Chiunque abbia mai preparato qualcosa sa che implica un po’ di arte e molta scienza. E se dovessi preparare una ricetta che elenca gli ingredienti in base al peso (grammi e libbre) anziché al volume (tazze e cucchiai), come molte ricette di cottura lo fanno per misurazioni più precise, anche la matematica entra nell'equazione. Per complicare ulteriormente le cose, non esiste una semplice conversione di 1 libbra in tazze per tutti gli ingredienti perché ogni ingrediente occupa una diversa quantità di spazio (volume) per libbra di peso. Se stai cercando di determinare quante tazze ci sono in mezzo chilo di zucchero a velo (o farina, del resto), c'è un'altra variabile da considerare: il tuo zucchero a velo è setacciato o non setacciato? Preparati per il tuo viaggio al negozio sapendo che in mezzo chilo ci sono molte tazze di zucchero a velo.

Blaine Fossati

Quante tazze di zucchero a velo in una libbra

Lascia che la ricetta della tua torta, glassa di zucchero a velo ricetta, o qualunque ricetta di cottura tu stia utilizzando, determina se è necessario setacciare lo zucchero a velo. Setacciare lo zucchero a velo lo rende più leggero e soffice, quindi ne avrai bisogno di più in volume per raggiungere 1 libbra. Con queste linee guida, conoscerai la risposta a quante tazze di zucchero a velo sono una libbra?

• 1 libbra = da 3½ a 4 tazze di zucchero a velo non setacciato
• 1 libbra = 4 tazze e mezzo di zucchero a velo setacciato

Quante tazze ci sono in un sacchetto da 2 libbre di zucchero a velo?

La solita confezione da 32 once (2 libbre) di zucchero a velo contiene circa 7 tazze e mezzo di zucchero a velo.

Come misurare lo zucchero (incluso lo zucchero a velo)

Che tu sia un pasticciere esperto o un fornaio casalingo principiante, l'arte di preparare prelibatezze dolci e salate si riduce all'utilizzo della quantità esatta di un ingrediente. L'unico modo per garantire che la torta o il pane siano sempre uguali? Pesare gli ingredienti. Utilizzando una bilancia per misurare gli ingredienti, elimini gli errori di misurazione e la possibilità di lavorare con misurini imprecisi. E dopo aver speso tutto quel tempo e denaro per una ricetta, non vuoi rischiare di rovinare il risultato. Per evitare di dover ricordare (o cercare) le informazioni sulle tazze per libbre, una semplice bilancia da cucina elimina questo compito e potrebbe far sembrare la cottura più una terapia (o almeno renderla più piacevole). In ogni caso, ora sei attrezzato per misurare con maggiore precisione lo zucchero a velo in qualsiasi ricetta.

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