Aggiornato il 13 maggio 2020 : L'Italia ha accelerato fase due del suo piano di emergenza per il coronavirus e consentirà a bar e ristoranti di riaprire il 18 maggio 2020.

Uno dei paesi più colpiti il nuovo coronavirus , L'Italia ha subito il blocco più lungo e più severamente applicato nell'Unione europea. La quarantena nazionale iniziata il 9 marzo ha chiuso ristoranti, enoteche e fermato il turismo. Le vendite in cantina, cruciali per molte aziende vinicole italiane, e le vendite in sede sia a livello nazionale che in tutto il mondo sono crollate. Vinitaly, la più importante fiera vinicola annuale del Paese per il commercio, è stato cancellato per la prima volta nella sua storia di 54 anni.

Con la vendemmia 2020 a pochi mesi di distanza e le cantine in tutto il paese piene di capacità, varie associazioni di commercianti di vino hanno chiesto al governo di approvare misure di emergenza, inclusa una controversa proposta di distillare le scorte di vino da tavola al fine di ottenere alcol per disinfettante. Sebbene questa possa essere un'opzione fattibile per i vini più economici destinati al consumo immediato, ovviamente non è praticabile per l'alta qualità italiana, degno di età vini.

Restrizioni alleggerimento

Il governo ha iniziato ad allentare le restrizioni il 4 maggio, denominata Fase 2 dalle restrizioni di blocco originali, ma questo non ha aiutato il settore del vino. Le persone possono ora viaggiare fuori dai loro paesi e città, ma non dalle loro regioni, e solo per motivi di lavoro o medici. I ristoranti ora possono vendere cibo da asporto, ma la maggior parte rimane chiusa a causa degli ostacoli burocratici e delle spese legate al rinnovamento dei loro modelli di business.

'Nulla è cambiato dal 4 maggio', afferma Andrea, produttore di Soave Classico Pieropan . 'Il nostro ufficio è aperto, ma le nostre sale di degustazione e le nostre cantine sono chiuse ai visitatori.' Aggiunge che con ristoranti in Italia e nel mondo ancora chiusi, le vendite dell'azienda, dipendenti in gran parte dai settori della ristorazione e dell'ospitalità, sono in calo dell'80%.

Come molti produttori, Pieropan ha trascorso gran parte degli ultimi due mesi nei vigneti. 'La distinzione tra le due realtà, i vigneti e le cantine, è surreale', dice. 'Nei vigneti tutto ha preso vita e c'è così tanto da fare mentre la cantina è tranquilla, con poca attività e senza visitatori. È come indossare due scarpe diverse '.

Per alcune cantine sono aumentate le vendite ai supermercati e alle grandi catene di distribuzione al dettaglio. Secondo Luca Sabatini, Export Director di Cantina di Soave , l'azienda ha visto “le vendite generali nei mercati di esportazione aumentare del 17% per il primo trimestre del 2020 rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Parallelamente allo stop delle vendite globali in loco iniziata a marzo, si è registrato un contestuale aumento delle vendite al dettaglio in tutti i principali mercati esteri '.

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Aumento delle vendite online

Per aiutare i piccoli produttori di Soave dipendenti da vendite in sede nei mercati di esportazione che hanno registrato riduzioni significative dei ricavi, il Consorzio di Tutela del Soave ha creato una piattaforma online per promuovere le vendite online delle cantine.

'L'80% del Soave viene esportato, quindi la cosa positiva in questo periodo è che le piccole imprese si stanno ora concentrando sul mercato italiano tramite ordini online e consegne a domicilio', afferma Aldo Lorenzoni, direttore del Consorzio.

I produttori di tutta Italia stanno abbracciando le vendite online, come il produttore di Brunello Ciacci Piccolomini d’Aragona .

'La nostra enoteca in loco genera circa il 20% delle nostre vendite complessive, ma con il negozio chiuso, ora vendiamo direttamente online, ma mantenendo gli stessi prezzi al dettaglio per evitare la concorrenza con le enoteche', afferma Paolo Bianchini, co- proprietario insieme alla sorella Lucia. Aggiunge che anche la divisione vendite online è stata creata 'per mantenere il personale, che normalmente gestisce il negozio, lavorativo e impegnato'.

Bianchini ritiene che questo sia il futuro della vendita diretta? 'No, penso che quando le persone potranno di nuovo viaggiare liberamente, preferiranno visitare la cantina, i vigneti, provare ad acquistare i vini in loco.'

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Aspettando che finisca

Nel Langhe , patria di Barolo e Barbaresco, il 2020 è iniziato con vendite robuste, anche grazie al fermento sui Barolo 2016 appena usciti, una delle migliori annate degli ultimi tempi.

'Grazie alle forti vendite di gennaio e febbraio, le vendite complessive di Barolo sono effettivamente aumentate del 5% per il primo trimestre rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, anche se gli affari sono calati drasticamente a marzo e aprile', afferma Matteo Ascheri, presidente del Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani . Includendo le annate attuali in vendita, i produttori di Barolo e Barbaresco hanno più annate nelle cantine soggette a requisiti di invecchiamento obbligatori.

'Con i ristoranti chiusi in tutto il mondo e senza turisti, le cose saranno difficili', afferma Ascheri. “I produttori di Barolo e Barbaresco lasceranno la quantità molto limitata di finanziamenti governativi a disposizione per altre denominazioni i cui vini devono essere consumati immediatamente. Il Consorzio sta invece lavorando con le maggiori banche per ottenere finanziamenti che saranno garantiti fino al 90% dal governo e verranno distribuiti ai nostri soci per aiutarli in questo periodo difficile e nel prossimo raccolto.

“È fondamentale che i produttori di Barolo e Barbaresco resistano all'impulso di vendere i loro vini a prezzi scontati. Il finanziamento bancario è fondamentale per garantire che non debbano farlo '.

I ristoranti in Italia apriranno il 1 ° giugno, ma le misure di distanziamento ridurranno notevolmente la capacità ed è improbabile che le persone correranno immediatamente ai ristoranti.

Come Ascheri, anche a Barolo Il produttore, proprietario di un hotel e di un ristorante sottolinea che “vivere in isolamento è contro la natura umana. Ad un certo punto, le persone inizieranno a incontrarsi con amici e familiari, usciranno a mangiare e si godranno di nuovo la vita. Il buon vino farà parte di quella scena. Barolo e Barbaresco mantengono il loro valore nel tempo, quindi possiamo aspettare '.