Vini di lusso dalla costa centrale della California
Buoni vini per un ottimo prezzo. Questo è stato il segno distintivo della costa centrale della California sin da quando è stata piantata negli anni '60 e '70. Questi vini spesso colpiscono molto al di sopra della loro classe di peso e ci sono dozzine di imbottigliamenti per circa $ 35 che vorrebbero i vini TKO della Napa Valley venduti al dettaglio per $ 100 o più.
Ma sempre più produttori di vino della Central Coast sono abbastanza sicuri da iniziare a far pagare più di $ 100 (in alcuni casi, quasi $ 300) per i loro vini migliori. Non è del tutto nuovo: Senza esso , Fumo di mare e altre tenute di culto hanno raggiunto questa scala molto tempo fa, ma la marea sta salendo più velocemente che mai.
A guidare il gruppo è Patrimony, il Cabernet Sauvignon da $ 275 che sta per essere rilasciato dal Daou fratelli di Paso Robles. Poi, ci sono due vini da $ 185 (un taxi e una miscela chiamata Relevant Red) di Crown Point in Happy Canyon, un progetto di proprietà dell'imprenditore Roger Bower e gestito da Harlan Estate l'allume Adam Henkel. Broadside's Ephemera da $ 125, un taxi di Paso, è un altro, e ce ne sono sicuramente altri in arrivo.
I risultati sono più evidenti nella densità e profondità di questi vini, che invecchieranno per decenni a venire.
A parte l'ego e il desiderio di competere direttamente con i prezzi vertiginosi di Napa, il prezzo più alto è direttamente correlato ai meticolosi regimi di produzione di ogni vino.
'Sono stato assunto per sviluppare la terra e piantare [un] vigneto e costruire una cantina dove possiamo produrre il miglior vino possibile', dice Henkel. Ha piantato cloni esclusivi, installato una gamma di fermentatori e barili di prima qualità, utilizza linee di glicole calde e fredde per aiutare con la 'polimerizzazione della catena tannica', raccoglie a mano l'uva in minuscole alette e fa invecchiare Crown Point in botte per 26 mesi .
Daniel Daou ha trascorso nove anni selezionando i cloni, isolando i propri lieviti e studiando i fenoli, e affina il vino in rovere per 30 mesi. I barili includono uno ricavato da alberi che ha scelto lui stesso da una foresta in Francia.
Per me, i risultati sono più evidenti nella densità e profondità di questi vini, che invecchieranno con la massima grazia per i decenni a venire.
Il fascino delle vecchie vigne sulla costa centrale Questi salti di prezzo non aiutano il consumatore quotidiano. Ma rimane una vasta gamma di fasce di prezzo provenienti dalla regione, di tutto, da discrete miscele rosse di negozi di alimentari inferiori a $ 15 e fantastici Pinot Noir e Chardonnay da $ 20 a molti fantastici vini da $ 35 in su. La tendenza ad alto prezzo non dovrebbe avere un impatto diretto sul tuo portafoglio, a meno che tu non cerchi quei vini di lusso.
Fintanto che i vini si confrontano favorevolmente con quelli provenienti dal nord e dal Vecchio Mondo, questi vini di grandi dimensioni probabilmente aiuteranno la regione a competere sul mercato globale. Piaccia o no, i vini costosi attirano l'attenzione dei maestri del gusto da Los Angeles a Londra, e aiutano a far luce su un'intera regione. E forse un giorno, questo segno di spunta verso l'alto farà sì che le persone smettano di chiedere se Paso Robles o la Santa Ynez Valley sono 'vicino a Napa'.
Busters di bilancio per la cantina
Broadside 2013 Ephemera Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 125, 95 punti. Profonde note di frutta e spezie nere, cioccolato sexy e note di caffè espresso massaggiano il palato con tannini. Bere 2017-2033.
Crown Point 2013 Cabernet Sauvignon (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 185, 96 punti. Nero come la notte, struttura elegante, con bacche olalli, spezie da forno e asiatiche, carne secca, schiuma di caffè e riduzione di prugne nere. Bere 2018-2033.
Patrimonio 2013 Cabernet Sauvignon (Distretto di Adelaide) $ 275, 96 punti. Soia, gocce di cioccolato, sciroppo di caffè e lillà schiacciati danno vita a una struttura morbida e intrecciata in rovere con spezie di mirtillo, cacao e pepe. Bere 2018-2033.
