Germania,

Joy Ride In Germania

Sondaggio americano sulle visite alle regioni vinicole europee e le probabilità sono che la Germania arriverà al quarto posto, dietro Francia, Italia e Spagna. Non è giusto.

Tutti questi paesi vantano ottimi vini, cibo delizioso e sistemazioni di prima classe. Ma la Germania ha qualcosa in più da offrire: velocità senza limiti.

Solo su porzioni del famoso sistema autostradale di questo paese puoi premere l'acceleratore senza paura di incontrare gendarmi, carabinieri o policia. Ed è proprio quello che ho fatto durante il mio ultimo viaggio, visitando porzioni delle regioni vinicole della Mosella, del Rheingau e del Palatinato.

Ogni appassionato di vino tedesco ha le sue regioni e i suoi produttori preferiti e uno dei modi migliori per scoprire i tuoi, o riconnettersi con loro, è visitarli. Non c'è alternativa a vedere i ripidi pendii ricoperti di ardesia della Mosella, le tenute aristocratiche del Rheingau o i pendii più dolci e gli affascinanti villaggi del Palatinato.

Tutte queste regioni sono facilmente accessibili tramite Francoforte, l'aeroporto più trafficato d'Europa. Con così tanti voli e vettori, è un gioco da ragazzi trovare tariffe e orari che funzionano per te e l'aeroporto dispone di molte agenzie di noleggio auto e ampi collegamenti ferroviari.

Nonostante la folla, funziona con la precisione tedesca stereotipata. Non arrivare in ritardo all'orario di imbarco o potresti perdere il volo.

Prendi la tua macchina e dirigiti verso la campagna. In soli 45 minuti, puoi attraversare il Reno sul ponte Mainz-Wiesbaden ed entrare nel Rheingau, dove il Riesling rappresenta quasi l'80% dei vigneti.

Il sonnolento villaggio di Kiedrich ospita la dinamica Azienda vinicola Robert Weil , che ha recentemente completato l'ennesima espansione. Metti a confronto la vecchia casa di famiglia (ora uffici) con la moderna sala di degustazione con accenti d'acciaio che è dipinta in astratto per evocare i temi dei vigneti: sole, acqua e terra.

Anche a Kiedrich, il Hotel Nassauer Hof è un'ottima base da cui partire per esplorare la regione. La sua colazione a buffet offre una varietà di pane, salumi e salmone affumicato tutti i giorni, così puoi gettare una base salutare prima di una lunga giornata di degustazione di vini.

In un villaggio così tranquillo, far girare il motore gutturale di una Porsche 911 la mattina presto può svegliare anche alcuni dormienti. Freddo.

Quasi tutte le grandi aziende vinicole del Rheingau hanno una sala di degustazione pubblica con orari regolari. Castello di Johannisberg , che sovrasta il Reno a 50˚ N di latitudine, ha anche un ristorante con zone pranzo interne ed esterne. Castello di Reinhartshausen è un'azienda vinicola, ma è anche un hotel di lusso, un centro congressi e un ristorante.

Così è il complesso in Monastero di Eberbach , dove i monaci benedettini, provenienti dalla Borgogna, si stabilirono per la prima volta nel 1136. I visitatori possono vedere le cantine storiche, inclusi esempi di torchi per vino in legno dei secoli passati.

La nuovissima cantina funzionante si trova proprio in fondo alla collina, vicino al famoso Steinberg. Dopo la degustazione, acquista uno spuntino e un bicchiere di vino presso il piccolo chiosco nel vigneto e ammira la vista sul Reno.

La meglio conservata delle grandi tenute aristocratiche è Castello di Vollrads , che è stato nelle mani della stessa famiglia per più di sette secoli (ora è di proprietà di una banca regionale). I suggestivi edifici gialli si trovano in alto sopra il fondovalle e ospitano una sala di degustazione e un ristorante.

