Nella continua ricerca del valore del vino da Borgogna , l'attenzione si è spostata a sud dei grandi vigneti di Côte d'Or , alla Côte Chalonnaise.

Mentre la Côte de Beaune si snoda all'estremità meridionale, c'è una pausa nel suo maestoso versante esposto a sud e a est. Quindi riprende, in modo più spezzato, con valli laterali e punti dolci segreti interni.

Inizia un susseguirsi di comuni che vanno da nord a sud: Rully, Mercurey, Givry e Montagny, ognuno con la propria denominazione, carattere e piacere.

Questa è la Côte Chalonnaise, dal nome della città di Châlon-sur-Saône, nella pianura ad est.

È difficile non apprezzare i vini di questa regione sottovalutata. Molti hanno un prezzo compreso tra $ 20 e 30 ed è raro vedere un aumento superiore a $ 50. Accoglienti e piacevoli, i rossi sono pieni di delizioso, succoso, rosso ciliegia Pinot Nero fruttato, soprattutto da Mercurey e Givry. I bianchi, nel frattempo, cantano di croccante mineralità in Montagny e di una consistenza irresistibilmente morbida in Rully.

Ma la Côte Chalonnaise non è solo una fonte di alternative convenienti ai più noti imbottigliamenti borgognoni. È una regione da apprezzare in sé, con una propria gamma di sapori e un cast di coltivatori e produttori degni di maggiore attenzione. Scopri le sue distinte denominazioni e i vini da cercare subito.

Da sinistra a destra Domaine de Suremain 2016 In Sazenay Premier Cru (Mercurey) Joseph Drouhin 2017 (Rully) Domaine Ninot 2016 La Chaponnière (Rully) Domaine Faiveley 2016 Clos de Myglands Premier Cru (Mercurey) Domaine Jeannin-Naltet 2016 Les Naugues Premier Cru ( Mercurey) e Domaine Michel Briday 2017 Gresigny Premier Cru (Rully) / Foto di Meg Baggott

Rully

Storia ed energia

Potrebbe non avere un dramma scenico, ma il fascino tranquillo di Rully lo offre. I vini prodotti negli 880 acri della denominazione possono invecchiare facilmente fino a un decennio.

La pendenza di tre miglia dei suoi vigneti rivolti a est e sud-est scende dolcemente verso la pianura del fiume Saona. Ci sono 23 premier cru qui, che iniziano a nord con Clos Saint-Jacques e terminano a sud con Margotée. Un piccolo villaggio, con una chiesa medievale e un castello, si trova al centro della denominazione, in una conca tra i vigneti.

I bianchi ricchi e minerali predominano nella produzione con spezie gustose e toni di frutta tropicale. In alcuni settori, dove c'è più argilla nel terreno, i rossi meravigliosamente fruttati di ciliegia e frutti di bosco sono la norma. Il tannini sono spesso morbidi, il che significa che questi vini hanno bisogno solo di circa cinque anni per raggiungere la massima maturità.

Campo della follia mette in mostra il mix di storia ed energia moderna che è al centro del rinascimento di Rully. Situato su 32 acri all'estremità settentrionale della denominazione, i vini della tenuta mostrano un carattere fresco.

Clémence Dubrulle, che ha gestito il immobiliare dal 2010 con il marito, Baptiste, dice che i vini esibiscono 'una forte mineralità e freschezza', e offrono ancora molto del carattere tipicamente ricco di Rully.

Tre generazioni vivono nel castello del XVIII secolo. All'ultimo piano della struttura a tre piani c'è la nonna di Clémence, mentre i suoi genitori vivono sotto. Clémence, Baptiste ei loro figli si stabiliscono al piano terra.

Altre tenute mostrano un senso di dinamismo ed energia giovanile. Ninot Estate è gestito dai giovani fratelli Erell e Flavien Ninot e ottiene regolarmente più di 90 punti per i suoi La Barre bianco e La Chaponnière rosso.

Hélène Jaeger-Defaix, la cui famiglia proviene da Chablis , creato Domaine Jaeger-Defaix nel 2002. I suoi Chardonnay Rabourcé e Cloux Premier Crus sono ricchi di caratteristiche di frutti tropicali concentrati.

