Mentre le offerte di Napa continuano a farsi notare, altre regioni dello stato stanno producendo bottiglie distinte ed espressive che vale la pena esplorare.

Central Coast's Central Players

La lunga storia del Cabernet Sauvignon della costa centrale non è del tutto gloriosa. Molti dei primi taxi della regione erano piuttosto verdi. Ma una maggiore attenzione al microclima e alla viticoltura ha prodotto versioni sbalorditive, indipendentemente dal fatto che il tuo palato preferisca potenza o finezza.

Paso Robles è lo sfidante più diretto dello stile Napa. La Riserva della Famiglia Parrish è rigoglioso e denso, così come il morbido, elastico Benom Origin dai fratelli Fabre di origine francese. The Ancient Peaks Santa Margarita Ranch è un affare sfumato a $ 22.

Giù a Santa Barbara, ex Harlan Estate il cantiniere Adam Henkel Vigneti di Crown Point è tutta una questione di potente ricchezza. Dal veterano viticoltore Louis Lucas, il Lucas e Lewellen Cote del Sol consente alle erbe e alle spezie di fare il loro trucco.

E non dimenticare i taxi storici delle montagne di Santa Cruz, come i taxi legnosi, pronti per la cantina Mount Eden Estate e la sua sorella altrettanto deliziosa e dal prezzo più basso, la Eden Estate . - Matt Kettmann

Livermore, Lake, Mendocino e Beyond

Un numero sorprendente di Cabernet Sauvignon altamente raccomandati della California settentrionale non proviene da Napa o Sonoma. La Livermore Valley vanta cabine affidabili ed equilibrate di sostenitori Vigneti Wente e Vigneto di Concannon , così come i promettenti come dare forze , Darcie Kent , Azienda vinicola Steven Kent e Ruby Hill .

La contea di Lake, che confina con la contea di Napa sul lato nord, ospita i produttori Vigneti di falchi e cavalli e Obsidian Ridge , entrambi i quali producono Cabernet invecchiati coltivati ​​in tenuta con cartellini dei prezzi di lusso. Basato su Napa Spoto Family Wines anche appena rilasciato un imbottigliamento premium da qui, Beckstoffer Amber Knolls Vineyard Cabernet Sauvignon . Più vicino alla costa, due vini della Mendocino County sono acquisti obbligatori per il loro rapporto qualità-prezzo: Riserva della famiglia McNab Ridge Largo e il Barra Estate Grown .

Michael David Winery's il nuovo Rapture Cabernet, proveniente dalla fertile terra lodigiana, pone un alto livello di indulgenza. A est, nella contea di El Dorado in alta quota, Lava Cap Winery ultimamente non si può sbagliare, come dimostra il suo muscoloso Cabernet in bottiglia. - Jim Gordon