Potresti avere familiarità con lo 'spumante contadino', champagne di lotti relativamente piccoli prodotti, imbottigliati e venduti dai viticoltori. Ora preparati per i Cognac coltivatori.

Sebbene sia ancora un movimento relativamente piccolo, i sommelier esperti stanno cercando questi brandy artigianali perché non sono solo ricchi di tradizione e terroir, ma sono spesso, sorprendentemente, molto più convenienti dei grandi marchi.

'È l'equivalente del cibo dalla fattoria alla tavola, ma per un cognac di prima qualità', afferma Jason Wagner, sommelier presso The Gage and Henri di Chicago. 'Stai assaggiando un prodotto agricolo, piuttosto che fabbricato, e si percepisce nel sapore', dice. 'È più vicino al vino per complessità, rispetto alle case più grandi.'

'I cognac acquistati direttamente dagli agricoltori sono estremamente specifici per il sito', afferma John Mitchell, sommelier e direttore del vino di Stella! a New Orleans. 'Inoltre, è un ottimo modo per raccontare la storia di questi piccoli produttori, che amano restituire alla terra e realizzare un prodotto superiore.'

Così innamorato di questi cognac in piccoli lotti, Mitchell ora ha solo etichette prodotte dai coltivatori nella sua lista.

Sei gustosi cognac artigianali da provare

1. Dudognon Reserve Cognac
abv: 42% Prezzo: $ 45

Due. Grateaud Cognac Bouquet des Borderies
abv: 40% Prezzo: $ 50

3. Febbraio Cognac Fins Bois Family Reserve
abv: 40% Prezzo: $ 170

Quattro. Guillon Painturaud VSOP Grande Champagne
abv: 40% Prezzo: $ 55

5. Paul Beau Hors d'Age Cognac Grande Champagne
abv: 42% Prezzo: $ 110

6. Jacky Navarre Vieille Réserve Grande Champagne
abv: Quattro cinque% Prezzo: $ 220

* 1–3 importato da Michael Skurnik Wines 4–6 importato da PM Spirits