Mentre molti ottimi Rully sono prodotti da négociants in Beaune , a circa 30 minuti di distanza, i domini della denominazione sono quelli che mettono in risalto le potenzialità del frutto generoso nei rossi e il fine equilibrio di ricchezza e freschezza nei bianchi.

Vecchie Viti Che Producono Ancora Ottimo Vino

Domaine Michel Briday 2017 Gresigny Premier Cru (Rully) $ 43, 92 punti . Questo è un vino impressionante, ricco di frutta e un carattere strutturato che promette una grande longevità. I sapori di frutti bianchi sono bilanciati dall'acidità e ulteriormente complessi da accenti speziati. Bere dal 2021. Vineyard Brands.

Domaine de Suremain 2016 En Sazenay Premier Cru (Mercurey) $ 51, 92 punti . Questo è un vino da invecchiamento a lungo termine, con tannini ricchi e frutti rossi impressionanti che promettono un bel futuro. Proviene da un vigneto ben esposto al margine occidentale del paese che inizia il declivio in collina. Bere dal 2023. Fruit of the Vines Inc.

Domaine Jeannin-Naltet 2016 Les Naugues Premier Cru (Mercurey) $ 60, 92 punti . Maturo e denso, questo vino dal sapore di frutta e legno è audace e ricco. I frutti neri ei tannini permetteranno al vino di invecchiare. Un vino concentrato, a produzione limitata, ci vorrà un po 'per maturare. Aspetta fino al 2023. T. Elenteny Imports.

Domaine Ninot 2016 La Chaponnière (Rully) $ 27,90 punti . Ancora giovane, questo vino è ricco, anche se non ha ancora rivelato i suoi veri colori maturi. Ha il peso e la concentrazione per invecchiare bene, con tannini prominenti e aromi di amarena. Bere dal 2022. Cynthia Hurley Fine Wines.

Joseph Drouhin 2017 (Rully) $ 27, 90 punti . Ancora chiuso e giovane, questo vino ha un potenziale di grande sviluppo. Il peso promette un buon vino che mostrerà la sua ricchezza in futuro. Bere da fine 2020 o 2021. Dreyfus, Ashby & Co.

Domaine Faiveley 2016 Clos de Myglands Premier Cru (Mercurey) $ 51, 90 punti . Un vigneto interamente di proprietà, chiamato monopole in Borgogna, questo lotto di 14 acri ha prodotto un vino succoso pieno di frutti rossi e alcuni tannini fermi. I suoi sapori vivaci, l'acidità e la struttura sono ancora giovani e il vino dovrebbe invecchiare ulteriormente. Bere dal 2021. Frederick Wildman & Sons Ltd.

Mercurey

Dove i rossi dominano

Mercurey è la capitale del vino rosso della Côte Chalonnaise, una distinzione che è all'altezza di alcuni dei Pinot Noir più attraenti, morbidi e vivaci della Borgogna. La parte settentrionale della denominazione offre rossi morbidi dal carattere di ciliegia succosa e un potenziale di invecchiamento da cinque a sette anni. I rossi più strutturati provengono dal sud e portano ricchezza di frutti neri e tannini generosi.

Possono invecchiare bene per 10 anni, a seconda della concentrazione e della potenza di questi due tratti.

La lunga strada del villaggio di Mercurey corre alla base di una valle, circondata da una massiccia conca di viti che si innalza su tre lati. Con circa 1.355 acri di Pinot Noir e poco meno di 210 acri di Chardonnay , è la denominazione più grande della Côte Chalonnaise e la seconda denominazione più grande della Borgogna, dopo Chablis.

È anche la patria di alcuni ottimi vini. Domini locali come Domaine de Suremain e Domaine Jeannin-Naltet hanno migliorato il loro gioco. E alle aziende più grandi piace Il Clos Rodet Antonin e Domaine Faiveley , guidati rispettivamente dai giovani viticoltori Anne-Laure Hernette e Julien Bordet, sono in transizione da négociants a proprietari di vigneti.

Domini Devillard è uno dei nomi più rispettati di Mercurey. La famiglia Devillard è stata ai 95 acri Castello di Chamirey sulle colline sopra Mercurey da cinque generazioni.

