Nella ricerca di vini interessanti e autentici, gli amanti del vino non lasceranno nulla di intentato - o, in questo caso, isola -.

Entra nelle Isole Baleari e Canarie: due arcipelaghi separati (uno mediterraneo, uno atlantico) che sono comunità autonome della Spagna. Sebbene separati da vaste acque dalla terraferma spagnola, condividono il suo spirito di vinificazione innovativa in paesaggi spettacolari.

Martin Cerdá, importatore di vino con sede in Florida Cerdá, Llanos y Cía , è cresciuto a Maiorca, una delle Isole Baleari al largo della costa orientale della Spagna, e afferma che i vini dell'isola rappresentano la 'nuova frontiera del vino spagnolo'. Dice che aiutano ad estendere i gusti dei consumatori oltre il tradizionale Tempranillo e Garnacha.

A lungo venerata per la sua bellezza naturale e il clima mediterraneo, Maiorca è ora sul radar come intrigante produttore di vino.

I muri di lava proteggono le viti dai venti aspri dell'Atlantico a Lanzarote, Isole Canarie / Shutterstock

Tradizioni secolari

Forse 2000 anni fa, Plinio il Vecchio avrebbe esaltato l'eccellenza dei vini di Maiorca, paragonandoli ai migliori d'Italia. Ma la vinificazione qui è aumentata davvero solo un paio di decenni fa con due Denominazione di origine Denominazioni (DO): Binissalem, la prima DO di Maiorca, fondata nel 1990, e Pla i Llevant, fondata nel 1999.

Oggi, i produttori che producono vini creativi e contemporanei includono Anima nera , 4Kilos, Miquel Oliver e 300 anni Bodegas Ribas , La più antica azienda vinicola di Maiorca. La produzione è piccola, limitata a circa 2.500 acri di vigneti che includono sia varietà autoctone che internazionali. Le terrazze dell'isola richiedono che la maggior parte delle vigne venga raccolta a mano e mantenuta con pratiche sostenibili. La maggior parte dei vini di Maiorca preferisce la frutta alla quercia.

Le uve rosse di spicco includono il Callet, simile al Pinot Nero, ma con note più minerali e speziate. Francesc Grimalt, l'enologo di 4Kilos, definisce Callet 'seducente e femminile'.

Le Canarie ospitano diversi vitigni che non esistono da nessun'altra parte.

Si dice che sia il 'fratellastro' di Callet, Manto Negro offre un colore chiaro e un corpo morbido. Dell'aromatico Prensal Blanc, Pilar Oliver, l'enologo di Vinyes i Bodegues Miquel Oliver, dice: “[È], per me, la migliore varietà locale bianca. Dona la freschezza, la frutta, la finezza e l'eleganza che cerchiamo in un bianco giovane. '

Un gruppo di sette isole situate a 60 miglia al largo della costa del Marocco, le Canarie producono vini ricchi di salinità e vibrante mineralità. Mentre i bianchi esprimono un'acidità vivace, i rossi tendono a sapori di rosso intenso e frutti neri, rovo saporito e fiori di campo. Entrambi possono anche suggerire fumo e spezie.

I vini di qui riflettono una gamma di stili: rosso, bianco, rosato e frizzante. I paesaggi sono ugualmente diversi, e alcuni sono piuttosto estremi, dalle superfici lunari di cenere nera di Lanzarote a El Teide, il vulcano attivo di Tenerife, che vanta i vigneti più alti d'Europa. Ma forse la cosa più impressionante sono le viti molto vecchie - risalenti in alcuni casi a 300 anni - che non sono mai state toccate dalla piaga della fillossera.

Botti di vino a Maiorca / Shutterstock

Varietà di uva uniche

Le Canarie ospitano diversi vitigni che non esistono in nessun'altra parte del mondo. Molte di queste piantagioni sono originarie dell'Andalusia, ma da allora sono scomparse dalla Spagna. Si pensa che siano stati portati alle Canarie da navi dirette nel Nuovo Mondo.

“I vignerons sono perfettamente consapevoli del dono di lavorare con piede franco (senza innesto, ma letteralmente significa 'sui propri piedi') viti e con varietà di uva che non esistono in nessun'altra parte del mondo ', afferma Bethany Kacich, responsabile nazionale delle vendite di New York David Bowler Wine , il più grande importatore di vini delle Canarie negli Stati Uniti

I bianchi più comuni includono Gual, Listán Blanco (Palomino), Malvasía e Verdello. Nei rossi, cerca Listán Negro, Malvasía Negra e Rosado, Negramoll e Tintilla. Notando la loro salinità sottostante, Kacich dice: 'Il sale è forse l'alleato più universale del cibo, ne consegue che i vini sono estremamente amichevoli in un ampio spettro di stili di cucina'.

I principali produttori, vecchi e nuovi, includono Frontone d'oro (Gran canaria), Los Bermejos (Lanzarote), Viñátigo (Tenerife), Il rubinetto (Lanzarote) e Cantine Monje (Tenerife).

Karina Macow, direttrice del vino presso Vinateria nel quartiere Harlem di New York City, la sua carta dei vini propone vini di Maiorca e delle Canarie.

'Tutti cercano di assaggiare un'uva di cui non hanno mai sentito parlare e di combinarla con una regione di cui non hanno mai sentito parlare', dice. 'Quando scegli regioni di nicchia, spesso ottieni un buon valore.'