Nei fine settimana, i visitatori possono fare visite guidate alla casa principale, inclusa la sala di ricevimento, rivestita di pelle spagnola del XVII secolo dipinta a mano in Belgio, un simbolo della ricchezza della famiglia.

Le visite a piccole tenute a conduzione familiare sono spesso fatte meglio su appuntamento, ma molte di esse hanno anche sale di degustazione.

A Baron zu Knyphausen Nella confortevole sala degustazione di Erbach, assaggiate il raro Riesling Roter. Non perdere i Riesling secchi a Artista della cantina , a Hochheim, che offrono una straordinaria lezione sugli effetti della geologia sul vino finito.

All'estremità opposta del Rheingau, fermati a Azienda vinicola Georg Breuer a Rüdesheim, ora gestito dalla figlia minore, Theresa. Porta le tue scarpe da passeggio più comode e dirigiti verso i vigneti più ripidi del Reno.

In alto, la Germania si affaccia sulla campagna, commemorando l'unificazione della Germania e la fine della guerra franco-prussiana. I viaggiatori meno resistenti possono salire in gondola.

Un altro ramo della famiglia Breuer gestisce la posizione centrale Castello di Rudesheim , un hotel e ristorante wine-centric. Heinrich Breuer offre i vini di sua nipote a prezzi da cantina e numerose selezioni di altri produttori locali. Chiedete di vedere l'elenco di riserva, che riporta annate risalenti al 1893.

Degustazione allo Schloss Johannisberg A Johannisberg c'è un'altra tenuta di famiglia che merita una sosta Cantina Johannishof . Oltre alle versioni attuali, la famiglia Eser ha quasi sempre una versione di libreria, normalmente vecchia di circa 10 anni, disponibile per la degustazione e l'acquisto.

I fine settimana estivi attirano grandi folle dalle vicine Magonza e Francoforte, quindi prova a visitare durante la settimana o durante la primavera o l'autunno. Ciò renderà anche più facile ottenere una prenotazione in uno dei tanti piccoli ristoranti della regione, che tendono a riempirsi rapidamente.

I visitatori potrebbero fare di peggio che perdersi nei tre ottimi ristoranti di Hattenheim, che Rowald Hepp, direttore generale di Schloss Vollrads, chiama 'il triangolo delle Bermuda del Rheingau'.

Zum Krug - i parenti fondarono la casa Krug Champagne - risale al 1720. La locanda dispone di otto camere tradizionali sopra il ristorante e otto camere più moderne in un edificio adiacente costruito nel 1719.

La carta dei vini è un inno enciclopedico del Rheingau, a prezzi accessibili. Eppure, ha detto Hepp la sera che abbiamo visitato, 'è l'unico posto in cui non ho mai guardato la lista dei vini. Conto sempre su Herr Laufer per portare un vino. '

La sera in cui abbiamo cenato lì, Laufer ha consigliato Rauenthaler Gehrn Kabinett di Kloster Eberbach del 1990 per circa $ 50 e uno Spätlese del 1976 dello stesso produttore e vigneto per $ 100.

Suo figlio, Josef, è ora responsabile della cucina e ha aggiunto nuovi piatti al repertorio della cucina. Sono elencati in una sezione separata del menu, quindi gli ospiti possono scegliere oltre alle specialità tradizionali.

Dietro l'angolo c'è L'economia di Adler . Qui, la lista dei vini non è così lunga e molti dei piatti rivelano tendenze francofile, per gentile concessione dello chef Franz Keller con Paul Bocuse.

Un po 'più elaborato (e destinatario di una stella Michelin) lo è Chiusure a corona , dove Patrik Kimpel è un membro di spicco di Jeunes Restaurateurs d’Europe. L'associazione di oltre 350 membri è un elenco di chef emergenti, tra cui il membro onorario Harald Rüssel, di Landhaus St. Urban di Rüssel , nella Mosella.