'Mercurey era ben noto per il suo nome facile da ricordare', dice Amaury Devillard, parte di quella quinta generazione. “Poi è diventato dimenticato, un tesoro nascosto, ma visto come produrre vini rustici. Oggi, con il notevole reimpianto di vigneti e la nuova generazione, i rossi sono deliziosi per la loro freschezza, equilibrio e frutti di ciliegia. '

Nell'ambiente simile a una cattedrale della cantina recentemente ricostruita di Domaine Faiveley, Bordet è d'accordo. 'Possono essere un po 'selvaggi con i loro frutti neri speziati', dice. “Ma possono anche avere fascino. Prima erano austere, ora sono così amichevoli. '

Due vini spiccano tra i Faiveley Mercureys: il generoso frutto di La Framboisière, piantato su un ex campo di fragole, ei tannini decisi del Clos des Myglands Monopole Premier Cru.

Da sinistra a destra Vignerons de Buxy 2016 Domaine Laborbe Juillot Clos Marceaux Premier Cru (Givry) Chanson Père et Fils 2016 (Givry) Michel Sarrazin et Fils 2016 Clos de la Putin (Givry) Château de Chamilly 2016 Les Burnins Premier Cru (Montagny) Laurent Cognard 2016 Les Bassets Premier Cru (Montagny) Stéphane Aladame 2016 The Vines Behind Premier Cru (Montagny) / Foto di Meg Baggott

Givry

Aromatico e Fruttato

Il Pinot Nero di Givry, circa l'85% dei quasi 700 acri piantati nella denominazione, ha uno stile a metà tra il morbido Rully e il denso Mercurey, con aromi in abbondanza, sensazioni di bacche carnose e tannini maturi. Ci sono anche alcuni bianchi ricchi e aromatizzati alla frutta tropicale.

Il villaggio di Givry è dominato dalla chiesa a cupola di San Pietro e San Paolo, che dà una scossa di esotismo barocco, a questa tranquilla città mercato dai tetti di scandole rosse. Appena ad ovest della città, i vigneti salgono sul fianco della collina, in modo classico borgognone, fino a cime boscose.

Domaine François Lumpp ha una formidabile reputazione come uno dei più entusiasmanti produttori di Givry. Fondata nel 1991, la tenuta della famiglia Lumpp comprende 25 acri e sette premier cru rossi. Lumpp è orgoglioso della sua piccola gamma di bianchi, che include imbottigliamenti Premier Cru di piccola produzione come un Piccola Marole e un più ricco Crausot .

Tuttavia, sono i vini rossi come il Clos Jus Premier Cru, con il suo interno solido circondato da frutti rossi opulenti, e il Clos du Cras Long Premier Cru strutturato e potente che hanno stabilito la reputazione della cantina.

La più antica cantina di Givry, Dominio Cellier aux Moines , ha anche alcuni dei proprietari più recenti. Philippe Pascal, fresco di Champagne , ha acquistato questa antica tenuta monastica cistercense nel 2004 e ha iniziato a convertirla alla viticoltura biodinamica. Ora produce un vino rosso potente, maturo e aromatico dal vigneto della tenuta, Clos du Cellier aux Moines.

Altri produttori di Givry da seguire sono Domaine Michel Sarrazin et Fils e la cooperativa, Buxy vignaioli , il cui Clos Jus Premier Cru da terreno di arenaria è ricco di mineralità e frutti rossi.

Sfortunatamente, ci sono ancora relativamente pochi Givrys disponibili negli Stati Uniti.

Una guida ai vini del Rodano meridionale

Stéphane Aladame 2016 Les Vignes Behind Premier Cru (Montagny) $ 42, 93 punti . Questo piccolo premier cru nel sud della denominazione conferisce a questo vino la sua struttura tesa e mineralità. Ha una struttura compatta che è croccante in un sapore di agrumi. Il vino ha bisogno di tempo e non dovrebbe essere aperto prima del 2021. Becky Wasserman Selections. Selezione della cantina .

Château de Chamilly 2016 Les Burnins Premier Cru (Montagny) $ 45, 93 punti . Da uno dei migliori vigneti cru di Montagny, questo è denso e strutturato oltre che riccamente fruttato. La fermentazione seguita dall'affinamento in legno ha esaltato la complessità del vino, offrendo sapori di pera, una struttura compatta e un bordo di pietra focaia. Bere dal 2021. T. Elenteny Imports.

