Assicurati di avere uno spazio libero e una temperatura ambiente adeguati

La maggior parte delle cantine richiede una qualche forma di autorizzazione e dispone di livelli di temperatura ambiente minimi e massimi consigliati. Mentre alcune cantinette integrate sono a 'spazio zero', alcune potrebbero richiedere fino a un pollice a seconda del modello e delle dimensioni. Le unità indipendenti in genere richiedono 2-3 pollici, quindi una volta installata la cantina, è necessario assicurarsi solo che vengano forniti spazio e ventilazione adeguati.

La temperatura ambiente non solo influisce sulla temperatura all'interno della cantina, ma influirà anche sulla longevità e sull'efficienza complessiva dell'unità. Assicurati quindi di rispettare i livelli di temperatura ambiente minima e massima consigliati quando decidi la posizione del tuo sistema per il raffreddamento del vino .

Assicurati di cambiare il filtro e pulire i vassoi antigoccia

Alcune cantine sono dotate di serie di un filtro dell'aria (a volte a carbone). Questi filtri aiuteranno a mantenere l'aria pulita all'interno della cantina e, in alcuni casi, limiteranno la quantità di aria consentita all'interno della cantina. Se entra troppa aria nella cantina, ciò può portare a livelli di umidità e umidità superiori a quelli desiderati che possono favorire la crescita di muffe (vedi sotto per ulteriori informazioni sulla muffa). La maggior parte dei filtri è valida per circa un anno circa, ma ciò può dipendere dalla temperatura ambientale generale e dai livelli di umidità nella tua zona. Quindi, se noti che l'umidità sta iniziando ad accumularsi a livelli indesiderati e supera l'80%, probabilmente è ora di cambiare quel filtro.

Altre cantine avranno vaschette raccogligocce che raccolgono l'umidità in eccesso dalla cantina. Se la tua cantina o il tuo frigorifero sono dotati di un vassoio raccogligocce, è necessario controllarlo ogni pochi mesi per assicurarsi che non vi sia un eccessivo accumulo di acqua (un attrattore di spore di muffa) e che i tubi siano puliti consentendo un flusso d'acqua al vassoio.

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Pulitura delle bobine e dell'armadio interno

In alcune cantine le batterie di condensazione o i ventilatori potrebbero essere esposti sulla parete posteriore dell'unità. In tal caso, ti consigliamo di prendere semplicemente una spazzola per la polvere o dei tovaglioli di carta (o idealmente un aspirapolvere portatile o aria compressa) e di pulirli una volta all'anno circa. Aiuta il funzionamento delle batterie ed evita danni alla batteria esterna in quanto le batterie di condensazione sono la parte della cantina che si riscalda quando il compressore è acceso. È anche una buona idea pulire contemporaneamente le pareti ed eventualmente il pavimento della cantina se si accumula un'eccessiva umidità. Eventuali depositi minerali, acqua residua o polvere/sporco devono essere puliti con acqua tiepida. È possibile utilizzare un sapone delicato non profumato. Ancora una volta, l'idea di queste cantine è di mantenere l'umidità tra il 50 e il 75% per la conservazione a lungo termine in modo che i tappi non si secchino. Pertanto, se l'umidità supera l'80% per periodi di tempo più lunghi ed è visibile umidità, è qualcosa che vuoi gestire prima che possa diventare un potenziale problema.

Altre cantine avranno vaschette raccogligocce che raccolgono l'umidità in eccesso dalla cantina. Se la tua cantina o il tuo frigorifero sono dotati di un vassoio raccogligocce, è necessario controllarlo ogni pochi mesi per assicurarsi che non vi sia un eccessivo accumulo di acqua (un attrattore di spore di muffa) e che i tubi siano puliti consentendo un flusso d'acqua al vassoio.

Tieni gli occhi aperti per muffe e funghi

Tutte le cantine sono volutamente umide per mantenere umido il tappo. Tuttavia, l’umidità può portare alla formazione di muffe. Ma non allarmarti perché puoi semplicemente pulirlo con un panno pulito e morbido. Tuttavia, assicurati di reagire al primo segno, poiché una volta raggiunto le tue etichette potrebbe influenzarne l'aspetto…. A meno che tu non scelga di optare per il vecchio stile della grotta del vino per le tue bottiglie.

Stai tranquillo, la muffa non influirà sul vino all'interno delle bottiglie, ma dovresti provare ad affrontarla a prima vista per assicurarti che non porti a un inutile problema più grande. L'umidità ideale dovrebbe essere compresa tra il 50 e l'80%, il che aiuta a evitare che i tappi si secchino. Se l’umidità è costantemente intorno all’80% o superiore, un piccolo deumidificatore probabilmente aiuterà ad abbassare i livelli di umidità nella stanza e in cantina.