Allungando più di 200 miglia da punta a punta, Puglia è una terra di eccitante diversità. Molti amanti del vino conoscono l'uva vigorosa di questa regione dell'Italia meridionale, Primitivo , ma una rivisitazione potrebbe essere per capire la vera gamma della varietà.

The most famous is Primitivo di Manduria Denominazione di Origine Controllata (DOC), una regione della provincia di Taranto che si affaccia sul Mar Ionio. Questo caldo ambiente pianeggiante ha terreni argillosi e sabbiosi che producono vini ricchi. I sapori di bacche imbevute di liquore, fichi e scorza d'arancia sono tipicamente rafforzati dalla quercia pesante, e non è raro che l'alcol salga fino al 16% vol. Tuttavia, nonostante tutto quel potere, l'equilibrio può ancora essere trovato in esempi che mantengono molta fresca acidità per contrastare i toni rigogliosi di frutta e quercia.

Non esiste una voce singolare per il Primitivo e ogni espressione regionale è unica.

Per un Primitivo con un po 'di eleganza, cerca le opzioni del Gioia del Colle DOC. Situata in provincia di Bari, questa regione interna e collinare è nota per la sua ghiaia terra rossa suoli. Con altezze comprese tra 650 e 1.400 piedi, l'espressione del Primitivo in questa regione si appoggia fresca e vibrante. I sapori croccanti e croccanti di ciliegia e mora sono evidenziati da spezie pepate, con l'influenza del legno che tipicamente gioca il secondo violino.

Il Primitivo è ben rappresentato anche nel Salento Indicazione Geografica Tipica (IGT), un territorio piuttosto ampio che abbraccia l'intera provincia omonima all'estremità meridionale della Puglia. Con temperature calde temperate da una brezza costante proveniente dal mare Adriatico, l'espressione in questa regione colpisce un sottile equilibrio tra frutta rigogliosa e matura e toni speziati saporiti. Questi vini giocano sulla natura più semplice e fruttata dell'uva, ma i migliori esempi mantengono un buon equilibrio e struttura, spesso di buon valore.

In Puglia non esiste una voce unica per il Primitivo e ogni espressione regionale è unica. Da ricco e inebriante a vivace e saporito, quest'uva è in grado di offrire una gamma di stili che molti apprezzeranno senza dubbio.

Un tuffo nei vini rossi dell'Umbria italiana

Vini Primitivo da cercare

Pietraventosa 2013 Riserva Primitivo (Gioia del Colle) $42, 91 points . Questo vino ha trascorso 18 mesi in rovere francese nuovo al 50%. Al naso sentori di anice, selvaggina e pepe su un cuore concentrato di ciliegia scura. Al palato è cremoso al tatto, con frutti di bosco maturi e sapori speziati saporiti supportati da tannini integrati e acidità brillante. Importazioni RWK.

Tommasi 2015 Masseria Surani Dionysos Riserva (Primitivo di Manduria) $42, 91 points . Un inebriante mix di terra coltivata, anice e catrame cavalca su un denso cuore di marmellata di more e prugne. Sebbene sia densamente imballato al palato, c'è un'impressionante linea di acidità che spinge verso l'esterno per esaltare i sapori di frutta e spezie. I tannini decisi danno ampio sostegno e serrano il finale. Bere dal 2023. Vintus LLC.

Coppi 2015 Senatore Primitvo (Gioia del Colle) $29, 90 points . Mostrando il lato più elegante dell'uva, questo è floreale e delicato al naso, con un cuore di aromi di prugna rossa e frutti di bosco. Mentre il palato è di profilo leggero, c'è una meravigliosa tensione nell'acidità e nella struttura dei tannini, creando una cornice per i sapori di ciliegia e prugna schiacciata. La viola pressata e la spezia delicata e pepata persistono nel finale. Vino 4 Tutti.

Produttori di Manduria 2015 Riserva Elegia (Primitivo di Manduria) $ 33, 90 punti . Al naso aromi di ciliegia cotta e mora si fondono con fieno secco, anice e arancia. Il palato di medio corpo è tutto incentrato sulla frutta confettata, con accenti di spezie, arancia e terra che aggiungono complessità. Acidità brillante e tannini secchi si spingono per stringere il finale. Massanois Imports.

Rivera 2016 Triusco (Primitivo di Manduria) $26, 90 points . Questo è un vibrante Primitivo che vede il tempo in vasche di cemento rivestite di vetro, evidenziando il profilo deliziosamente fresco dell'uva. Bacche rosse luminose, erbe mentolate, viola e spezie incorniciano naso e palato, mentre l'acidità frizzante e una presa salda di tannini a grana fine gli danno sostegno. Importatori di vino Montcalm.

San Marzano 2017 Talò (Primitivo di Manduria) $17, 90 points . Una piacevole profondità di confettura di bacche di rovo si fonde con toni intensi di viola, pepe e terra coltivata in questo delizioso Primitivo. Il frutto è ricco al palato, ma il tutto risulta abbastanza fresco e croccante a causa della brillante acidità e dei tannini decisi. Winebow. Scelta dell'editore .

Tormaresca 2017 Torcicoda Primitivo (Salento) $ 20, 90 punti . Al naso aromi densi di frutti di bosco sono esaltati da abbondanza di viola, grafite e spezie pot-pourri. C'è una cremosità al frutto scuro al palato, con toni caldi di spezie da forno e tannini decisi che danno presa e una brillante acidità che lo solleva. Ste. Michelle Wine Estates. Scelta dell'editore .

Vespa 2017 Il Rosso dei Vespa (Primitivo di Manduria) $35, 90 points . Gli aromi di conserve di frutti di bosco e fichi sono accentuati da accenti di pepe, violetta e catrame al naso. Al palato c'è una piacevole vivacità, con una vivace acidità che ravviva i sapori di frutti di bosco in confettura e scorza d'arancia. I tannini sono fini ma abbondanti, dando una cornice strutturata a questo vino immensamente adatto al cibo. Vini Ethica.

Masseria Li Veli 2017 Orion Primitivo (Salento) $ 14, 89 punti . Gli aromi di ciliegia matura e mora sono esaltati dalle spezie dell'arancia e del pot-pourri. Al tatto arrotondato, il palato si apre in aromi di frutti rossi luminosi e rimbalzanti, con tannini speziati che scorrono sotto. Accenti di viola e grafite si manifestano sul palato centrale e si estendono fino al finale. Dalla Terra Winery Direct. Miglior acquisto .

Leone de Castris 2018 Il Medaglione Primitivo (Salento) $15, 88 points . Al naso aromi di arancia rossa, prugna cotta e ciliegia sono esaltati dal pot-pourri di spezie. Rotondo e succoso al palato, un succulento sapore di confettura di frutti rossi è affinato da acidità vivace e tannini a grana fine. Vias Imports.