sapori affumicati infusi proprio all'interno, di seguito troverai il modo migliore per cucinare la pancetta per le tue esigenze.

Come Cuocere la Pancetta in Padella sul Fornello

Blaine Fossati

Cuocere la pancetta sul fornello, nota anche come pancetta in padella, è il metodo tradizionale per molti cuochi casalinghi. È un'ottima opzione per cuocere velocemente la pancetta e ti servirà solo una padella.

Metti le fette di pancetta in una padella non riscaldata (se usi un fornello elettrico, preriscalda l'elemento per 2-4 minuti). L'elemento fondamentale per cucinare perfettamente la pancetta in padella in questo modo è sapere esattamente per quanto tempo friggerla. Ti consigliamo di cuocerlo a fuoco medio per 8-10 minuti o fino alla cottura desiderata, girandolo di tanto in tanto. Se la pancetta dovesse dorarsi troppo velocemente, abbassare leggermente la fiamma. Scolare bene su carta assorbente.

Prova il consiglio per la cucina

Prova a utilizzare una pressa per pancetta in ghisa da posizionare sopra la pancetta in cottura. Ciò aiuta la pancetta a cuocere in modo uniforme e più rapido e riduce al minimo il restringimento. Considera un economico schermo schizzato ($23, Bersaglio ) per coprire la padella per ridurre il grasso schizzato durante la frittura della pancetta.

Come Cuocere la Pancetta al Forno

Andy Lione

Cuocere la pancetta al forno funziona bene quando si cuociono più di sei strisce di pancetta o quando è necessario liberare spazio sul fornello. Anche la cottura della pancetta richiede meno attenzione durante la cottura poiché non è necessario girarla.

Curioso di sapere quale calore cuocere la pancetta nel forno? Suggeriamo una temperatura relativamente alta: preriscaldare il forno a 400°F. Disporre le fette di pancetta una accanto all'altra su una griglia in una teglia da forno rivestita di alluminio e dai bordi poco profondi. Cuocere in forno per 18-21 minuti o fino a cottura croccante. Scolare bene su carta assorbente.

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Come Cuocere la Pancetta nel Microonde

Scegli questa strategia per cuocere la pancetta velocemente e senza riscaldare la cucina. Anche la pulizia è un gioco da ragazzi.

Disporre le fette di pancetta su a griglia adatta al microonde ($ 18, Amazzonia ) o un piatto rivestito con carta assorbente adatta al microonde. Coprire con un tovagliolo di carta. Microonde alla potenza del 100% (alta) fino alla cottura desiderata, riorganizzando la pancetta una volta. Consentire da 1½ a 2 minuti per due fette, da 2½ a 3 minuti per quattro pezzi e da 3½ a 4 minuti per sei.

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Come Cuocere la Pancetta Alla Griglia

Le fiammate sono un problema quando si cucina la pancetta alla griglia poiché le fette possono gocciolare il grasso sulle fiamme. Consigliamo di cuocere la pancetta in a Padella di ferro ($ 30, Bersaglio ) seguendo le istruzioni del piano cottura sopra riportate per evitare ciò. Puntare a temperatura della griglia di 400°F; cuocere con il coperchio chiuso, aprendolo per girare le fette a metà cottura.

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Che ne dici della pancetta fritta ad aria?

Ti chiedi come cucinare la pancetta nelle friggitrici ad aria? Non lo consigliamo. Dopo averlo testato per il nostro guida completa alle friggitrici ad aria , abbiamo scoperto che gli alimenti con un contenuto di grassi naturali più elevato (inclusa la pancetta) possono iniziare a fumare in una friggitrice ad aria. Scegli invece uno degli altri quattro modi migliori per cucinare la pancetta sopra e riserva l'apparecchio alla moda per le ricette per le quali è più adatto, come queste cene di pollo con friggitrice ad aria, ricette di pesce con friggitrice ad aria e dessert con friggitrice ad aria.

Come acquistare e conservare la pancetta

La pancetta americana di solito proviene dalla pancetta di maiale con strisce di grasso che la attraversano, ed è stagionata e affumicata. Per una pancetta più croccante, acquista un taglio più sottile. Le fette più sottili richiedono meno tempo di cottura, quindi diventano croccanti prima che si brucino. Dai un'occhiata alla pancetta attraverso la confezione per vedere il rapporto grasso-carne per determinare il rapporto desiderato. In alcuni mercati è anche possibile acquistare la pancetta dal macellaio o dal banco della carne. Dì loro per cosa stai cucinando la pancetta e loro potranno indirizzarti verso lo spessore e il sapore migliori (ad esempio, chipotle, acero, affumicato con legno di melo o zucchero di canna).

Una volta aperta la confezione, conservare la pancetta ben coperta in frigorifero per un massimo di una settimana. Ti chiedi come congelare la pancetta? Hai alcune opzioni:

• Dividere la pancetta in porzioni da quattro a sei fette e metterle in sacchetti per congelatore, quindi congelare queste porzioni per un massimo di un mese.
• Impilare le singole fette tra la carta da forno. Stratificare la carta come una fisarmonica ti consente di selezionare una singola fetta o tutte quelle di cui hai bisogno. Metti la pila di pancetta in un sacchetto per congelatore; congelare fino a un mese.
• Arrotolare ciascuna fetta di pancetta formando una girandola, quindi posizionarla su una teglia. Congelare finché non diventa solido, quindi trasferire i rotoli di pancetta in un sacchetto per congelatore e congelare per un massimo di un mese.

Scongelare uno qualsiasi dei prodotti sopra elencati in frigorifero prima dell'uso.

Ora che sei un appassionato di bacon, sei pronto per scottare fette croccanti migliori di una cena da servire come parte del tuo piatto speciale blu, costruire un BLT migliore o persino assaporare i nostri dessert al bacon. Dal momento che sei esperto in tutti i modi migliori per cucinare la pancetta, non dovrai mai litigare per l'ultima fetta: basta prepararne un'altra.

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