La tua guida tascabile al Barolo e quali bottiglie acquistare
Non molte bottiglie possono affermare di esserlo “ il re dei vini”, ma Barolo ha strappato quel prestigioso titolo nel cuore di molti. Prodotto nel nord-ovest Italia , questo vino rosso audace è stato apprezzato per secoli. Ma se il Barolo è un punto fermo nella tua collezione o se non hai mai provato una bottiglia tu stesso, c'è molto da imparare sul classico vino italiano.
Qui, analizziamo ciò che rende questi vini così unici, oltre alle nostre scelte per i migliori imbottigliamenti di Barolo.
Cos'è il vino Barolo?
Il Barolo è un vino rosso, ottenuto solo da uve rosse Nebbiolo , che è ben noto per l'alto acido, alto tannini e sapori di frutti rossi, erbe secche e fiori. Il Barolo in particolare è famoso per la sua complessità, consistenza compatta e capacità di migliorare con l'invecchiamento. Questi vini sono spesso invecchiati a lungo in rovere per ammorbidire i tannini.
Molti vini italiani prendono il nome dalla regione in cui vengono prodotti, piuttosto che dal vitigno, e il Barolo non fa eccezione: è prodotto nella regione vinicola del Barolo di Piemonte. Questa zona, denominata Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), ospita 11 comuni che producono questo vino. Sebbene i produttori di vino a volte producano queste bottiglie Nebbiolo abbagliante da più vigneti, i produttori producono anche Barolo a singola denominazione. Tra gli 11 comuni che producono Barolo, i più noti sono La Morra, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto e Barolo.
La storia del vino Barolo
Come la maggior parte degli aspetti della storia del vino, è difficile dire quando è stato prodotto il primo Barolo. Quello che sappiamo è che il Nord Italia produce vino da secoli. Secondo Barolo e Barbaresco: il re e la regina del vino italiano , di Kerin O'Keefe , la versione moderna secca che conosciamo oggi molto probabilmente è nata a metà del 1800. Prima di allora, i vini di questa regione tendevano ad essere molto più dolci. Ma anche queste versioni precedenti erano amate da noti personaggi storici come Thomas Jefferson, secondo Barolo and Barbaresco.
Realizzazione di un vino da 100 punti: un Barolo di rara eleganza ed energia
In una storia, una donna francese di nome Juliette Colbert de Maulevrier (1785–1864) sposò un uomo italiano, Carlo Tancredi Falletti (1782–1838). De Malévrier, conosciuta come Giulia Falletti in Italia, e suo marito possedevano tenute in quello che oggi chiamiamo Barolo. Secondo la leggenda, si interessò alla viticoltura e chiese a Louis Oudart, un enologo francese, di rilevarne la produzione. Una volta fatto, nacque il Barolo secco che conosciamo oggi. Ma, in un'altra leggenda, Camillo Benso, Conte di Cavour (1810–1861) fu colui che chiese a Oudar di venire a supervisionare la produzione del vino a Barolo nella sua tenuta, dando vita allo stile che conosciamo oggi.
Indipendentemente dalla storia, i vini Barolo sono i preferiti dai bevitori di vino. Qui condividiamo i nostri vini Barolo preferiti per ogni gusto e preferenza.
I nostri Barolo preferiti
Bel Colle 2018 Simposio (Barolo)
92 punti Appassionato di vini
Aromi di frutta dalla buccia scura, cedro e tabacco fanno da apripista. Il palato corposo offre prugna cotta, moka e chiodi di garofano insieme a tannini ben avvolti. Bere 2024-2033. — Kerin O'Keefe
$ 23 Cercatore di viniBric Cenciurio 2017 (Barolo)
91 punti Appassionato di vini
Dal bicchiere emergono aromi terrosi di tabacco, terra bruciata e frutta dalla buccia scura. Il palato corposo offre mirtillo rosso maturo, chiodi di garofano e liquirizia insieme a tannini a grana stretta. Bere 2024–2029. — PIETRA.
$ Varia Cercatore di viniCavallotto 2016 Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva (Barolo)
99 punti Appassionato di vini
Una combinazione di un'annata straordinaria e un produttore fantastico sono alla base di questo straordinario vino. Si apre con aromi che ricordano frutti di bosco, tabacco da pipa, sottobosco, note balsamiche di canfora e cuoio nuovo. Ancora giovanile e austero, il palato fermamente strutturato offre marasche mature, liquirizia, chiodi di garofano macinati e note di ferro che si contrappongono a tannini fitti e a grana fine. La brillante acidità lo mantiene ben equilibrato. Bere 2028–2046. Selezione Cantina. —K.O.
