Dal vino, al cibo, ai paesaggi suggestivi, l'Italia delizia infinita. Attraversare lo stivale d'Europa evoca la visita di una dozzina di paesi diversi mentre gli abitanti di ogni provincia cercano di preservare il loro singolare patrimonio, comprese le uve autoctone. Tuttavia, alcune regioni, in particolare il Monferrato in Piemonte, vantano un elevato numero di uve autoctone che persistono oltre la mera novità. In altre parole, le uve autoctone del Monferrato sono commercialmente valide, buonissime e vale la pena cercarle. Ecco uno sguardo a come e perché l'affascinante gamma di vini della regione è sopravvissuta all'oscurità per diventare gemme nascoste.

Nel 1946, i produttori di vino del Monferrato si unirono ai loro omologhi della Barbera d’Asti per creare un consorzio. Oggi, l'organizzazione nota come Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato o Consorzio dei Vini Barbera d'Asti e Monferrato, vanta 354 cantine partecipanti, che coprono 13 diverse denominazioni. Il consorzio ha una miriade di obiettivi, uno dei quali è sostenere e promuovere le uve del patrimonio. Sebbene la Barbera sia una varietà di punta della regione, molte altre uve, alcune coltivate sin dal Medioevo, rimangono fondamentali per mantenere l'affascinante biodiversità del Monferrato. La dedizione alla conservazione di quelle uve è testimoniata dall'elevato numero di denominazioni tutelate dal consorzio. Naturalmente, la Barbera d’Asti DOCG è in testa al gruppo, seguita da denominazioni che coprono varietà specifiche come Dolcetto, Ruché, Grignolino, Freisa e Albarossa, uva bianca Cortese.

Barbera , l'uva più coltivata in Piemonte, produce vini ricchi e concentrati. I sapori fruttati ricordano bacche nere e rosse, liquirizia e spezie con una cornice di tannini vellutati. La denominazione di Barbera d'Asti è stata promossa a DOCG nel 2008 poiché le colline astigiane si sono rivelate terreno fertile e favorevole per il Barbera. La reputazione di Barbera d’Asti DOCG , oltre all'accessibilità del suo gusto, qualità e prezzo, lo rendono popolare tra i locali. La denominazione Superiore prevede un invecchiamento di 12 mesi con almeno sei mesi in botte. D’Asti ha un grande potenziale di maturazione, spesso evolvendo favorevolmente per 6-10 anni in cantina.

Riconosciuto ufficialmente nel 2014, il Nizza DOCG è una denominazione più recente dedicata esclusivamente alla Barbera. I vini sono di colore rosso rubino intenso, secchi e corposi, proprio come i loro omologhi in d'Asti, la denominazione in cui Nizza era in passato una subregione.

Un'altra varietà caratteristica del Monferrato è Dolcetto . Infatti, questa uva rossa conosciuta come la 'piccola dolce' è la terza varietà significativa del Piemonte con 11 denominazioni di origine e una lunga storia di produzione. Vini da Dolcetto d’Asti DOC e Monferrato DOC offrono un fruttato accattivante, un'acidità da moderata a bassa, un colore intenso e un prezzo accessibile, rendendolo uno dei preferiti dai consumatori. Il Dolcetto viene solitamente imbottigliato da solo (senza assemblaggio) e consumato giovane per goderne i sapori di ciliegia e il finale di mandorla.

Quelli con un palato avventuroso dovrebbero prendere in considerazione Ruché . Questa rara uva cresce intorno a Castagnole Monferrato nella denominazione di Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG . Pensato per provenire da un vitigno importato dai monaci della Borgogna, il vino ha ottenuto il riconoscimento come DOC nel 1987, successivamente elevato a DOCG nel 2010. I vini più giovani imbottigliati senza rovere esprimono al meglio la propensione dell'uva al profumo. Il vino dal colore rubino chiaro trabocca di aromi suggestivi di fragole maturate al sole e amarene, fiori, stecca di cannella e pepe bianco.

Sebbene più difficili da trovare nel mercato statunitense, i vini rossi secchi di Grignolino meritano di essere scoperti. Un buon posto dove cercare il Grignolinio: enoteche e ristoranti governati da sommelier premurosi. Sebbene trasparente e di tonalità relativamente chiara, Grignolino d’Asti DOC offre tannini decisi e acidità brillante con aromi che vanno dalla rosa marocchina, violetta africana ai frutti di bosco. La produzione del Grignolino è stata ben documentata nel corso dei secoli, rendendolo una delle uve ereditarie della zona. Può essere difficile da coltivare, un probabile fattore di diminuzione dei numeri di produzione, ma se realizzato con abilità e finezza, i risultati si dimostrano fantastici.

Freisa, trovato nel Freisa d’Asti DOC del Monferrato, offre aromi e sapori fragranti di rosa e lampone rosso. Tipicamente imbottigliato da solo, quest'uva rossa è una delle varietà più antiche della zona e parente del Nebbiolo. La versatilità di Freisa gli consente di essere prodotto in una vasta gamma di stili. Cerca espressioni di aperitivo leggermente frizzanti, vini secchi da tavola fermi, ai tradizionali stili dolci preferiti dai contadini da sorseggiare insieme a dessert a base di frutta.

Un'altra varietà rossa non comune è Albarossa . L'uva è stata creata alla fine degli anni '30 da un professore che ha incrociato la Barbera con lo Chatus. Sebbene estraneo al Nebbiolo, Albarossa può ingannare il naso con i suoi aromi di rosa e viola, anche se al palato tende verso tannini morbidi, fresca acidità e un corpo da medio a pieno. Nel 2001, il Monferrato Rosso DOC gradito il suo utilizzo in uvaggio e come vino varietale.

Sebbene il Monferrato eccelle nelle uve rosse, i produttori producono anche bellissimi vini bianchi. Prendere in considerazione Cortese dell’Alto Monferrato DOC . Coltivati ​​principalmente nella provincia di Asti e nel nord-est intorno a Casale, i vini del Cortese sono tipicamente secchi, croccanti e luminosi con aromi e sapori di fiori bianchi, drupacee e agrumi che terminano con un tocco di amarezza. Migliori imbottigliamenti che mostrano struttura e possibilità di invecchiamento.

Naturalmente, il modo migliore per scoprire le gemme nascoste del Monferrato è visitare. Tuttavia, se tali circostanze non si allineano, prendi alcuni di questi vini e fai un tour virtuale delle colline del Monferrato usando il tuo bicchiere a casa.