Sappiamo tutti che il Cabernet Sauvignon è il re delle miscele Médoc, ma dal 2005 sta diventando sempre più dominante, lasciando al Merlot sempre meno spazio in bottiglia.

Non è che il Merlot non stia producendo risultati, è che Médoc Cab è migliore per i vini progettati per invecchiare.

'Il terroir di Pauillac e il nord del Médoc, questo è il terroir del Cabernet', ha detto Charles Chevalier, direttore dello Château Lafite-Rothschild a Pauillac. 'Ogni anno sappiamo meglio come gestire l'uva e il terroir e ottenere ottimi risultati, quindi possiamo usarne di più nella miscela.'

In effetti, le mie valutazioni delle degustazioni in botte di oggi riflettono il successo del Cabernet Sauvignon del 2014. I campioni di Saint-Julien sono silenziosamente eleganti ed equilibrati, e Pauillac ha prodotto blockbuster ricchi di concentrazione e tannino, ma leggeri di alcol (Lafite stessa è solo 12,5%).

Molti dei partecipanti a en primeur sono entusiasti di somiglianze tra il 2014 e il 2010, un'annata che ha prodotto vini potenti e strutturati che hanno lasciato un'impressione sui palati e sui portafogli di molti bevitori.

'Il 2014 ha gli stessi tannini e frutta, è solo che manca la concentrazione e l'intensità', ha detto Chevalier. 'Invece, il 2014 ha la sua freschezza e il suo delizioso frutto.'

Secondo i proprietari del castello, vorrebbero anche rispecchiare il 2010 sul prezzo. L'annata 2010 è stata la più costosa che il Bordeaux abbia mai prodotto fino ad oggi. Ci sono ancora bottiglie di quest'annata ad alto prezzo che si trovano nelle cantine mercantili. Tuttavia, ciò potrebbe non impedire ai proprietari di chateau di aumentare i prezzi per abbinare gli anni 2010.

Jean-Eugene Borie, la cui famiglia possiede lo Château Ducru-Beaucaillou a Saint-Julien, ha detto che probabilmente aumenterà i suoi prezzi rispetto allo scorso anno.

“Capisco la necessità di una buona campagna primeur [il periodo dopo le degustazioni quando escono i prezzi e si vendono i vini], ma devo essere realistico. Non guadagno il mercato per quanto addebito. Viene prodotto dopo che ho venduto il vino quando cambia di mano nel mondo esterno. '

In altre parole, non è il suo prezzo che è necessariamente alto, è il prezzo finale dichiarato dopo che è arrivato nelle mani del commerciante che potenzialmente è il problema.

È probabile che il primo di numerosi rilasci di prezzo inizierà entro la fine di questa settimana e poi continuerà per circa un mese. I proprietari del castello inizieranno in basso per testare il mercato, quindi aumenteranno i prezzi con l'aumento della domanda. È un gioco annuale tra produttori e acquirenti.

Gli attori del mercato saranno probabilmente importatori statunitensi e britannici. Sentiremo da loro se acquisteranno o abbandoneranno.

Fare clic per i collegamenti a note di degustazione complete, valutazioni e recensioni. Tieni presente che le degustazioni in botte sono valutate in un intervallo di tre punti. All'uscita nel 2016, i vini verranno nuovamente degustati e dati per il punteggio finale.

I 10 migliori vini di Saint-Julien, Pauillac e Saint-Estèphe

97–99 Château Lafite-Rothschild 2014 Barrel Sample (Pauillac).
96–98 Château Cos d´Estournel 2014 Barrel Sample (Saint-Estèphe).
96–98 Château Léoville las Cases 2014 Barrel Sample (Saint-Julien).
96–98 Château Mouton Rothschild 2014 Barrel Sample (Pauillac).
95–97 Château Ducru Beaucaillou 2014 Barrel Sample (Saint-Julien).
95–97 Château Léoville Barton 2014 Barrel Sample (Saint-Julien).
95–97 Château Montrose 2014 Barrel Sample (Saint-Estèphe).
94–96 Château Branaire-Ducru 2014 Barrel Sample (Saint-Julien).
94–96 Château Calon Ségur 2014 Barrel Sample (Saint-Estèphe).
94–96 Château Lynch-Bages 2014 Barrel Sample (Pauillac).

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