Rüssel è considerato uno dei padri fondatori del movimento locavore in Germania, un rinomato chef che ha concentrato l'attenzione sugli ingredienti autoctoni e sulle specialità regionali per portarli a nuovi livelli.

L'hotel-ristorante stellato Michelin, immerso in un ambiente rurale simile a un parco lontano dal fiume stesso, è una fuga idilliaca. Le trote nuotano nel ruscello vicino e quelle che si fanno strada nei piatti della cena sembrano altrettanto fresche.

In direzione sud, i ripidi pendii lungo il fiume della Mosella e del Rheingau si allentano e la valle del Reno si allarga. C'è più spazio per esplorare le marce sei e sette mentre fai esplodere le porte delle sfortunate Opel.

Le viti si ritirano dal fiume, abbracciando le colline intorno ai pittoreschi villaggi di Deidesheim, Forst e Wachenheim.

Qui nel Palatinato il fondovalle è ampio e pianeggiante, coltivato a grano, asparagi e altre colture. I vigneti si arrampicano sui pendii delle colline, anche se con i loro gradi più dolci, camminare tra i vigneti è molto più facile che nella Mosella o nel Rheingau.

Intorno a Forst, un percorso a piedi attraverso i vigneti del villaggio include cartelli che identificano i vari appezzamenti: Pechstein, Kirchenstück, Jesuitengarten e Ungeheuer, tra gli altri.

Le tre B: le tenute di Dr. Bürklin-Wolf , Reichsrat von Buhl e Dott. di Bassermann-Jordan —Sono gli alfieri del Pfalz. Tutti hanno sale di degustazione pubbliche dove i visitatori possono degustare un'ampia gamma di vini locali.

Possiede anche Bürklin-Wolf, a Deidesheim Alla pentola , un ristorante affascinante nel centro della città, il cui cartello proclama con orgoglio, 'Gasthausseit 1160'. Particolarmente buono è il saumagen, un piatto tradizionale locale a base di stomaco di maiale ripieno.

Al von Bassermann-Jordan, mentre i vini sono in stile tradizionale, il cibo è moderno. La tenuta ospita il Ketschauer Hof hotel di lusso, che offre ai visitatori due opzioni per la ristorazione: il ristorante Freundstück stellato Michelin o il Weinbistro Bassermännchen, più informale.

Nel bistrot, il pasto viene servito in stile tapas, consentendo agli ospiti di assaggiare molti dei piccoli piatti creativi con influenze mediterranee. La tariffa è ben lontana dalle sauerbraten della nonna.

Questo vale anche per Bel ristorante e casa di campagna nella vicina Gimmeldingen. Susanne e Daniel Netts gestivano il ristorante presso A. Christmann's porta della cantina, ma ha aperto il proprio spazio nel 2009.

Il legame con il vino è ancora forte e la lista include una buona selezione del Palatinato, con una spruzzata di offerte di amici in altre parti della Germania, come Heymann-Löwenstein e Van Volxem dalla Mosella, Emrich-Shönleber e Dönnhof dal Nahe e Wittman dal Rheinhessen.

La cucina e le presentazioni sono fantasiose senza essere esagerate, come un antipasto di involtino primavera di trota salmonata, gamberi e tagliatelle di vetro servite con insalata calda di mango e lenticchie e salsa di papaya e peperoncino.

Controlla in anticipo per vedere se durante il tuo soggiorno si terrà una delle loro speciali cene di vino.

Bad Dürkheim è la città più grande del Palatinato e ospita il Fitz Knight immobiliare. La città è cresciuta intorno alla casa e alla cantina originale del 1785, lasciandola circondata da meno di nove acri di vigneti e giardini (la famiglia possiede altri vigneti fuori città).

Sebbene il Riesling rappresenti il 60% delle piantagioni della tenuta, Gewürztraminer e Chardonnay sono specialità qui. Fai una passeggiata nei giardini premiati e soffermati all'ombra di una quercia di 400 anni.

