Corvo è una leggenda siciliana, un marchio storico con radici nobili. Fu fondata nel 1824 dal mondano Giuseppe Alliata, Principe di Villafranca, Principe del Sacro Romano Impero, Grande di Spagna e Duca di Salaparuta, un intenditore che aspirava a creare un delicato vino in stile francese molto diverso dalla produzione locale di quello era. Lavorando con le uve della propria tenuta di Casteldaccia, le sue innovazioni hanno portato alla prima uscita adeguatamente imbottigliata in Sicilia, il Corvo Bianco.

Due secoli di tradizione

Con profondo rispetto per la natura e le sue materie prime, Giuseppe ei suoi discendenti hanno lavorato per generazioni per far emergere l'espressione più autentica di questa terra. Hanno usato la loro profonda conoscenza della geografia e del microclima della regione per piantare i vitigni più adatti per ogni terreno e clima, e hanno applicato innovazioni, alcune audaci per il loro tempo, per far fiorire il frutto con il minimo intervento umano. Nel 1868, Corvo produceva 100.000 bottiglie all'anno, vendendo ben oltre la Sicilia negli Stati Uniti, in Sud America e in Australia. Oggi i vini Corvo rappresentano la generosità e la bellezza della Sicilia e del suo potenziale enologico. La qualità e la dedizione di Corvo sono una tradizione senza precedenti che il marchio si impegna a trasmettere a ogni bottiglia.

'Negli ultimi 35 anni i vini di Sicilia si sono evoluti', spiega Roberto Magnisi, Direttore della cantina della casa madre di Corvo, il Gruppo Duca di Salaparuta, 'trasformandosi da semplice accompagnamento a pasto quotidiano a strumento di crescita culturale'. Oggi questo venerato marchio è guidato dalla famiglia Reina, le cui profonde radici locali, la formazione internazionale e la volontà di sperimentare confermano la sua distinzione. Assicurano che la qualità e la genuinità dei vini Corvo siano intimamente legate al fattore umano, impiegando persone locali che conoscono ogni sfumatura di ogni vitigno, per lavorare i vigneti. Un agronomo controlla i frutti in ogni stato di maturazione, preleva campioni sia dell'uva che del terreno per analisi di laboratorio ed esamina le foglie per assicurarsi che le piante stiano assimilando sostanze cruciali dal terreno. Il controllo di qualità è spietato: nelle rare occasioni in cui le uve che arrivano in cantina non soddisfano gli standard più elevati, vengono respinte senza appello.

Negli ultimi 35 anni i vini di Sicilia si sono evoluti, trasformandosi da semplice accompagnamento a pasto quotidiano a strumento di crescita culturale.

In Cantina

Rigorosi controlli vengono effettuati in ogni fase del processo di vinificazione. Ogni camion di uva e ogni varietà di uva viene diraspata e lavorata singolarmente prima dell'assemblaggio e dell'assemblaggio, per consentire ai vignaioli di seguire l'evoluzione e l'andamento di ogni territorio e vitigno. Gli standard di qualità continuano durante tutto il processo fino ai tappi.

Nella Sala Degustazione

Quando i vini Corvo raggiungono la sala degustazione, gli ospiti sorseggiano bevande intrise di storia e cultura siciliana, ognuna preservando il carattere della propria tenuta, valorizzato dall'uso selettivo di tecnologie futuristiche. 'Corvo è stato e continua ad essere un pioniere della 'nuova Sicilia' del bere', dichiara il Direttore della Cantina Magnisi. “Corvo rappresenta le profonde radici dei vitigni che crescono in Sicilia così come le potenzialità del suo terroir, che cerchiamo di evolvere ad ogni nuova interpretazione. La forza trainante di Corvo è sempre stata quella di seguire la strada meno battuta ”, sostiene Magnisi,“ e di creare un nuovo percorso per i vini siciliani ”. Questo connubio di tradizione e innovazione, vignaioli con la visione di rispettare due secoli di esperienza e allo stesso tempo di adattarsi ai desideri in continua evoluzione degli amanti del vino, ha reso Corvo un classico dall'anima contemporanea e un simbolo del Made in Italy.