$ Varia Cercatore di viniElvio Cogno 2017 Ravera Bricco Pernice (Barolo)
96 punti Appassionato di vini
Sfidando il caldo dell'annata torrida, questo rosso profumato ha aromi di iris, violetta, frutti di bosco, cuoio ed eucalipto. Al palato corposo e delizioso, la fresca acidità e i tannini decisi e a grana fine sostengono la ciliegia secca, la noce moscata e la liquirizia prima di un finale di tabacco. Bere 2025–2032. -PIETRA.
$ Varia Cercatore di viniGiovanni Rosso 2018 del Comune di Serralunga d’Alba (Barolo)
94 punti Appassionato di vini
Aromi di bacche rosse, canfora e pietra bagnata formano il naso. Saporito e dotato di un'eleganza sobria, il palato luminoso e concentrato offre composta di fragole, succosa ciliegia rossa, spezie da forno e menta tritata incorniciate da tannini a grana fine. La vibrante acidità lo mantiene energico ed equilibrato. Bere 2026–2033. -PIETRA.
$ 45 VivinoRatti 2018 Marcenasco (Barolo)
96 punti Appassionato di vini
Questo straordinario e delizioso rosso vanta seducenti profumi di canfora, petalo di rosa, piccola bacca rossa e spezie mentre il delizioso palato stordisce con composta di fragole, spezie da forno e anice stellato. I tannini morbidi e setosi e la fresca acidità lo mantengono perfettamente equilibrato. Bere 2024–2030. Scelta dell'editore . -PIETRA.
$ 65 wine.comG D Vajra 2018 Bricco delle Viole (Barolo)
95 punti Appassionato di vini
Aromi inebrianti di viola, canfora, cuoio e tabacco aprono la strada a questo rosso profumato. Al palato, tannini fitti e a grana fine accompagnano la marasca matura, il lampone schiacciato e la liquirizia. La fresca acidità lo mantiene equilibrato. Bere 2025–2035. Selezione Cantina . -PIETRA.
$ 100 wine.comPaolo Scavino 2018 Ravera (Barolo)
95 punti Appassionato di vini
Aromi di frutti di bosco, fiori blu e menta selvatica riempiono il bicchiere di questo rosso profumato insieme a sentori di spezie scure. Concentrato e lineare, il palato vibrante offre succoso melograno, mirtillo rosso speziato, anice stellato e mentolo insieme a tannini fitti e a grana fine. La brillante acidità lo mantiene equilibrato. Bere 2026–2038. Selezione Cantina . -PIETRA.
$ Varia wine.comDomande frequenti
Quanto costa il vino Barolo?
Come quasi tutto nel vino, dipende! Alcune bottiglie costano centinaia di dollari, ma occasionalmente puoi trovare buone selezioni a partire da $ 25.
Quanto tempo si può conservare il vino Barolo?
Proprio come il prezzo, ci sono molti fattori che entrano in questo. Alcuni Barolo sono pensati per invecchiamento , ma alcuni si gustano meglio giovani entro pochi mesi dall'acquisto. Se desideri un Barolo degno dell'età, cercane uno ricco di acido e ricco tannini e sapori molto pronunciati. Se hai intenzione di conservare quella bottiglia speciale, assicurati di farlo in un luogo buio e fresco. Dai un'occhiata ai nostri altri suggerimenti per lo stoccaggio qui .
Come servire il vino Barolo
In generale, i vini rossi dovrebbero essere serviti a metà strada 65 e 68 °F . Questo permette al loro sapore di frutta e agli aromi audaci di emergere. Corretto cristalleria ti aiuta a vivere appieno il tuo Barolo, e d ecantante può aiutare il vino piuttosto tannico a respirare, diventare un po' più morbido nella struttura ed esaltare gli aromi.
Come si abbina il vino Barolo?
Ognuno ha il proprio approccio a abbinamenti cibo e vino . È anche importante tenere presente che ogni Barolo sarà diverso, così come le tue preferenze personali. Quindi, valuta cosa c'è nel tuo bicchiere e cosa ti piace. Generalmente, bistecca , petto e taglieri di salumi saranno eccellenti opzioni di abbinamento. Anche il risotto al vino rosso è un abbinamento classico nella regione piemontese dove si trova il Barolo.
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