En Primeur, terzo giorno: bianchi fantastici e rossi giusti
Alle degustazioni in botte di oggi, le miscele bianche di Sauvignon Blanc e Sémillon di Graves e Pessac-Léognan hanno mostrato sapori deliziosamente equilibrati, croccanti ed erbacei, ma fruttati. Purtroppo, lo stesso non si può dire dei vini rossi delle regioni.
'Il clima ci ha dato l'annata per produrre ottimi bianchi', ha detto Paulin Calvet, proprietario di Château Picque Caillou. 'La pioggia era regolare, il clima non era troppo caldo e le uve bianche erano felici.'
Sebbene Pessac-Léognan e Graves non abbiano affrontato il problema della riva destra dei bassi raccolti, i produttori hanno riscontrato problemi con le loro varietà rosse a causa della sovraestrazione.
'I produttori volevano mettere troppo nell'annata', ha detto Stephan von Neipperg, proprietario di Château Canon la Gaffelière e La Mondotte a Saint-Émilion e partner di Château Guiraud a Sauternes. 'Hanno guardato i semi d'uva, hanno visto che molti non erano maturi e sono stati sovracompensati'.
Di conseguenza, troppi rossi Graves e Pessac-Léognan hanno tannini secchi, che mascherano i loro sapori fruttati. Solo quei produttori che erano gentili con l'equilibrio delle loro uve.
Ecco i miei 10 migliori vini Pessac-Léognan e Graves. Domani visiterò il Médoc per assaggiare le offerte di Margaux, Moulis e Listrac.
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95-97 Château Haut-Brion 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
94-96 Château Haut-Brion 2013 Barrel Sample Red (Pessac-Léognan)
94–96 Château La Mission Haut-Brion 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
93–95 Domaine de Chevalier 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
93–95 Château La Mission Haut-Brion 2013 Barrel Sample Red (Pessac-Léognan)
93–95 Château Malartic Lagravière 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
93–95 Château Smith Haut Lafitte 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
92-94 Château de Fieuzal 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
92-94 Château Haut-Bailly 2013 Barrel Sample Red (Pessac-Léognan)
92-94 Château Larrivet Haut-Brion 2013 Barrel Sample White (Pessac-Léognan)
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