L'anno scorso, il magnate russo dei telefoni cellulari Yevgeny Chichvarkin, 39 anni, ha aperto il negozio Hedonism di 10.000 piedi quadrati nell'elegante e prezioso quartiere di Mayfair di Londra, acquistando e vendendo alcuni dei vini più ricercati del pianeta: Ornellaia Vendemmia d'Artista , una verticale completa di Screaming Eagle, tra gli altri, per tutto il tempo assumendo grandi nomi del vino per camminare nei corridoi. Che tu ammiri o detesti i tratti audaci di Chichvarkin, non si può negare il richiamo all'Edonismo simile a Disney World per gli appassionati di vino e i turisti.

NOI: Come sei entrato nel mondo del vino?
YC: Fino all'età di 28 anni bevevosolo whisky. Poi, quando sono arrivato per la prima volta a Londra, ho avuto una bottiglia di Rioja, il Bodegas Roda 2001 Cirsion. Volevo condividerlo con mia moglie e ho chiamato in giro tutti i commercianti di vino e nessuno lo aveva. Potrei ordinarlo, ma ci vorrebbero due settimane. Sono rimasto sbalordito. Allora ho capito che avevo i miei affari. Vino di lusso con servizio di lusso.

NOI: Ora sei circondato dai migliori vini del mondo. Cosa bevi in ​​una serata tipica?
YC: iopreferisco gli stili del Nuovo Mondo, quindi forse un Sine Qua Non. Adoro lo stile grande, con una bistecca rara. Non ho conoscenze particolari. Alistair Viner, il nostro acquirente principale, dice che non ho alcun gusto. Ad esempio, lo champagne non mi impressiona mai. Capisco che i vecchi champagne possano essere eccellenti, ma non lo capisco. Non capisco la Borgogna. Non capisco i bianchi.

NOI: Cosa ti piace di più del negozio?
YC: Mi piace molto passare il tempo qui. Non mi stanco mai. Mi piace anche l'energia che proviene dai clienti. Alcuni mi riconoscono e sono sempre molto felice di parlare con loro.

NOI: Quanto tempo ti ci è voluto mettere insieme la collezione?
YC: Ci sono voluti quasi tre anni. Non sarà mai completo. Alcune cose saranno impossibili da sostituire: abbiamo venduto tutta l'Ornellaia Vendemmia d’Artista, ad esempio. Non c'è modo di sostituirlo. Certo, potremmo trovare una o due o tre bottiglie ma non il set completo.

NOI: Hai in programma di farlo aprire un altro edonismo?
YC: No, questo è l'unico al mondo. Londra è davvero l'unico posto in cui può esistere questo tipo di negozio. Non c'è città in Europa con una tale concentrazione di ricchi.

NOI: Chi sono principalmente i tuoi clienti?
YC: La metà sono britannici: dal settore finanziario, gestori di hedge fund, alti dirigenti di vari settori. Circa il 12 per cento sono russi.

NOI: Dici di sapere poco sul vino. Qual è la tua abilità speciale, oltre a fare soldi?
YC: Ftrovare le persone giuste. Faccio molti errori ma credo nelle persone e sono abbastanza ottimista. Più le persone rimangono nella squadra, la rende più forte.