Song Father and Son 2016 Givry $ 24, 91 punti . I tannini e la densità di questo vino sono seri, dominando il frutto in questa fase. Successivamente, serviranno a sostenere i sapori e l'acidità dei frutti di bosco maturi. Questo vino dovrebbe svilupparsi bene ed essere pronto da bere dal 2022. Vintus LLC.

Michel Sarrazin et Fils 2016 Clos de la Putin (Givry) $ 30, 91 punti . Un vino ricco e pieno, ricco di tannini e generosi frutti neri, ha un grande potenziale. La sua densità è bilanciata da un'ampia acidità e una trama croccante nel finale che aggiunge complessità minerale. Bere dal 2022. Importazioni da North Berkeley.

Vignerons de Buxy 2016 Domaine Laborbe Juillot Clos Marceaux Premier Cru (Givry) $ 40, 91 punti . Frutti luminosi in questo vino croccante ai frutti rossi. Proviene dal clos di proprietà di Domain Laborbe Juillot. Con tannini e aromi affumicati per aggiungere complessità, il vino sta appena iniziando a svilupparsi. Bevi questo ricco vino del 2023. Ruby Wines Inc.

Laurent Cognard 2016 Les Bassets Premier Cru (Montagny) $ 46, 91 punti . Un vino pieno, maturo, ricco di frutti bianchi, ma bilanciato da una brillante acidità. Prodotto in un vigneto vicino a Buxy, ha un bordo teso, un sacco di aromi di miele e limone e un tocco di pane tostato. Si sta sviluppando bene e dovrebbe essere pronto dal 2020. Craft + Estate – The Winebow Group. Selezione della cantina .

Montagny

Regno dei bianchi

Montagny è interamente dedicato alla produzione di vino bianco e Chardonnay. È lo stile che varia in tutta la denominazione, anche se il segno distintivo di un bel Montagny è un equilibrio teso tra ricchezza e freschezza, con frutti gialli maturi che contrastano con la croccantezza tesa.

La denominazione si trova all'estremità meridionale della Côte Chalonnaise, appena prima che il lungo pendio che inizia a 50 miglia a nord finisca e il terreno precipiti nel Mâconnais. Dei circa 800 acri di vigneto della denominazione, quasi 500 sono piantati in cru premier.

Il villaggio principale della denominazione è Buxy. Montagny è una frazione a ovest, ufficialmente chiamata Montagny-lès-Buxy.

Il Buxy vignaioli la cooperativa domina la produzione vinicola di Montagny, offrendo una gamma di vini.

Alain Pierre, l'enologo della cooperativa, afferma che la concentrazione della denominazione sullo Chardonnay è 'storica e la tradizione è rimasta'.

'Non c'è altra ragione se non quella', dice. 'La denominazione è difficilmente unificata e il Pinot Nero potrebbe crescere bene in alcuni appezzamenti.'

I migliori vini cru della cooperativa sono fatti per essere gustati giovani, generalmente entro 18 mesi dalla commercializzazione. Suo Montagny Premier Cru l'imbottigliamento è una miscela di parcelle che varia in ogni annata, ma normalmente unisce il profilo teso e carico di minerali dei vigneti esposti a nord con il carattere più ricco e fruttato dei vigneti esposti a sud.

Les Chaniots Premier Cru è il top Montagny della cooperativa, ed è parzialmente invecchiato in legno nuovo. L'annata 2017 è piena di frutta matura e speziata tagliata dall'acidità fresca e croccante che sembra comune a Montagny.

Esempi più seri e degni di età provengono da coltivatori come Laurent Cognard e Stephane Aladame , entrambi hanno le loro cantine a Buxy.

Il Cognard's è raggiungibile da una porta nel massiccio muro sotto il castello, che rivela un caotico grappolo di botti che produce un flusso puro di splendidi vini come il miele, pane tostato e imbottigliamento Les Bassets Premier Cru agli agrumi. Aladame è teso ma giallo-fruttifero Selezione Premier Cru Old Vines è una miscela di vecchie vigne attraverso i suoi vigneti.