Guida ai lati del Ringraziamento
Dimentica di scegliere un vino ombrello per favore a tutti per il Ringraziamento. Invece di tentare l'impossibile, concentrati su un unico contorno o piatto che ti fa venire l'acquolina in bocca. Non solo aumenterà quel fissaggio preferito, ma potrebbe illuminare il resto del tuo pasto e inaugurare una nuova tradizione festiva. Ecco il tuo cheat sheet per il perfetto Turkey Day pour.
tacchino
Il Vino: Bianco Borgogna
Le scelte comuni tendono ad essere Gamay, Gewürztraminer o Zinfandel, ma perché non virare a sinistra quando tutti gli altri virano a destra e servono il Borgogna bianco? Con la sua ampia acidità, migliorerà anche l'uccello più secco.
Fagioli verdi
Il vino: New World Riesling
Un Riesling fresco e secco dotato di mineralità e aromi di frutta a nocciolo dovrebbe ammontare a più di una collina di fagioli al tavolo del Ringraziamento, accentuando il loro croccante e scattante croccante.
Ripieno Di Pane Di Mais
Il Vino: Loira Chenin Blanc
Il ripieno di pane di mais spesso si insinua in sentori di cumino, pepe di Caienna o curry. Uno Chenin Blanc secco o non essiccato domerà queste bestie e si sposerà bene con le noci pecan e i mirtilli rossi.
Purè di patate
Il Vino: Spumante Blanc de Blanc
Confortante indipendentemente dall'occasione, uno spumante Blanc de Blancs secco, prodotto con uve Chardonnay, dovrebbe compensare il burro e la panna di questo alimento base.
Patate dolci
Il Vino: California Chardonnay
Uno Chardonnay ricco e potente suonerà bene insieme a un boccone di patate dolci condite con abbondante burro.
salsa per il tacchino
Il vino: Rioja Tempranillo
Quando si tratta della salsiera, prendi questo sostenitore spagnolo. Il fumo coriaceo e la quercia esalteranno toni simili in un sugo fatto con gocciolamenti grassi e affumicati.
Cavoletti di Bruxelles
Il vino: Oaked New Zealand Sauvignon Blanc
Potrebbe essere l'unico periodo dell'anno in cui mangi i cavoletti di Bruxelles, o potresti amarli. Ad ogni modo, un Sauvignon Blanc farà miracoli con questo piatto divisivo, più cremoso è, meglio è.
Ripieno di pangrattato
Il vino: Côte-Rôtie
Il ripieno di pangrattato significa molte cose per molte persone: a volte è semplice, a volte c'è la salsiccia, a volte ci sono le ostriche. Prepara un Rhône terroso a base di Syrah.
canditi Yams
The Wine: Talk Madeira
Pregate per una mano leggera sui marshmallow, ma in ogni caso versate un Bual Madeira, dolce con zucchero di canna e caramello nocciola come il piatto discutibile. Là. L'abbiamo detto.
Salsa di mirtilli
Il vino: McLaren Vale Shiraz
Uno Shiraz australiano denso in marmellata di cassis e lampone speziato è la strada da percorrere qui si alzerà in modo consistente senza scontrarsi con i toni agrodolci della salsa.
