'Davy Crockett, King of the Wild Frontier' per una generazione di ragazzi che hanno visto il suo programma televisivo e i suoi film, il signor Crockett era meglio conosciuto da quando la sua carriera nel mondo dello spettacolo ha raggiunto il picco negli anni '60 come vignaiolo nella sua amata Santa I vini Fess Parker hanno ottenuto un ampio riconoscimento.

Il signor Parker si è dedicato allo sviluppo immobiliare nella contea di Santa Barbara negli anni '70, sviluppando parchi per case mobili e il Fess Parker Doubletree Resort, aperto nel 1985 sul lungomare di Santa Barbara. Pochi anni dopo, ha lanciato la sua azienda vinicola omonima lungo il Foxen Canyon Wine Trail, nel cuore della Santa Ynez Valley, nella città di Los Olivos.

La cantina ha ottenuto un riconoscimento anticipato per i suoi Chardonnay. Con l'acquisizione di un vigneto nella parte occidentale più fresca della valle (ora nota come Santa Rita Hills), anche i Pinots di Fess Parker hanno ottenuto consensi. La cantina è nota anche per Syrah e Viognier.

Il signor Parker soffriva di problemi di salute da un po 'di tempo, ma occasionalmente si divertiva ancora ad accogliere i visitatori nella sala di degustazione, una delle più grandi e frequentate della regione. L'azienda vinicola rimane un affare di famiglia, con il figlio del signor Parker, Eli, che supervisiona la produzione, la figlia Ashley coinvolta nelle comunicazioni e il genero Tim Snider che gestisce le vendite.

È nato a Fort Worth, in Texas, e ha prestato servizio nella Marina degli Stati Uniti durante la seconda guerra mondiale. Il suo aspetto alto e tutto americano gli ha fatto guadagnare parti in diversi film e alla fine ha attirato l'attenzione della Walt Disney Co., che lo ha scelto come 'Davy Crockett' nel 1954.

Fess Parker era un uomo meravigliosamente educato e premuroso la cui lunga carriera di fama e fortuna non gli è mai andata alla testa. Pioniere della vinificazione della Santa Ynez Valley, ci mancherà e sarà ricordato a lungo da tutti coloro che lo hanno conosciuto, sia personalmente che attraverso i suoi film e vini.

Di seguito sono riportati alcuni dei migliori vini Fess Parker di Wine Enthusiast.

Fess Parker 2005 Ashley's Vineyard Clone 115 Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 50.Questa selezione di barili a clone singolo prende l'essenza della splendida e regolare '05 Ashley's e la concentra. Trabocca di funghi Portobello saltati, tamari, scorza di mandarino e confettura di amarene, dando vita a un Pinot immacolato, delicatamente setoso, sfumato ed enormemente complicato. Difficile esagerare la purezza e la finezza. Bere ora - 2012, prima che la frutta rigogliosa svanisca. - S.H. (4/1/2007) - 96

Fess Parker 2007 Ashley's Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 50. Assaggiato a marzo 2009, questo Pinot era scuro, ricco e tannico. Chiaramente troppo giovane per mostrare davvero il meglio ora. Ma è un età. Dagli tre o quattro anni affinché tutte le parti si uniscano, quando le ciliegie, le more, le spezie e la quercia dovrebbero iniziare a diventare setose e dolci. Migliorerà fino al 2015. - S.H. (8/1/2009) - 94

Fess Parker 1999 Marcell'a's Vineyard Pinot Noir (Contea di Santa Barabara) $ 45. Cattura l'essenza del Pinot della costa meridionale nella sua fantastica concentrazione e profondità. Bacca, fumo, pomodoro, cioccolato e spezie si mescolano in una confezione setosa che definisce armonia, eleganza, potenza e finezza. Solo 300 casi realizzati. - S.H. (15/12/2001) - 94

Fess Parker 2003 Ashley's Vineyard Pinot Noir (Santa Rita Hills) $ 45. Se dovessi portare un vino rosso su quella proverbiale isola deserta, potrebbe essere questo. È semplicemente delizioso. I sapori di ciliegia, lampone nero, cacao, caffè, cola e spezie sono enormemente profondi e lunghi, ma tale è l'acidità che il vino è pieno di vita e di scorza. Semplicemente meraviglioso, e probabilmente il migliore ora e nel corso dei prossimi uno o due anni. - S.H. (11/1/2005) - 94

Fess Parker 2005 Ashley's Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 52. Ashley's, venduto di recente dai Parker e ora ribattezzato Gaia, è un favoloso vigneto all'estremità occidentale più cool della denominazione. In questa lunga annata, le uve hanno raggiunto sapori fruttati e maturi, di ciliegie, purea di lamponi e cola dolce e infusa di rovere. Ma questa non è una semplice bomba alla frutta. L'equilibrio acido-tannino è sorprendente e il vino ha un fascino profondo e duraturo. - S.H. (4/1/2007) - 94

Fess Parker 2007 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Contea di Santa Barbara) $ 50. C'è un bel Pinot qui, ma è come un tesoro sepolto. Attualmente bloccato con tannini, il vino mostra sapori stravaganti di polverose spezie asiatiche, rabarbaro, melograno, cola, cherryskin e sandalo. Ha un disperato bisogno di tempo, ma dovrebbe andare molto bene. Bere dal 2011 al 2015. - S.H. (8/1/2009) - 93

Fess Parker 2003 Ashley's Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) $ 26. Ashley's è uno dei vigneti più freschi in questa parte di Santa Barbara, e puoi assaporare i venti freddi negli acidi brillanti. Stuzzicano le papille gustative e ravvivano i ricchi e puri aromi di frutta tropicale, portando a un finale pulito e vibrante. Questa complessa bietola crea dipendenza. - S.H. (11/1/2005) - 93

Fess Parker 2004 Ashley's Vineyard Chardonnay (Santa Rita Hills) $ 28. Brillante esposizione di Chardonnay da un clima fresco. C'è un moutheel vivace, pulito, minerale, ricco di acidità, che incornicia sapori esotici di frutta tropicale matura, spezie, pesche e crema alla vaniglia, e un finale che si trasforma in puro nettare di albicocca. Semplicemente delizioso. - S.H. (10/1/2006) - 93

Fess Parker 2003 The Big Easy Syrah (Contea di Santa Barbara) $ 35. Questo vino, proveniente dal vigneto Parker nella Santa Ynez Valley, mostra la sensazione voluttuosa che ha reso il Syrah così popolare. I sapori sono delle more più mature cotte in una crostata e poi cosparse di burro, vaniglia, cacao e cannella. Quanto è buono? Un chiaro promemoria che l'alcol elevato non è necessariamente uguale al calore. - S.H. (12/1/2006) - 93

Fess Parker 1999 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Contea di Santa Barbara) $ 45. Enorme, estratto, un vino gigante. C'è un'esplosione di frutta, grande peso e profondità di sapore, con masse di bacche e frutti di alberi, pomodori ed erbe. Nonostante le dimensioni, mantiene una sottile armonia e finezza. Definisce il suo terroir e si addolcirà e si addolcirà con il tempo. - S.H. (15/12/2001) - 93