'Mio nonno diceva che è così salutare perché le radici vanno nelle cantine', dice Johann Fitz, che sta gradualmente rilevando la gestione della tenuta dai suoi genitori.

Dopo aver trascorso del tempo all'università in California, Fitz rappresenta una nuova generazione di viticoltori tedeschi, ben versati in inglese e in possesso di conoscenze sui mercati globali del vino.

Più in generale, è questa generazione di tedeschi - ampiamente viaggiato, aperto alle influenze internazionali, ma radicato in secoli di tradizione - che rende il paese così intrigante da visitare.

La giustapposizione di vecchio e nuovo, riflessa in molti dei ristoranti e delle cantine, rende affascinante il mangiare e il bere e dovrebbe portare la Germania in cima alla lista delle tue visite obbligatorie.

Inoltre, puoi guidare molto velocemente.

Tempistica del viaggio

Le regioni vinicole della Germania si trovano più a nord della Lower 48 e la posta in gioco nei vigneti rende le piste non sicure per lo sci, quindi la maggior parte dei viaggiatori vorrà evitare di visitarla durante i mesi invernali. Anche molte cantine e ristoranti hanno orari ridotti durante l'inverno.

La primavera arriva con la promessa di un clima caldo e il debutto di molti dei vini dell'anno precedente. Gli asparagi, una coltura estremamente popolare nel Palatinato, saranno di stagione. Potresti esserne stanco prima di partire.

L'estate regala il clima più caldo e i paesaggi più lussureggianti. Nonostante la latitudine, nelle giornate di sole i vigneti più esposti possono avere un caldo insopportabile. La sera e il crepuscolo si attardano beatamente, offrendo ai visitatori più tempo per godersi la vita all'aria aperta.

A settembre, il VDP (Verband Deutscher Qualitäts- und Prädikatsweingüter, un'associazione delle migliori aziende vinicole tedesche) organizza una serie di aste di vini regionali. Le degustazioni in prevendita sono aperte al pubblico a prezzi molto ragionevoli e offrono un'opportunità straordinaria per degustare imbottigliamenti speciali. Con l'autunno arriva l'imprevedibilità del tempo. Gli intervalli freschi e piovosi e gli incantesimi soleggiati dell'estate indiana si verificano con frequenza. Ma i colori dei vigneti e la possibilità di vivere la vendemmia non sono da perdere.

Pimp Mein Ride

In una settimana di guida della 911 Carrera S Cabrio raffigurata sullo spread di apertura, ho appena scalfito la superficie delle capacità dell'auto. Ero un po 'preoccupato nel navigare nelle strette strade del villaggio e nei sentieri accidentati dei vigneti in un'auto da $ 164.000. E, a dire il vero, quello non è l'ambiente naturale dell'auto.

Questa macchina vuole andare veloce. Con marce basse, l'auto si sforza e spinge per la velocità, ringhiando con impazienza. Ma lascialo libero e ruggisce, passando da 0 a 60 mph in 4,1 secondi segnalati.

Senza un cronometro, posso solo dirti che procede abbastanza velocemente da ospitare anche le rampe di salita più brevi e salta senza sforzo da 130 km / h (80 mph, il limite di velocità su gran parte dell'autostrada) a 190 km / h (118 mph) quando chiesto.

A causa del traffico e delle condizioni stradali, non sono salito più in alto di così. Forse la prossima volta: la velocità massima è limitata elettronicamente a 185 mph da brivido.

Non tutti hanno un incontro con la stampa in Porsche, ma qualsiasi residente negli Stati Uniti può comunque usufruire del programma di consegna europeo dell'azienda. Ritira la tua auto presso la fabbrica di Zuffenhausen, vicino a Stoccarda (acquirenti di Panameras o Cayennes, vai a Lipsia), guidala per un massimo di sei mesi, quindi lasciala in fabbrica o in una delle 15 località europee per la spedizione al tuo rivenditore locale negli Stati Uniti Oppure scegli una di queste altre attrazioni tedesche.