Il maestro distillatore Dave Pickerell è morto giovedì scorso in un hotel di San Francisco dove avrebbe dovuto assistere a uno spettacolo di whisky. La causa della morte non è stata rivelata. Aveva 62 anni.

Pickerell era meglio conosciuto per il suo lavoro come mastro distillatore per Maker's Mark , oltre al suo ruolo di consulente e insegnante che collabora con altri distillatori artigianali come Distilleria della tenuta di Hillrock e WhistlePig Rye Whisky .

Il suo progetto più recente è stato Whisky annerito , una collaborazione con la band heavy metal Metallica, insieme a Sweet Amber Distilling.

'La famiglia Metallica è sbalordita e incredula per la perdita del nostro amico e partner, Dave Pickerell', ha detto la band in una dichiarazione. “Non era solo un mentore e un amico, lo consideravamo un membro dei Metallica. Abbiamo imparato così tanto da Dave nel troppo breve tempo che abbiamo trascorso insieme. '

Dave Pickerell con la sua recente collaborazione Metallica / Sweet Amber Distilling, Blackened Whisky / Foto per gentile concessione di Sweet Amber Distilling

Nato a Fairborn, Ohio, Pickerell ha frequentato West Point con una borsa di studio per il calcio e ha conseguito una laurea in chimica. Ha conseguito un master in ingegneria chimica presso l'Università di Louisville. Ha continuato a diventare il mastro distillatore presso Maker's Mark per 14 anni, lasciandolo nel 2008 per diventare un consulente.

Dopo aver lasciato Maker's Mark, Pickerell ha fondato Oak View Spirits, dove ha prestato consulenza per più di 100 distillerie ed è stato il mastro distillatore originale per George Washington's Distillery a Mount Vernon in Virginia.

I suoi progetti più noti erano sempre incentrati sul whisky, tra cui WhistlePig, una distilleria agricola unifamiliare nel Vermont incentrata sul whisky di segale, e Hillrock Estate Distillery con sede in una piccola città a circa 70 miglia a nord-est di West Point. Fu lì che si specializzò in Bourbon e whisky single malt americani. 'Il nostro obiettivo era essenzialmente quello di essere lo Speyside Scotch americano', ha detto Appassionato di vino durante un recente podcast .

Pickerell era rinomato per la sua passione e conoscenza del whisky e della distillazione.

'Dave Pickerell era una vera icona nel mondo della distillazione, e un innovatore e mentore per così tanti', ha detto Frank Coleman, SVP del Distilled Spirits Council degli Stati Uniti 'Dave ha contribuito a lanciare la premiumization di Bourbon, una tendenza che si è diffusa intorno il globo ... Attraverso il suo insegnamento, consulenza e amicizia, è stato uno dei padri fondatori del movimento di distillazione artigianale che sta esplodendo negli Stati Uniti. '

Pickerell lascia la sua ex moglie, due figlie, due figli e quattro nipoti, oltre a due sorelle e un fratello.